Vid sidan av parken ligger Zlý Časy, och även om det är långt ifrån en vegetarisk restaurang förtjänar den åtminstone ett omnämnande. Med 48 kranar kan detta vara ett av de bästa ställena för ölälskaren, som erbjuder mestadels tjeckiska regionala mikrobryggerier samt specialöl från hela världen. De erbjuder också en roterande lunchmeny på vardagar, och ett av alternativen är helt vegetariskt. Detta är också ett trevligt ställe för att prova min personliga tjeckiska favoritdelikatess, nakládaný hermelín eller ”inlagd” camembertost. Även om det tekniskt sett översätts som inlagd ost, så är det inte osten som faktiskt inlagras, utan den marineras i en burk med olja, örter, kryddor, lök och vitlök – för att senare ätas med rikligt med rågbröd. Det säger sig självt att den bäst sköljs ner med en glittrande tjeckisk ljus lageröl (eller tre!).

En kort promenad söder om Gamla stan, förbi Dancing House, kommer du till en kaj med en vacker utsikt och lördagens mest livliga bondemarknad. Detta är inte en typisk marknad, utan mer ett evenemang. Med livemusik, enstaka loppmarknader, alla sorters färsk mat som du kan ta med dig eller ta med dig och laga på ditt vandrarhem eller B&B, och till och med båtar som omvandlats till restauranger och pubar, kommer du definitivt inte att ha tråkigt! Håll utkik efter montern med hemlagad pesto och rostat bröd – om du bara får prova en sak måste det vara detta. Den här marknaden har i stort sett allt man kan önska sig, vilket gör den till ett perfekt ställe att gå till för att äta lunch, dricka kaffe, dricka en öl eller ett vin, eller för att välja mat eller dessert. Kajen har gott om sittplatser, där du kan äta eller dricka med vänner eller titta på folk. Om du vill ha en ännu bättre utsikt kan du gå ytterligare några minuter söderut till den mindre välkända medeltida borgen Vyšehrad.

Vyšehrad var enligt legenden Prags ursprungliga bosättning, och även om vi ärligt talat inte kan bevisa detta, så är det som verkligen spelar roll att denna fästning är en härlig, lummig och historisk del av staden. Du vet att något är på gång när området inte är fullt av föräldrar och mor- och farföräldrar som leker med barn och hundar, medan andra njuter av en picknick (och det borde du också göra!) eller en trevlig bok. Precis vid kanten av vallarna, bakom den gamla romanska rotundan St Martin, ligger Hospůdka na Hradbách – en ölträdgård med grill som bjuder på en vacker utsikt och fantastiska grillade grönsaker.

Det verkar som om det varje dag dyker upp en ny vegetarisk, vegansk eller till och med raw food-butik i Prag, och många av dem är lättillgängliga med kollektivtrafiken. Även om det är långt ifrån en komplett guide har alla de ställen jag nämnt imponerat på mig på ett eller annat sätt. Förutom matens smak bryr de sig också om kvaliteten på ingredienserna. Varje ställe har också sin egen egenhet och är lokalt och unikt på sitt eget sätt. Oavsett om du är vegan eller vegetarian och oroar dig för hur du ska överleva det rejäla, tjeckiska köket, eller om du bara vill upptäcka en annan kulinarisk sida av staden, så serverar Prag många alternativ att välja mellan!

Kudos till Alexandra Siebenthal för att hon tog de vackra bilderna i det här blogginlägget!

Articles

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.