Den här krämiga Alfredo-gnocchinin är en dekadent och läcker huvudrätt eller sidosallad. Den bästa delen? Den görs i en kastrull och är klar på mindre än 15 minuter!
Om du älskar Fettuccine Alfredo, så tror jag att du också kommer att gilla gnocchi med Alfredosås.
Det här receptet kunde verkligen inte vara enklare. Jag använder de färdiga hyllstabila okokta gnocchi för att spara en hel del tid och ansträngning.
Jag använde 3 vitlöksklyftor av normal storlek i det här receptet, men om du är en stor vitlöksfantast kan du lägga till fler. Jag skulle ha lagt till mer eftersom jag älskar vitlök mer än det mesta, men jag ville hålla receptet rimligt för de flesta. 😛
Älskar du Alfredosås? Du kanske också gillar:
- Snabb &lätt Alfredosås
- Kyckling Fettuccine Alfredo
- Citron Parmesan Kyckling Alfredo Recept
- 15 Minute Creamy Garlic Pasta Recipe
Hur man gör Alfredosås till gnocchi
Alfredosås är helt enkelt en blandning av smör, grädde och parmesanost. I det här receptet fräser jag lite vitlök i smöret och tillsätter sedan buljong (eller vin), italienska kryddor och lite dijonsenap för extra smak, följt av grädde och gnocchi.
Stärkelsen som frigörs av potatisen i gnocchi hjälper till att göra såsen tjockare. Du rör sedan i parmesanosten och kryddar med salt & peppar och persilja efter behov.
Om du gillar den här typen av recept har jag ett helt gäng andra recept på gnocchi i en stekpanna, bland annat min krämiga gnocchi med svamp och spenat och den här gnocchin med tomatsås.
Vad man kan servera till krämig Alfredo-gnocchi
Om du äter det här som ett tillbehör skulle det passa bra till biff, kyckling eller fisk och skaldjur (jag tror att lax skulle vara extra gott till det).
Jag hoppas att du ger det här receptet på gnocchi med Alfredosås ett försök!
Låt mig veta i kommentarerna nedan om du har några frågor/kommentarer.
15 minuters krämig Alfredo-gnocchi
Ingredienser
- 1 matsked smör
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 1/2 kopp grönsaks- eller kycklingbuljong (eller torrt vitt vin)
- 1/2 tesked dijonsenap
- 1 skvätt italiensk kryddning
- 1 pund okokta potatisgnocchi
- 1 kopp tung/vispande grädde
- 1 kopp nyriven parmesanost
- Salt & peppar efter smak
- 1 matsked färsk persilja hackad
Instruktioner
-
Smält smöret i en stekpanna på medium-hög värme. När den har smält, tillsätt vitlöken och fräs den i 30 sekunder.
-
Rör ner buljong, dijonsenap och italienska kryddor. Se till att det är välblandat.
-
Häll gnocchi och grädde i kastrullen. Sänk värmen till medelvärme och täck pannan. Koka i 5 minuter.
-
Häv av locket och rör ner parmesanosten. Låt det koka utan lock i ytterligare några minuter tills såsen tjocknar ytterligare och gnocchin är genomkokt.
-
Sätt på salt & peppar efter behov och garnera med persilja.
Anmärkningar
- Jag använde de hyllstabila okokta gnocchi som du hittar i pastagången i matbutikerna. Du behöver inte koka den i förväg – den kokar direkt i såsen och stärkelsen från potatisen hjälper till att göra såsen tjockare.
- Jag föreslår att du äter den direkt – såsen kan separera vid återuppvärmning.
- Servar 4-6 personer (beroende på om det är en huvudrätt eller ett tillbehör).