Det här enkla receptet med ölost är perfekt för att droppa över min pulled beer chicken! Detta är ett enkelt lunch- eller middagsrecept som görs i slow cooker och serveras på pretzelrullar.
Ja, killar. Det är officiellt.
Jag är en elak mamma och en dålig fru.
Du kommer aldrig att tro vad jag gjorde.
Min familj var hungrig. Jag var mitt uppe i något (förmodligen Facebook, men låt oss låtsas att det var något viktigt bara för skojs skull). Jag lät dem vänta på lunch. I en hel timme.
Nu behöver du inte oroa dig. De svalt inte ihjäl. Det var riktigt nära, men de klarade sig. De fyra timmarna mellan frukost och lunch höll på att ta kål på dem, men jag reste mig och gav dem mat precis i tid.
När maten var tillagad och huset luktade en konstig blandning av öl (!) och ost (!), så var det klart.) och kringlor (!) skickade jag iväg alla till matsalen för att vänta (im)tålmodigt medan jag fotograferade deras måltid.
Seriöst, är det bara jag eller är hungriga barn och makar de gnälligaste varelserna på jorden? Jag menar, herregud. Jag tror inte att någon bokstavligen svalt, men det var verkligen roligt att se på gnällandet och klagandet och att rulla runt på golvet medan man grät stora, feta tårar. Förutom inte.
Så, om du tittar på bilderna av de små kringelmackorna och tänker, jösses tjej, det där är en jävla skitfotografering… ja, skyll det på gnällspikarna. De rusade mig.
De här bilderna gör inte den här smörgåsen rättvisa! Först har du kyckling som har kokats långsamt i öl. Eftersom öl.
Därefter har du en ostsås som är gjord med öl. Eftersom, öl.
Sedan har du kringelrullar som är täckta med dijonsenap, eftersom… öl? Jag vet inte. Jag var full vid det här laget och senap lät bra.
Du kan använda mitt recept på pretzelrullar för bullarna här. Forma dem bara så stora eller små som du vill och justera gräddningstiden därefter. Eller så kan du vara en fuskare byxor och slå till Costco för att köpa en stor påse kringelbullar. Båda alternativen är utsökta.
Och om du vill ha något att servera till dessa killar, får jag föreslå några av mina krispiga panerade pommes frites? Du kan antingen doppa dem i den extra ostsåsen eller så kan du göra mitt enkla recept på fritesås. Det blir inte den hälsosammaste lunchen, men jag är ganska säker på att du kommer att älska den.
Följ mig på sociala medier för fler receptidéer & inspiration!
Recept
Beer Cheese Chicken Pretzel Sliders
Ingredienser
- ▢ 1 pund kycklingbröst
- ▢ 12 uns öl
- ▢ 2 vitlöksklyftor hackade
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ 1 tesked malen svart peppar
- ▢ 2 matskedar smör
- ▢ 2 matskedar mjöl
- ▢ 1/2 kopp öl
- ▢ 1/2 kopp mjölk
- ▢ 8 ounces färskriven cheddar
- ▢ 2 matskedar hackad gräslök
- ▢ Pretzelrullar hemgjorda eller köpta
- ▢ Dijonsenap
Instruktioner
-
Lägg kycklingen, öl, vitlök, salt och peppar i långkokaren och koka på låg värme i 8 timmar eller hög värme i 4 timmar.
-
När den är klar strimlar du kycklingen med två gafflar. Köttet ska strimlas lätt.
-
För att förbereda ostsåsen smälter du smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Vispa i mjölet och koka i 2 minuter.
-
Vispa i öl och mjölk och fortsätt koka och vispa tills såsen är slät och tjock, cirka 5 minuter.
-
Vrid ner värmen till låg temperatur och tillsätt osten, en liten handfull i taget, och rör om tills den smält innan du tillsätter nästa handfull. Rör ner gräslöken.
-
För att servera, värm kringelbullarna i ugnen. Dela dem och bred en sida med senap. Toppa med kyckling- och ostblandningen.