Få min Keto kokbok med 5 ingredienser och över 120 enkla recept!
Övrig information
Hoppa till receptet
Denna gurksalsa är en läcker, lågkolhydratversion av traditionell salsa! Den tillsatta gurkan absorberar massor av smak utan att lägga till extra kolhydrater, så du kan njuta av mer per portion.
Hoppa till:
- Är salsa ketovänligt?
- Tips för att göra gurksalsa
- Ingredienser för bästa smak
- Serveringsförslag
- Lagring av gurksalsa
- Fler recept att prova
- Gurksalsa
Jag älskar en krispig, fräsch salsa med en liten kick av kryddor. Den är så uppfriskande, särskilt en varm dag!
Tomater har dock en måttligt hög halt av kolhydrater. Och det är lätt att sluta äta mycket utan att ens märka det.
Det är därför gurkor är ett perfekt komplement till ett keto-salsarecept!
Gurkor har lågt innehåll av kolhydrater och absorberar smakerna från andra ingredienser. Därför är de perfekta för att ersätta en majoritet av tomaterna i det här receptet. Det halverar i princip kolhydraterna jämfört med en salsa med enbart tomater!
Ovanpå det är det här receptet så enkelt att göra. Det är bara att hacka ingredienserna och blanda ihop allt!
När du blir sugen på salsa nästa gång ska du definitivt prova det här receptet.
Är salsa ketovänligt?
Om du köper salsa i affären ska du alltid kontrollera ingredienserna. Många versioner lägger till socker och onödiga fyllmedel, vilket vi vill undvika.
Tomater och lök har också en hyfsad mängd kolhydrater. De flesta salsor kan vara okej med måtta, men kolhydraterna kan snabbt adderas om du inte är uppmärksam.
Det är därför jag föredrar att göra salsa hemma! En kvarts kopp av det här gurksalsa-receptet innehåller bara 2 gram kolhydrater.
På köpet kan du njuta av den i vetskap om att alla ingredienser är helt färska. Inga fyllmedel eller tillsatser i det här receptet!
Tips för att göra gurksalsa
Det här receptet är lika enkelt som att hacka och kombinera ingredienserna. Det är så enkelt!
Hursomhelst har jag några tips för att förbereda var och en av ingredienserna för att ge dig den bästa satsen keto-salsa varje gång.
- Skala och fröa gurkorna. Detta görs enkelt genom att skära varje gurka på mitten efter skalningen. Ta sedan en sked och kör den i mitten av varje halva för att enkelt ta bort och slänga fröna. Nu är de lätta att tärna till salsan!
- Använd en vass kniv för att hacka tomaterna. En slö kniv kan göra processen frustrerande. Du kan också slänga fröna och gelén som lossnar från tomaten.
- Byt inte ut rödlöken eftersom den ger den mest autentiska smaken söder om gränsen.
- Lägg löken i frysen i 15 minuter innan du hackar den så att den inte får ögonen att tåras.
- Glöm inte att tillsätta saltet! Det kan verka som en efterhandskonstruktion i vissa recept. Det spelar dock en stor roll när det gäller att förstärka smaker och påverka konsistensen. I det här enkla gurksalsa-receptet hjälper saltet till att dra ut vattnet ur ingredienserna för att skapa en saftig salsa med perfekt blandade smaker.
Ingredienser för bästa smak
När man tänker på salsa tänker man oftast på färsk paprika och tomater. Jag vet i alla fall att jag gör det!
Det är därför det är viktigt att använda så många färska ingredienser som möjligt i det här keto-salsareceptet. Detta gäller för gurka, tomat och lök samt vitlök, persilja och koriander.
Torkade örter kommer helt enkelt inte att ge dig den där hemlagade salsans konsistens eller smak.
Den enda ingrediensen som inte behöver vara färsk är limejuicen. Du kan pressa den färskt eller använda en flaska för att underlätta.
Serveringsförslag
Så nu när du har lågkolhydratsalsa, vad ska du servera till den?
Personligen älskar jag att göra en omgång av mina hemmagjorda tortillachips för att gå med det här receptet. Det ger mig den perfekta, autentiska upplevelsen!
Denna salsa passar bra till mina enkla parmesanchips också. De görs genom att helt enkelt grädda ost tills de är krispiga. De är klara på nolltid.
Om du vill använda dig av veggiechips kan du vispa upp några av mina zucchinichips eller torkade gurkskivor. Eller servera dem bara med färska gurkskivor.
Ett annat populärt alternativ är att använda fläsksvålar. Dessa är en utmärkt keto ersättning för chips! Vissa människor gillar inte smaken, men om du inte har något emot dem är de utmärkta till den här ketovänliga salsan.
Du kan också servera den ovanpå en keto tacosallad eller till dina favorit mexikanska lågkolhydratrecept. Att äta med en sked är också ett helt utsökt alternativ.
Lagring av gurksalsa
Detta recept är tänkt att göra en stor sats av keto vänlig salsa. Det är trots allt en maträtt som är tänkt att delas med vänner och familj.
Och om du får rester kan du förvara dem i en lufttät behållare eller konservera salsan för framtida användning. Tomater och gurkor håller båda mycket väl för konservering.
Jag rekommenderar inte att du fryser salsan eftersom gurkorna kan bli mosiga.
Fler recept att prova
Söker du några fler keto-såser eller dippar som du kan göra för en folkmassa? Kolla in några av dessa favoriter:
- Easy Crab Dip with Cream Cheese är gjord med äkta krabbkött och avokadomajonnaise för en läcker, krämig maträtt!
- Keto Spinach Dip kombinerar smör, vitlök, spenat och smält ost för en förrätt som uppskattas av en stor publik.
- Laxpaté gjord med färskost är så gott och mättande. Det är ett fantastiskt pålägg till nästa fest eller sammankomst!
- Keto Ranch Dip är lätt att göra och är perfekt för att doppa dina grönsaker.
- Low Carb Cheese Dip är en krämig krydda som kommer att påminna dig om en smakrik queso!
★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST AND INSTAGRAM FOR MORE EASY KETO RECIPES.
Cucumber Salsa
Receptvideo (Klicka på bilden för att spela upp)
Print Pin Save Recipe View Collections Save Recipe
Ingredients
- ▢ 2 medelstora gurkor skalade, fröna, och hackade (ca 2 ½ kopp)
- ▢ 2 medelstora tomater hackade (ca 1 ½ kopp)
- ▢ 4 medelstora jalapeño-peppar fröna och hackade
- ▢ ½ medelstor rödlök hackad
- ▢ 1 vitlöksklyfta finfördelad
- ▢ 2 matskedar lime juice
- ▢ 2 teskedar färsk persilja finhackad
- ▢ 2 teskedar färsk koriander finhackad
- ▢ ½ tesked salt
Instruktioner
-
Kombinera alla ingredienser i stor skål. Servera med tortillachips med låg kolhydrathalt.
Anteckningar
Lågkolhydrats sötningsmedel | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Övrig information
Gratis EMAIL SERIE
Mina 5 bästa hemligheter för att bemästra Keto!
Notis om näringsinformation
Näringsinformation för receptet tillhandahålls som en artighet och är endast ungefärlig. Vi kan inte garantera att den näringsinformation som ges för något recept på den här webbplatsen är korrekt. Erythritols kolhydrater ingår inte i kolhydraträkningen eftersom det har visat sig att det inte påverkar blodsockret. Nettokolhydrater är de totala kolhydraterna minus fibrer.
Otillåten användning av detta material utan skriftligt tillstånd från Lisa MarcAurele är strängt förbjuden, såvida det inte är för personliga offline-ändamål.
Enskilda foton får användas, förutsatt att full kreditering ges till LowCarbYum.com tillsammans med en länk tillbaka till originalinnehållet.
Först publicerad: Senast uppdaterad: April 7, 2020