- Share
- Tweet
- Pin
Den här mjölkfria krämiga korianderlime-dressingen tar bara några minuter att göra! Den perfekta salladsdressingen, dippen, toppingen eller såsen för en explosion av smak.
Jag har sagt det förut och jag säger det igen: sås är kung. Och den här koriander-limedressingen är inget undantag. Den är perfekt – sval, krämig och kräver ingen tillagning.
För att vara allvarlig, vilken måltid förvandlas inte till det bättre av en bra sås, dressing eller dip? Som framgår av min 5 minuters majonnäs, hemgjorda ranch, vitlöksgräddsås och kummin-lime-avokadodipp, tror jag helt klart att oavsett vad frågan är så är sås svaret. (Särskilt på Whole30!)
Vad passar i koriander-limedressing?
Inte särskilt mycket, ärligt talat. Den är majonnäsbaserad. Det plus lite koriander, lime, vinäger och salt.
Du kan använda min hemgjorda majonnäs som bas för detta. Om du inte har hemlagad majonnäs till hands, eller inte har tid att göra den, kan du givetvis använda butiksköpt.
Jag använder denna mayo med avokadoolja (de säljer den på mitt Costco), men om du följer Whole30-principen ska du se upp – den innehåller honung, så du måste göra din egen eller köpa Primal Kitchen-mayo, som följer Whole30-principen.
Vad kan jag använda den här dressingen till?
Här är några idéer:
- sallad med lax och avokado
- blanda med strimlad kyckling för att göra kycklingsallad
- blanda med tonfisk istället för majonnäs
- som en dip till färska grönsaker
- som topping till rostad vitpotatis
- som topping till sötpotatis
Om du kommer på en annan bra kombination, lägg till den i kommentarerna så att vi alla kan skörda frukterna av dina köksfärdigheter!
Jag gillar inte majonnäs. Vad kan jag annars använda?
Jag har inte provat det, men jag tror att vanlig grekisk yoghurt skulle vara ett bra substitut om du tål mjölkprodukter!
Du kan också prova kokosgrädde, och späda ut den med lite kokosmjölk om det behövs. Jag använder det här märket av kokosgrädde.
Vad du än toppar den med så är den här krämiga koriander-limedressingen stjärnan i showen!
Ingredienser
- 1 1/4 kopp mayo
- 1/2 kopp koriander,, packad
- 1 hel lime, skal och saft
- 2 matskedar vitt vinäger
- 1/4 tesked salt
Instruktioner
- Kombinera koriander, limeskal, limesaft, vinäger och salt i en matberedare och pulsa för att kombinera.
- Häll i majonnäsan och pulsa några gånger tills alla ingredienser är blandade. Var försiktig så att du inte bearbetar majonnäsen för mycket, annars kan den separera! Några få pulser bör räcka.
- förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
Notiser
Huvud upp, Whole30’ers! Se till att du använder majonnäs som uppfyller kraven för din bas. Om du inte gör den själv måste du skaffa den här Primal Kitchen-majonnäsen för att hålla den Whole30.
Om du vill göra din egen kan du hitta mitt recept på hemlagad majonnäsa här.
Näringsinformation:
Räddning: 10Portionsstorlek: 10 ounces
Mängd per portion:Kalorier: 1Natrium: 59mgKolhydrater: 1 1gSocker: 1gProtein: 1g