Blåbärsacai-skålar

Har du inte lust att springa till ett café för att köpa en acai-skål för 10 dollar? Gör din egen hemma! Dessa blåbärsacai bowls är gjorda med 6 enkla ingredienser som tar din frukost till en annan nivå!

Om det finns en trend som jag lade märke till på min senaste resa till Bali var det överflödet av acai bowls på varje café och restaurang. Jag måste ha ätit en acai bowl de flesta dagar under mina tre veckor där. Nu ser jag kaféer som serverar acai bowls överallt, till och med i min hemstad. (yay!)

Men hur mycket jag än älskar att gå ut och ta en skål gillar jag i allmänhet att äta frukost hemma. Och om jag kan undvika att spendera 10-15 dollar på en smoothie bowl klagar jag inte!

Nu innan jag hoppar in på receptet bör vi nog prata lite om acai. Vad är all hype om?

Vad är acai?

Ett acai-bär är en liten rund lila-svart frukt, (ser ut ungefär som en svartvinbär) som växer i regnskogen i Amazonas och är laddad med hälsofördelar. Detta kraftfulla lilla bär hjälper till med matsmältning, hjärthälsa, fungerar som en immunförstärkare, håller din hud frisk … Jag skulle kunna fortsätta, men jag tror att du förstår vad jag menar. Den är bra för dig.

Förutom att den är supertrendig i hälsovärlden just nu, sägs den också ha fantastiska hudfördelar, anti-aging-egenskaper och vara en potent immunförstärkare! Food Matters delar med sig av mer om fördelarna med acai här.

Lågkaloriskt acai bowl-recept

Om du gör acai bowl-recept med inte så mycket tillsatt i dem är de naturligt kalorifattiga! Acaibär har inget socker. Detta är ganska ovanligt för frukt och bidrar till anledningen till att acaibär tenderar att vara bittra. De smakar som en korsning mellan björnbär eller hallon och mycket, mycket mörk choklad. Bitterheten och jordigheten är saker som de flesta människor inte särskilt älskar, därav anledningen till att dessa bär vanligtvis inte äts råa utan blandas med sötare frukter. Det är därför vi blandar upp acai med några frukter och kanske lägger lite hemlagad granola på toppen.

Hur man förtjockar en acai bowl?

Som med alla recept som du vill förtjocka vill du se till att du har så lite vätska som möjligt. Även med tanke på att dessa bär är bittra gillar jag att lägga till lite extra frukt i blandningen. Jag älskar att blanda ananas, mango och bananer tillsammans med acaibären. Det här receptet på blueberry acai bowls är också laddat med (du gissade det) blåbär! Bananen sötar skålen samtidigt som den tillför kalium och fibrer, medan blåbären erbjuder ytterligare hälsofördelar.

Blåbär anses också vara en ”supermat” när det gäller frukt eftersom de är extremt låga i kalorier och kolhydrater, men packar en näringsrikedom. De har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och är antioxidantkungen. Studier har visat att blåbär minskar skador på DNA vilket innebär att risken för cancer och åldrande minskar dramatiskt. Dessa frukter kan också bidra till att upprätthålla hjärnans funktion och minne. Så min fråga är: Behöver du några andra skäl att äta blåbär?

Hur man gör en riktig blåbärsacai bowl:

Nyckeln till att göra en tjock och krämig acai bowl är att använda frysta frukter och en kraftfull mixer. Jag använde den här mixern för dessa acai bowls. Om du inte har en stark mixer rekommenderar jag att du använder en matberedare istället för att blanda allting.

När din blandning är fin och slät, skeda upp den i en skål, toppa och njut omedelbart! Du kan också lägga acai bowl-blandningen i frysen i några minuter innan du äter, så blir den mer som en frusen sorbetkonsistens.

Skriv ut

*Try topping these blueberry acai bowls with my fig & walnut granola!

This post contains affiliate links. Jag rekommenderar endast produkter som jag känner till, litar på och älskar!