Thanksgiving är här innan du vet ordet av. Så det är inte för tidigt att börja planera din meny – och göra de inköp du kan innan stormarknaderna börjar bli överfulla eller rensade. För att hjälpa dig har vi arbetat hårt i månader med att planera den ultimata Thanksgiving-menyn. Vi har kammat igenom alla våra recept – och kommit på nya! – för att bygga upp en databas med våra bästa Thanksgiving-värdiga rätter. Vi har samlat dem alla på ett ställe och organiserat dem så att du kan mixa och matcha för att bygga din perfekta julmeny.
Du behöver bara välja minst en från var och en av kategorierna nedan.
Appentitretare
Tro det eller ej, din Thanksgiving-meny med flera rätter kommer fortfarande att behöva några aptitretare. Alla kommer inte att anlända samtidigt och dina gäster kommer att vilja äta något medan de pratar och väntar på att alla andra ska anlända. Du vill inte göra dem besvikna! Du kan säkert lägga ut den här kursen på entreprenad och be din moster och din granne att ta med sig något. Eller så kan du piffa upp våra rökta ägg av öring och våra creminisvampar fyllda med spansk skinka. Varför inte göra allt?
Kalkon
Vi vet att vissa familjer hoppar över kalkonen (antingen till förmån för en Thanksgiving med alla tillbehör, ett annat kött eller ett vegetariskt alternativ). Men de flesta firanden inkluderar en kalkon, så vi har täckt dig. Vi har recept på en klassisk stekt kalkon, en tranbärsglaserad kalkon, en brinerad stekt kalkon och mycket mer. Glöm bara inte såsen när du ändå håller på.
Potatis
Våra Classic Mashed Potatoes, som är 100 procent nödvändiga för varje Thanksgiving-meny, är beroende av en sak: potatisriktaren. Vi introducerade verktyget till USA i början av 1960-talet och vi är övertygade om att det är hemligheten bakom en slät och krämig potatis. Det enda sättet du kan komma undan med att inte göra dessa potatisar är om du gör vårt vitlöksmos, potatismos med bacon och gräslök eller något annat på den här specifika listan.
Fyllning och bröd
Det finns inget som heter för många kolhydrater på Thanksgiving. Vissa skulle säga att det är fyllning ELLER bröd, men vi håller oss till fyllning OCH bröd. Och potatis. Prova vår rökiga Bacon-Biscuit Dressing med våra Parker House Rolls. Eller vår dressing med äpple, schalottenlök och örter till Rustic Dinner Rolls. Du förstår vad jag menar, eller hur? Kombinera bröd med mer bröd.
Cranberry Sauce
Sluta servera den där grejen från burk och gör din egen. Vi har 10 recept – alla är bättre än vad du kan köpa i affären och inte så mycket svårare att tillaga. Vår tranbärsrelish med ingefära, till exempel, kan göras i förväg och allting slängs bara i en matberedare. Lätt!
Grönsaker
Grönsakerna kanske står ganska lågt på den här listan, men det betyder inte att de inte är viktiga. De kommer inte bara att bryta upp allt brunt på bordet, de hjälper också till att balansera måltiden. Sikta på minst två grönsaksrätter från den här listan. Vi skulle vilja föreslå de hyvlade brysselkålen med karamelliserad schalottenlök och vinbär och de honungsrostade kryddade morötterna, men du kan inte göra fel med vilken duo som helst.
Sallad (eller en soppa)
Du behöver definitivt inte en soppa och en sallad. Du kan göra båda om du vill, men vi föreslår att du väljer en. En sallad är förmodligen det bästa alternativet eftersom gästerna är mer benägna att servera sig själva. Dessutom är en sallad ett bra sätt för folk att få i sig mer grönsaker utan att mätta för mycket. Den här varma squashsalladen med teleme och pepitas är i princip höst på en tallrik.
Paj
Efter kalkonen är paj förmodligen det mest synonyma menyalternativet för Thanksgiving. Så du måste ha minst en paj på menyn. Helst en pumpapaj (du kan välja en klassisk paj, en med bourbon och pekannötter eller en med kanelkaramellsås). Om du känner dig ambitiös därifrån kan du lägga till vår väl omskrivna Caramel Apple Pie, en Pecan Pie eller en Apple Pie.
Andra efterrätter
Av någon anledning är det inte alla som gillar paj. Och ja, du måste fortfarande bjuda in dessa personer till din Thanksgiving. Egentligen innebär det bara mer paj för dig. Och fler dessertalternativ, vilket aldrig skadar någon. Vi är särskilt förtjusta i vår sötpotatisostkaka med marshmallowmaräng (en lysande twist på den klassiska sötpotatisgrytan) och vår mörka chokladtårta med rostade valnötter, som är söt och fyllig men inte överväldigande. Välj minst en ”annan efterrätt” så är du redo.