Denna Easy 10 minute Pizza Dough ( No Rise No Knead) är så snabb att förbereda, vilket gör den perfekt för en hektisk vardagsmiddag.
Jag tycker verkligen om att göra mitt eget bröd och baka med jäst, och du kan se alla mina brödrecept här. Det finns dock tillfällen, på upptagna dagar eller bara en lat dag när jag vill göra en pizza, men inte vill gå igenom med knådning eller vänta en timme på att degen ska jäsa.
Då kommer det här fantastiska receptet till undsättning, och pizzorna är klara och bakade på mindre än 30 minuter.
Det här är ett så bra recept, särskilt om du är ny på att baka med jäst. Det är så enkelt. Degen görs med grundingredienser, mjöl, salt, socker, jäst och olja.
Inredienserna tillsätts bara i en skål, blandas till en mjuk deg, får vila i 10 minuter och rullas sedan ut.
När jag bakar någon typ av bröd är den enda typen av jäst som jag använder, snabbjäst. Denna typ av jäst tillsätts direkt i de torra ingredienserna och behöver inte lösas upp i vatten.
Jag tycker att det är så mycket snabbare och bekvämare, med ett slutresultat som är exakt detsamma som aktiv torrjäst (detta är den typ som måste lösas upp i vatten och lämnas att skumma i 5 minuter)
Det finns några få tips för att göra den här degen för att alltid garantera framgång
Vätskan som du tillsätter de torra ingredienserna ska vara varm, inte varm och inte kall, bara ljummen. Om du använder en termometer för att kontrollera vätsketemperaturen ska den visa 110°F / 32°C
Låt den blandade degen vila på en varm plats i 10 minuter, det gör den lättare att rulla ut.
Om du använder polenta eller semla på bakplåtspappret ser du till att den bakade pizzan inte fastnar på plåten. Det håller också pizzabotten torr och förhindrar att den blir blöt, och det ger en fantastisk smak till den bakade pizzan. Om du inte har polenta eller semlor kan du använda pappershandduk för att bara torka av bakplåten med lite olja eller damma med mjöl för att förhindra att den fastnar.
Ougnen ska vara förvärmd till rätt temperatur och varm innan du sätter in pizzan i den. Den perfekta värmen skapar den bästa skorpan och perfekt smält ost.
Nu när du har dessa enkla tips för att skapa en läcker pizza, låt mig visa dig hur lätt den är att göra.
MEDELBETALNING AV DEN LÄTTTA 10 MINUTER PZZAN
Start med att värma vattnet i mikrovågsugnen eller vattenkokaren. Det ska inte vara kokande, bara ljummet. Tillsätt oljan och blanda.
I en stor skål siktar du i allmängods/kakemjölet. Tillsätt snabbjäst, socker och salt och rör om.
Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll i det varma vattnet och oljeblandningen.
Med hjälp av en sked eller händerna rör du bara ihop, så att det bildas en mjuk deg. Knåda inte degen, samla bara ihop den tills den är väl sammansatt och mjuk.
Lämna den täckt att vila i 10 minuter. Under denna tid brukar jag förbereda pålägg och sås till pizzan. Du kan använda pizzasås på flaska, göra din egen eller prova mitt favoritrecept för pizzasås. Receptet på pizzasås finns i receptkortet nedan.
Efter 10 minuter delar du degen på mitten och rullar ut varje bit till cirka 12 – tum / 30 cm i diameter med en ½ tum / 1 ½ cm tjocklek. Gör ett litet veck på kanten och knip ihop den.
Bred ut med en sås efter eget val och de toppings som du föredrar.
Och här har du det. En läcker och superlätt pizza som är bakad och klar att äta på mindre än 30 minuter.
Njut ♥
Enklare 10 minuters pizzadeg ( No Rise No Knead)
Ingredienser
För pizzadegen
- ▢ 1 matsked / 10g omedelbar torrjäst / snabbverkande jäst
- ▢ 1 matsked / 12g socker
- ▢ 1 1/2 kopp / 375 ml varmt vatten 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 tesked salt
- ▢ 2 matskedar / 30 ml olja
- ▢ 4 koppar / 480 g allsidigt mjöl / kakmjöl
- ▢ 1 till 2 matskedar majsmjöl / polenta eller semla för att dammas på bakplattor.
FÖR Pizzasåsen
- ▢ 2 teskedar / 10 ml olja
- ▢ 1 liten lök tärnad
- ▢ 1 liten röd. eller grön paprika tärnad
- ▢ 1 burk tärnade eller purerade tomater eller 3 skalade tomater skalade och finhackade eller blandade tills de är släta
- ▢ 1 tesked tomatpuré
- ▢ ¼ tesked cayennepeppar
- ▢ 1 tesked blandade torkade örter använd din favoritblandning SE NOTE 1
- ▢ Salt efter smak
Anvisningar
HÄRTA PIZZADAGEN
-
Start med att värma vattnet i mikrovågsugn eller vattenkokare. Det ska inte vara kokande, bara ljummet. ( 110°F / 32°C) Tillsätt oljan i det varma vattnet och blanda ihop.
-
Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll i den varma vatten- och oljeblandningen.
-
Med hjälp av en sked eller med händerna, blanda bara ihop, så att det blir en mjuk deg. Knåda inte degen, samla bara ihop den tills den är väl sammansatt och mjuk.
-
Låt den vila övertäckt i 10 minuter. Under denna tid kan du förbereda pålägg och sås till pizzan
-
Efter 10 minuter delar du degen på mitten och kavlar ut varje bit till cirka 30 cm / 12 tum i diameter med en tjocklek på 1 ½ cm / ½ tum. Gör ett litet veck på kanten och knip ihop den.
-
Bred på en sås och toppings efter eget val eller använd såsen i det här receptet
-
Bak i en förvärmd ugn på 374°F / 190° C 10 till 15 minuter tills skorpan är gyllene och osten har smält.
HÄRTA PIZZASÅSEN
-
Häll oljan i en liten kastrull och sätt spisen på medelvärme. Lägg i den tärnade löken och den hackade paprikan. Koka i 2 minuter och tillsätt sedan resten av ingredienserna till pizzasåsen. Låt denna blandning puttra på spisen i 10 minuter tills den reducerats och tjocknat. Bred ut över pressad pizzadeg och lägg på riven ost och valfri topping.
Anmärkningar
- Använd valfri kombination av torkade eller färska örter efter eget val. Örter som passar bra till pizza är torkad eller färsk basilika, oregano, gräslök, vitlök, rosmarin och timjan.