När kan spädbarn äta aprikoser?
Färsk aprikos (inte konserverad eller torkad aprikos) kan introduceras så snart barnet är redo att börja äta fast föda, vilket i allmänhet är runt 6 månaders ålder.
Aprikoser är en av de första stenfrukterna som dyker upp på bondemarknaderna och i livsmedelsbutikerna under försommaren. Aprikoser varierar i syrlighet och sötma beroende på sorten och dess tid i solen. Ju längre en aprikos har legat i solen, desto sötare blir den!
Är aprikoser hälsosamma för spädbarn?
Ja. Liksom alla orangefärgade frukter och grönsaker innehåller aprikoser karotenoider, som kroppen omvandlar till A-vitamin, vilket stödjer friska ögon, immunitet och hud. Stenfrukten erbjuder också massor av viktiga näringsämnen (koppar, järn, kalium och vitamin C) tillsammans med antioxidanter, fytonäringsämnen och lösliga fibrer, som bidrar till att diversifiera ditt barns mikrobiom, stödja tjocktarmen och hålla kolesterolet lågt.
Är aprikoser en kvävningsrisk för spädbarn?
Färsk aprikoser, om de är mjuka och mogna, bör inte medföra någon ökad risk för kvävningsrisk. Torkade aprikoser är dock absolut en kvävningsrisk (liksom all torkad frukt). Se våra åldersanpassade serveringsförslag nedan, och håll dig som alltid nära ditt barn under måltiderna.
För mer information kan du besöka vårt avsnitt om kväljning och kvävning och bekanta dig med vanliga kvävningsrisker.
Är aprikoser ett vanligt allergen?
Nej. Allergier mot aprikoser är sällsynta, även om det finns människor som är känsliga för stenfrukt. Personer med oralt allergisyndrom, även känt som pollen-livsmedelsallergi, kan vara känsliga för aprikoser.1 Att tillaga frukten kan bidra till att minska reaktionerna för dem som är känsliga.
Hur förbereder man aprikoser för spädbarn med baby-ledd avvänjning?
6 till 9 månader gammal: Skär dem på mitten och låt skalet sitta kvar, vilket underlättar greppet. Om skalet blir besvärligt medan barnet äter kan du alltid dra bort det försiktigt. När ditt barn har utvecklat sitt tånggrepp kan du försöka skära frukten i skivor och servera den i en skål som suger sig fast på bordet så att ditt barn lätt kan plocka upp den. Smaskad aprikos kan blandas i krämiga livsmedel som ricotta eller yoghurt.
9 till 18 månader gammal: Bjud på skivor eller bitstora bitar av färska, mogna aprikoser.
18 till 24 månader: För mer information om hur du ska skära maten för ditt barns ålder, gå till vårt avsnitt om matstorlekar & Former.
★Tip: Skär upp maten i skivor, tärningar eller hela halvor av mogna, urkärnade aprikoser: Aprikoser är ganska hala, vilket gör dem utmanande för bebisar att plocka upp. Om du dammade aprikosskivor med malda nötter, strimlad kokosnöt eller brödsmulor ger du dem lite grepp.
Recept: Aprikoser med pistage*
Ingredienser
- 2 aprikoser
- ¼ tesked mald pistage
Anvisning
- Vask aprikoserna och skär dem på mitten. Ta bort och släng kärnan.
- Skär aprikoserna utifrån barnets ålder. Se förslagen ovan.
- Använd en mortel och en stöt för att krossa ett par pistagenötter tills de liknar ett fint mjöl.
- Rulla de skurna aprikoserna i det malda pistagemjölet. Servera.
*Notera: Pistage är en trädnöt och därför ett vanligt allergen. Bevaka ditt barn noga för tecken på en allergisk reaktion. Om du har en familjehistoria med allergi mot trädnötter bör du överväga att samarbeta med en allergolog innan du introducerar trädnötter på egen hand.
Smakföreningar
Aprikoser och andra syrliga stenfrukter passar bra ihop med fett kött som brisket, anka, lamm och fläskkött, rejäla nötter som mandel och pistage och kryddor som kardemumma och ingefära. Glöm inte ost – aprikoser och ost är en klassisk kombination!
- Sussman, G., Sussman, A. och Sussman, D. (2010). Oralt allergisyndrom. Canadian Medical Association Journal, 182(11), 1210-1211. doi: 10.1503/cmaj.090314 Hämtad 25 maj 2020
.