Håller du minnet av när du senast skar dig i fingret? Området svullnade upp och blev rött, men så småningom läkte såret och smärtan försvann. Detta är inflammation, kroppens svar på stimulans – och det är avgörande för din överlevnad. Men ibland kan inflammation vara kronisk och orsaka konstant smärta, svullnad och förlust av funktion. Detta kan inträffa i ryggraden på grund av tillstånd som artrit, ett diskbråck eller en fraktur.
Men även om det finns många säkra medel för att minska inflammation, är ett av de enklaste sätten att se till vad du äter. Vissa livsmedel kan utlösa inflammation i kroppen, medan andra kan bidra till att minska den. Att veta vilka livsmedel man ska hålla sig till och vilka man ska hålla sig borta från kan bidra till att minska smärtan och hålla dig på benen.
Här är fyra enkla sätt att minska ryggsmärta orsakad av inflammation:
-
Skifta över till växtbaserad mat och dra ner på animaliska produkter
- Undvik transfetter och mättat fett. Dessa finns i stekt eller bearbetad mat och kan öka inflammationen
- Begränsar ditt socker. Socker finns i många kolhydratrika livsmedel, så håll din dagliga portion kolhydrater till den föreslagna mängden
- Ersätt vitt bröd med hälsosamma kolhydrater som frukt, grönsaker, fullkorn, bönor, ärtor och majs
Var smart i snabbköpet
Tänk på att all mat inte är vad den verkar vara. Var försiktig med livsmedel som påstår sig ha ”0 % transfett”. Om du tittar på ingredienserna och ser orden ”partiellt hydrerad” så innehåller produkten dolt transfett som kan bidra till ett smärtsamt uppblossande.
Gå mot frukterna och grönsakerna, som är rika på antiinflammatoriska ämnen som omega-3-fettsyror. Några bra val är sojabönor, brysselkål, grönkål och spenat. Andra livsmedel som är rika på omega-3-fettsyror är fisk, valnötter, linfrön och chiafrön. Cucumen, som finns i kryddan gurkmeja, hjälper också mot inflammation och kan läggas till i nästan alla rätter du förbereder.
Överdriv inte
Att äta näringsrik mat är bra för hälsan, men för mycket av det goda kan göra mer skada än nytta. Håll koll på dina portionsstorlekar och ät den rekommenderade dagliga mängden.
Här är några användbara sätt att mäta din portionsstorlek:
- En portion kött eller fjäderfä = storleken på din handflata eller en kortlek
- En portion fisk på 3 gram = storleken på ett checkhäfte
- En portion ost = ungefär storleken på sex tärningar
- En halv kopp kokt ris, pasta eller snacks som nötter och torkade bär = en rundad handfull, ungefär lika stor som en tennisboll
- Två matskedar jordnötssmör = lika stor som en pingisboll
- En kopp sallad = ungefär fyra blad
- En medelstor bakad potatis = ungefär lika stor som en datormus
Håll i minnet att den rekommenderade dagliga mängden INTE motsvarar portionsstorleken på näringsetiketter. Gör lite efterforskningar innan du planerar dina måltider och överväg att förbereda måltiden i början av varje vecka för att undvika frestelser på jobbet eller hemma.
The Bottom Line
Rygghälsan börjar med DIG, och dina kostval kommer att göra stor skillnad för hur din rygg känns och fungerar i många år framöver.
Om du har frågor om kost eller ryggsmärta kan du kontakta dr Chetan Patel och hans team på Spine Health Institute på 407.303.5452.
”Portionsstorlek”. MedlinePlus Medical Encyclopedia. U.S. National Library of Medicine, 12 november 2012. Web.
Sears, Barry och Camillo Ricordi. ”Antiinflammatorisk näring som ett farmakologiskt tillvägagångssätt för att behandla fetma”. National Center for Biotechnology Information. U.S. National Library of Medicine, 30 september 2010. Web.
”Nutrition Basics: Kolhydrater.” Womenshealth.gov. 17 juni 2008. Web.
”Vad är en inflammation?” PubMed Health. U.S. National Library of Medicine. 8 apr. 2011. Web.