Hälsofördelarna med kanel fanns inte på min radar när jag först blev förälskad i den. Nu är det en av mina favoritkryddor, om inte min absoluta favoritkrydda. Det kan bero på att kanel är en viktig ingrediens i så många söta godsaker som jag älskar. Kanelbullar. Snickerdoodles. Fransk rostat brödgryta. Jag strör till och med kanel på mina rostade sötpotatisar och min havregrynsgröt på morgonen för att lura min mun att tro att den äter något sött. Jag behöver inte ens socker! Till och med chili får en extra smakförstärkning med kanel. Det har gått så långt att jag numera inte vill göra chili utan kanel. Av alla kryddor som man kan köpa i lösvikt på Costco vinner kanel utan tvekan.
Så kan du föreställa dig hur GLAD jag blev när jag fick reda på att det är SÅ bra för dig! Nu älskar jag den ännu mer.
Här är några av kanelens hälsofördelar och varför du kan le ännu mer när du använder den.
Hälsofördelar med kanel: Bakgrund
Kanel är urgammal. Den går tillbaka till så tidigt som 2700 f.Kr. och nämns till och med i Bibeln. Mångsidigheten för både dess smak och medicinska ändamål gjorde kanel till en värdefull handelsvara i många länder.
Det finns två typer av kanel och den klassificeras beroende på från vilken region den kommer. Den första typen av kanel kallas Ceylon, även känd som ”äkta” kanel. Ceylonkanel kommer från Sri Lanka (som tidigare hette Ceylon), Indien, Madagaskar, Brasilien och Karibien.
Den andra typen av kanel kallas Cassia. Det är den som vi i allmänhet använder eftersom den är mer lättillgänglig. Cassia kanel kommer huvudsakligen från Kina, Vietnam och Indonesien.
Hälsofördelar med kanel: typer
Kanel kommer från barken på kanelträdet. Så ja, du äter bark! Du kan köpa den inte bara som malen kanel och hela kanelstänger, utan även i extrakt och oljor. Med oljorna kan du inte bara använda den för att smaksätta din mat och för aromaterapi, utan vissa insekter som myror och spindlar hatar den.
BONUSTIPS: Späd ut några droppar i vatten och spraya på de ställen där du har problem med insekter och se om de inte försvinner. Den goda lukten som sprayen lämnar efter sig är bara ett trevligt plus.
Hälsofördelar med kanel: Kemisk uppbyggnad
Den förening i kanel som bär dess hälsofördelar kallas ”Cinnamaldehyd”, vilket också är det som ger den smak och underbara doft som vi alla älskar.
Kanel är full av antioxidanter (ett ämne som hjälper till att förhindra skador på kroppens celler). Den slår till och med många andra kryddor och superfoods, inklusive vitlök och oregano, när det gäller uppmätta mängder antioxidantaktivitet. Faktum är att en tesked innehåller lika mycket som en ½ kopp blåbär!
Den har en fantastisk mängd av spårmineralet mangan och tillgodoser 46 % av ditt dagliga behov. Mangan är viktigt för friska ben, enzymfunktion, hormon- och blodsockernivåer och ämnesomsättning.
Kanel har också bra mängder fibrer, järn och kalcium för sin vikt. Allt detta goda i en liten krydda!
Hälsofördelar med kanel: Om du letar efter en helt naturlig antibakteriell/antimikrobiell produkt är kanel något för dig!
- Eterisk olja av kanel kan hjälpa till att stoppa tillväxten av bakterier eller svampar, särskilt Candida. Beredningar av eteriska oljor måste dock göras av ett proffs för att uppnå rätt och säkert förhållande. Att dricka te som innehåller Ceylonkanel är alltså det säkraste sättet att försöka bekämpa en svamp.
- Det kan hjälpa till att bekämpa luftvägsinfektioner som orsakas av svamp.
- Det kan användas som konserveringsmedel och hjälpa till att stoppa överväxten av mikroorganismer i livsmedel. Genom att tillsätta kanelens eteriska oljor till vissa livsmedel, eller till och med strö ut den i pulverform, har det visat sig att den förbättrar hållbarheten hos vissa livsmedel.
- Den kan också hjälpa till att förebygga karies och den hjälper säkert till mot dålig andedräkt.
Hälsofördelar med kanel: Hjärndimma
Fåttar du lite ”hjärndimma” på eftermiddagen? Sniffa lite kanelextrakt! Jag menar allvar och du behöver inte känna dig skyldig för det. Det har visat sig stimulera hjärnaktivitet, minne, visuell igenkänning och hjälpa till med motorisk snabbhet. Även bara att tugga kaneltuggummi har visat sig förbättra dessa områden också. Forskning pågår för närvarande för att studera effekterna av kanel på äldres kognitiva nedgång och sjukdomar som Alzheimers.
Hälsofördelar med kanel: Inflammation
Inflammation i kroppen är dess sätt att skydda sig själv. När du stukar en fotled får kroppen fotleden att svullna runt skadan som ett sätt att hjälpa till att läka den. Men när inflammationen är utom kontroll eller kronisk orsakas den ofta av ett fel i immunförsvaret. När detta inträffar kan det leda till många problem, inklusive artrit, diabetes, vissa cancerformer, tarmproblem och till och med hjärtsjukdomar.
Det finns många livsmedel som hjälper till att naturligt bekämpa inflammation och kanel är ett av dem. Det har förmågan att motverka frisättningen av en inflammatorisk fettsyra som kallas arachidonsyra. Detta hjälper till att lindra inflammation och hjälper också till att förhindra överdriven koagulering av blodplättar som kan bromsa blodflödet.
Hälsofördelar med kanel: Listan fortsätter …
Andra stora fördelar med att använda kanel i din kost inkluderar potentialen för att minska blodsockernivåerna hos diabetiker, triglyceridnivåer och LDL-kolesterolnivåer.
Hälsofördelar med kanel: Bästa sättet att köpa den
När du letar efter kanel i butikshyllorna har du de två alternativ som nämndes tidigare, Ceylon och Cassia. Vanligtvis är det vi finner mer vanligt förekommande Cassia på grund av dess tillgänglighet och lägre kostnad.
Ceylonkanel smakar inte alltför annorlunda än Cassia, möjligen lite sötare. Den kan vara svårare att hitta och dyrare (Ceylonkanel finns förstås på Amazon eftersom allt finns på Amazon).
Det extra besväret och kostnaden för Ceylon kan dock vara värt det. VARNING: Det visar sig att det finns en potentiell risk med Cassia kanel om den används i höga doser. Vi är inte alls oroliga för enstaka strössel här och där i ditt te eller på ditt rostat bröd. Det som är oroväckande är om du använder den som medicin och tar den i högre mängder medvetet. En tesked Cassia kanel per dag anses vara en hög dos. Cassia ger alla samma fantastiska hälsofördelar som Ceylonkanel, men den innehåller också en högre koncentration av en naturlig kemisk förening som kallas kumarin. Kumarin kan vid överkonsumtion orsaka problem med levern och interagera med andra läkemedel. Ceylonkanel innehåller en mycket lägre mängd kumarin och anses därför vara det säkrare valet för daglig användning. Med det sagt rekommenderas inte ens Ceylonkanel att användas i höga doser.
Det finns vattenlösliga kanelextraktpiller tillgängliga i hälsokostbutiker (och ja, på Amazon) som eliminerar problemet med kumarin. I grund och botten är det så att i processen att göra extraktet vattenlösligt överlever inte kumarinet. Så allt du har kvar är kanelens välgörande egenskaper som du ville ha från början. Som med alla naturläkemedel ska du få din läkares godkännande innan du går vidare med att prova det.
Hälsofördelar med kanel: Wrap Up
Jag är så imponerad av kanel. Kanelens hälsofördelar motsvaras bara av dess mångsidighet! Från att få mitt hus att lukta varmt och inbjudande, ta min mat till en helt ny nivå av smakfullhet, hela vägen till att göra min kropp friskare. Kanel har visat sig vara en av mina ”superhjältar bland kryddor”. Ett strössel här, ett strössel där … det får mig att känna mig nöjd med att jag ”kryddar” mina måltider OCH min hälsa!