Carambola är en tropisk buske med en frukt med samma namn. Den kallas stjärnfrukt på grund av sin bild. Om du skär frukten på tvären kan du se formen av en femuddig stjärna. Stjärnfruktens ursprungliga hemland är Indonesien, Indien, Srilanka, Asien, Malaysia och Taiwan. Den förekommer också i vissa amerikanska länder och i södra Spanien. Trädet blir tre till fem meter högt och frukterna sitter i klasar på grenarna och stammen. Karambolfruktens färg är gul, men när den är mogen blir den orange.
Stjärnfrukten och dess hälsofördelar
Det mest framträdande näringsämnet i karambolafrukten är C-vitamin. Ett viktigt vitamin som hjälper till att förebygga förkylningar och bakteriesjukdomar. Den är karakteristiskt rik på antioxidanter, särskilt flavonoider som skyddar hjärtfunktionen. En annan anledning att äta karambola är att dess egenskaper hjälper till att bilda kollagen. Ett nödvändigt element för att ben, brosk, ådror och muskler ska vara i gott skick.
Några idéer för kulinarisk konst med karambolefrukt
Den här exotiska frukten har en söt, men subtilt syrlig smak. Den kan ätas rå eller tillagad och har fördelen att den kan ätas med skalet på. Den kan ätas som egen produkt, i juicer, smoothies, såser, efterrätter, sallader och andra rätter. Här är några recept som innehåller stjärnanrikningen carambola:
Carambolavatten
Ingredienser: