Jag är här, jag mår bra och barnet mår ännu bättre. Det har gått nästan tre veckor sedan min lilla pojke föddes och hans pappa och jag har försökt anpassa oss till våra nya roller som föräldrar. Jag kommer snart att skriva ett inlägg om hans lilla berättelse om hur han kom in i den här världen, fylld med bilder som får dig att smälta, men tills dess vill jag att du ska veta att vi alla mår jättebra. Så mycket att jag till och med gjorde Groundhog Day Cookies. Vad kan jag säga? Jag kan inte hålla mig borta länge.
Jag är faktiskt helt otrolig över att jag lyckades slänga ihop de här medan den lilla sov. Jag började bli nervös den här veckan över att jag inte har kunnat jobba – jag är tydligen inte särskilt bra på mammaledighet. Det är bara det att jag saknar att vara kreativ i köket. Det är min meditationstid; min jag-tid. Bara att ha 30 minuter för mig själv för att göra Groundhog Day Cookies var tillräckligt för att jag skulle kunna äta av det i några dagar till. Det kändes så bra!
Nu har du två roliga alternativ för den kommande Groundhog Day. Du kan göra de här kakorna utan bakning eller de här murmeldagsmuffins:
Att göra de här murmeldagskakorna kunde inte vara enklare med den här enkla, utan bakning:
Ingredienser
- 4 crunchy chokladkakor (jag använde Enjoy Life)
- 8 minikokkakor (jag använde Enjoy Life minis)
- 8 hemmagjorda googly eyes
- 4 rosa-färgade gelébönor (jag använde Surf Sweets)
- 8 solrosfrön
- 8 mjölkfria chokladbitar
- 2 msk. chokladströssel
- 1/4 c. smält choklad, för ”limmet”
Instruktioner
- Lägg ett tunt lager smält choklad ovanpå den krispiga chokladkakan för att få håret. Täck omedelbart med strössel.
- ”Limma” minikakorna i mitten av den stora kakan för kinderna.
- Sätt på den rosa gelébönan för näsan, googlyögonen och solrosfröna för tänderna.
- ”Limma” de två chokladbitarna för öronen. Låt chokladen stelna (ca 5-10 minuter).
Feira Puxatawny Phils förutsägelse tillsammans med dina barn med dessa enkla, obakade Groundhog Day Cookies. Allvarligt talat, de är så enkla att göra och supergulliga!
Nu får ni ursäkta mig, jag har den sötaste lilla nyfödda som sover på mig och som jag måste ta hand om. Det var dock så trevligt att komma förbi! Jag har saknat detta och er alla. Jag kommer snart tillbaka…
SaveSave
.