7 anledningar till att gluten är dåligt för din hjärna

7 anledningar till att gluten är dåligt för din hjärna

Kommentarer:

18 miljoner amerikaner har en glutenöverkänslighet

3 miljoner amerikaner har celiaki

Under de senaste åren har den glutenfria dieten blivit ganska populär tack vare dess effektivitet när det gäller att lösa gastrointestinala problem. Vad många människor inte inser är den effekt den kan ha på hjärnan och nervsystemet. Att eliminera denna enda ingrediens från din kost kan möjligen förändra ditt liv till det bättre.

Vad är gluten?

Gluten är ett protein som finns i vete, korn, råg och andra sädesslag. Det är det protein som hjälper till att hålla ihop maten, gör degen elastisk och ger brödet dess tuggiga konsistens.

Glutenkänslighet vs celiaki

Glutenkänslighet är ett tillstånd som gör att en person reagerar efter att ha fått i sig gluten. Symtomen omfattar matsmältningsproblem som gaser, uppblåsthet, diarré och förstoppning, samt trötthet, hjärnmoln, led- och muskelsmärtor, depression, ångest, hudproblem, migrän, tandproblem, hormonobalans och viktuppgång.

Celiaki är en genetisk autoimmun sjukdom där intag av gluten skadar tunntarmen. Näringsämnena kan inte tas upp ordentligt i kroppen och det orsakar undernäring. Symtomen omfattar trötthet, anemi, ben- och ledvärk, artrit, osteoporos, depression, ångest, stickningar eller domningar i händer och fötter, kramper, migrän, uteblivna menstruationer, infertilitet, kliande hudutslag, lever- och gallgångsbesvär samt cancersår i munnen. Det kan till och med leda till början av neurologiska sjukdomar eller vissa cancerformer. För personer med celiaki är en glutenfri kost ett måste.

Livsmedel som innehåller gluten

Gluten finns i följande livsmedel:

• bröd
• bakverk
• soppor
• pasta
• cerealier
• såser
• salladdressingar
• malt

.

• livsmedelsfärgningsmedel
• öl
• bryggjäst
• rågbröd
• rågöl

Gluten finns i många livsmedel som du kanske inte är medveten om, som till exempel:

• potatis chips
• bearbetat kött
• aromer
• naturliga juicer

Läs alltid etiketter. Om något är stekt eller belagt, krispigt eller krustat kan det tyda på att det är belagt med panering eller glutenhaltigt mjöl.

Gluten kan också finnas i icke-livsmedelsprodukter:

• shampoo
• tandkräm
• makeup
• tvättmedel
• munsköljmedel

Gluten och hjärnan

Ingesting wheat innebär att du omedvetet har fått i dig det vanligaste kosthållande hjärnaktiva livsmedlet som finns känt idag. Gluten kan påverka beteende och humör och kan orsaka eufori, beroendeframkallande beteende och aptitstimulering. För vissa människor påverkar vete dem som en drog eftersom det kan ge drogliknande neurologiska effekter.

Sambandet mellan celiaki och neurologiska och psykiatriska komplikationer har observerats i över 40 år. Glutenkänsliga patienter upplever också dessa komplikationer. Uppgifter tyder på att upp till 22 % av patienter med celiaki utvecklar neurologisk eller psykiatrisk dysfunktion, och så många som 57 % av personer med neurologisk dysfunktion av okänt ursprung testar positivt för anti-gliadin-antikroppar (ett tecken på celiaki). Forskningsstudien Neurologic and Psychiatric Manifestations of Celiac Disease and Gluten Sensitivity kastar ljus över hur skadligt gluten kan vara för vår hjärna.(1)

7 Reasons Gluten is Bad for Your Brain

Här är 7 neurologiska tillstånd som kan orsakas av gluten:

1. Ataxi – Den bäst karakteriserade neurologiska komplikationen i samband med glutenkänslighet är ataxi, en brist på muskelkontroll eller samordning av frivilliga rörelser, t.ex. att gå eller plocka upp föremål. Ataxi kan påverka olika rörelser och skapa svårigheter med tal, ögonrörelser och sväljning.

2. Epilepsi – Epilepsi påverkas också av glutenkänslighet eller celiaki. Anfallsaktiviteten hanterades bättre hos de patienter som fick den tidigaste glutenfria kosten. En mindre studie med fyra patienter rapporterade att tre av de fyra patienterna hade en signifikant minskning av sin anfallsaktivitet efter att ha gått över till glutenfri kost. I en annan studie av patienter med epilepsi, av sju patienter som diagnostiserats med celiaki, var anfallen helt under kontroll hos sex patienter efter fem månaders glutenfri kost och antiepileptika kunde avbrytas. 2)

3. Ångeststörningar – Olika typer av ångest är förknippade med glutenintolerans. En studie visade att celiakipatienter var betydligt mer benägna att ha ångest jämfört med kontroller, och att det efter ett år med glutenfri kost skedde en signifikant förbättring av ångestsymtomen. Andra ångeststörningar som social fobi och panikångest har kopplats till gluten. Det rapporterades att en betydligt högre andel celiakipatienter hade social fobi jämfört med normala kontroller. Dessutom har man funnit en högre livstidsprevalens av panikstörning hos celiakipatienter och nya studier bekräftar det ökade sambandet mellan celiaki och ångest.

4. Depression och humörstörningar – Depression och relaterade humörstörningar rapporteras vara förknippade med glutenkänslighet och celiaki. I en studie konstaterades att major depressiv sjukdom och dystymisk sjukdom (en kontinuerlig långvarig, kronisk form av depression) var vanligare i en grupp celiakipatienter jämfört med kontroller. En annan studie visade att celiakipatienter var mer benägna att diagnostiseras med efterföljande depression jämfört med personer utan sjukdomen. Forskning visade att en äldre population med glutenkänslighet hade mer än dubbelt så stor sannolikhet att drabbas av depression jämfört med det äldre urvalet utan glutenkänslighet. Forskning har beskrivit en förbättring av depressiva symtom efter en glutenfri diet.

Forskning visade att kortvarig exponering för gluten specifikt framkallade känslor av depression. Detta kan förklara varför personer med glutenöverkänslighet mår bättre av en glutenfri kost. 3(3)

5. ADHD (Attention Deficit-Hyperactivity Disorder) – Några studier har föreslagit att ADHD också kan vara förknippat med glutenintolerans. I en studie mättes ADHD-symptom hos celiakipatienter och man fann att dessa symtom är vanligare hos dem jämfört med den allmänna befolkningen. En sex månaders glutenfri diet rapporterades förbättra ADHD-symtomen och majoriteten av patienterna (74 %) i denna rapport ville fortsätta med den glutenfria dieten på grund av den betydande lindringen av deras symtom.

Forskning visade att en glutenfri diet avsevärt förbättrade ADHD-symtomen hos patienter med celiaki, vilket tyder på att celiaki bör inkluderas i checklistan för ADHD-symtom. Efter att ha påbörjat den glutenfria kosten rapporterade patienterna en betydande förbättring av sitt beteende och sin funktion jämfört med perioden före behandlingen.(4)

6. Autismspektrumstörningar – Autismspektrumstörningar (ASD) har förknippats med glutenintolerans. Studier har visat på sambandet mellan ASD och autoimmuna sjukdomar, särskilt celiaki. I en studie fann man en ökad risk för ASD hos barn med en historia av reumatoid artrit och celiaki hos modern. Jämfört med kontroller har personer med ASD och deras familjemedlemmar visat sig ha ett läckande tarmsyndrom, och när de har behandlats med en gluten- och kaseinfri kost har de kunnat förbättra det läckande tarmsyndromet jämfört med patienter som fått en obegränsad kost. Detta har stöds av andra studier.

7. Schizofreni – Schizofreni kan vara den psykiatriska sjukdom som har det mest robusta sambandet med gluten. Redan 1953 noterades att barn med schizofreni var benägna att ha celiaki. En forskningsstudie som publicerades 1966 visade att förekomsten av schizofreni var lägre i områden med lägre spannmålskonsumtion. Den visade också att en mjölk- och spannmålsfri kost förbättrade de schizofrena symtomen. En liknande studie visade att dessa patienter skrevs ut dubbelt så snabbt som de som inte följde dieten och en tredje visade att tillfrisknandet störs när gluten läggs till en tidigare glutenfri diet. Veteprotein visade sig orsaka reaktioner som kramper och andra ovanliga beteenden, och detta kan vara relaterat till utvecklingen av schizofreni.

Andra neurologiska manifestationer

Andra neurologiska manifestationer av glutenkänslighet och celiaki inkluderar perifer neuropati (skadade nerver), inflammatoriska myopatier (muskelsjukdom), myelopatier (sjukdom i ryggmärgen), huvudvärk och glutenencefalopati (onormal hjärnfunktion). Avvikelser i den vita substansen i samband med glutenkänslighet har också rapporterats.

Glutenfri kost

Den enda behandlingen av glutenkänslighet och celiaki är en glutenfri kost, som utesluter alla spannmålsprodukter, särskilt vete, korn, råg och korskontaminerad havre. Idag finns det många glutenfria livsmedelsalternativ i livsmedelsbutikerna som gör det mycket lättare att bli glutenfri.

Observera att om du är en ivrig veteätare kan det leda till vissa abstinenssymtom som trötthet, hjärndimma, irritabilitet, oförmåga att fungera på jobbet eller i skolan och till och med depression under de första dagarna till veckorna efter att du eliminerat det. Titta på den här videon för att få tips om hur man äter glutenfritt:

Hormonnedgång kan också påverka din hjärna

Vet du att hormonnedgång och obalans också kan orsaka symtom som hjärndimma, depression, humörsvängningar och ångest, för att nämna några? Ta vårt frågetecken för att ta reda på om du har symtom på hormonförlust.

Källa:
Wheat Belly, av William Davis, M.D.

Forskning:

1. Neurologiska och psykiatriska manifestationer av celiaki och glutenkänslighet

2. Celiaki och epilepsi: Effekten av glutenfri kost på anfallskontroll

3. Randomiserad klinisk prövning: Gluten kan orsaka depression hos personer med icke celiakisk glutenkänslighet – en explorativ klinisk studie

4. Samband mellan uppmärksamhetsstörning/ hyperaktivitetssyndrom och celiaki: En kort rapport