För dem som följer en ketodiet innebär det i allmänhet att ta avstånd från kolhydrater och säga adjö till nudlar som du känner till dem. Det är därför du kanske antar att dina härliga dagar med ramen-bing (två Cup O’ Noodles i mikrovågsugn före klockan 10 på morgonen? Visst!) ligger bakom dig.
Okej, vissa saker kanske borde stanna i det förflutna. Men det finns ingen anledning att svartlista ramen- eller nudelskålar helt och hållet. För de dagar då du är sugen på något varmt, mättande och välsmakande finns det många sätt att få i dig nudlar utan att din nya måltidsplan fullständigt spårar ur. De här keto-måltiderna hjälper dig att komma dit.
Keto-vänlig Spicy Beef Ramen
Tänk inte för en sekund att det kommer att resultera i en skål med intetsägande nudlar om du dumpar det där paketet med snabbsmak. Vi hävdar faktiskt att det är precis tvärtom. Det här receptet håller saker och ting intressanta med en mängd nötkött och naturligt smakrika ingredienser. Toppa det hela med extra grön lök, pepparflingor och lite het sås för att verkligen skruva upp värmen.
Keto Chicken Pad Thai
Du behöver inte längre fantisera om din favoritrörade nudelrätt … Pad Thai finns nu på keto-menyn. Det här receptet byter ut traditionella risnudlar mot shiratakinudlar, som när de kokas absorberar de nyanserade nötiga och kryddiga smakerna i den här rätten lika bra som de riktiga.
Spaghetti Squash Ramen With Shrimp
Ramen har fått lite av ett smutsigt rykte. Men vi lovar att det städar upp bra i det här receptet. Om du lagar mat för att imponera säger den här rätten med spaghetti squash och räkor definitivt: ”Jag är rolig, men jag är vuxen nu”. Var försiktig med portionerna för din squash (den här gourmetkålen är inte helt kolhydratfri), men var galen med svamp, räkor, vitlök och ingefära. Toppa det hela med en generös portion grön lök, och om du vill ha lite mer intensitet i smaken, tillsätt en droppe fisksås.
Thanksgiving Turkey Ramen With Zoodles
När du nästa gång du finner dig själv med ett överflöd av överbliven kalkon, släng den inte bara i en salladsmacka! Istället kan du göra den här förvånansvärt goda keto ramen bowl i bara några få enkla steg. Det finns en vinnande kombination av krispig zucchini, rostad kalkon, varm buljong och välsmakande sojasås i det här receptet som får oss att önska att kalkondagen inträffade mer än en gång om året.
Keto Egg Roll in a Bowl
Tänkte du att äggrullar var förbjudna? Tänk om igen. Det här receptet tar alla de läckra grönsakerna och såserna på insidan av rullen och återförenar dem i en helt ketokompatibel skål. Den här rätten är utsökt som den är, men du kan lägga till lite extra buljong om du vill ge den en mer soppliknande känsla.
Miso Ramen Med Tofu
Om du letar efter lättare faux-nudelmat med mycket smak är det här ett bra alternativ. Byt ut typiska ramen-nudlar mot shirataki-nudlar och ge dem en snabb stekning innan du lägger dem i soppan. Fyll skålen med shiitake-svamp, baby bok choy och sesamfriterad tofu för en keto-vegetarisk njutning.
Lågkolhydratnudlar med tångnudlar Ramen
Tångnudlar kan låta som en maträtt som passar för små havsdjur, men de är faktiskt en fantastisk nudelersättning. De har en smak och konsistens som liknar risnudlar och är dessutom rika på vitamin A, B och C samt flera mineraler. Packa den här skålen med broccoli, morötter och ärtor och du har officiellt bevisat att hälsosam ramen inte är en oxymoron.
Coconut Curry Ramen With Zoodles
Ramen, möt curry. Efter att ha provat den här unikt kryddade varianten på din klassiska ramen har vi bestämt att det är en match made in heaven. Med krämig kokosmjölk, currypasta, chili, en skvätt lönnsirap och ingefära har den här rätten på något sätt alla de smaker vi vill ha i en enda skål.
Autentisk nötköttsramen med zoodles
Du kan återskapa den här favoriträtten med en enkel ersättning av zucchininudlar. Fyll buljongen med extra vitlök, ingefära, soja och salladslök innan du förstärker den med kött, morötter och böngroddar. Du får ALLT den välsmakande smaken och den rejäla konsistensen – utan kolhydrater.
Bacon and Egg Ramen Noodles
Vissa av oss gillar att vakna upp till doften av kaffe. Andra föredrar ramen. Om det är du kan den här välsmakande frukostskålen bli din favoritbrunch. Även om det här receptet kräver att man använder ett halvt paket vanliga nudlar, kan du hålla det keto genom att använda shirataki eller edamame-nudlar i stället. Pochera några ägg, stek lite bacon och slurpa ner frukosten tillsammans med morgonkaffet.
Coconut Basil Chicken Shirataki Noodle Bowl
Den här keto-vänliga nudelskålen med currykyckling är krämig, mättande och full av smak. Den bästa delen? Det tar 10 minuter att förbereda den här rätten. Så du kan ha middag på bordet på nolltid, förbereda resten av veckan och spendera din fritid med att pyssla runt någon annanstans än i köket.
Vill du ha mer? Frukostidéer med låg kolhydrathalt för spannmålsfria morgnar