- Pin192
- Share10
- Tweet
- Yummly
Härtig, tjock och god hemlagad enchiladasås på under 10 minuter. Den är 1000x bättre än den där konserverade till en bråkdel av priset. 
Att göra enchiladasås för första gången är som första gången du gör majonnäs eller hummus hemma (förutsatt att du gör det förstås…). Det är det där ”aha”-ögonblicket när du inser hur enkelt det är och hur dum du har varit för att ha köpt det från en burk i alla dessa år ????
Sedan jag började göra enchiladasås hemma för några år sedan, svär jag på att jag inte har köpt en burk sedan dess. Ja, det beror på att den är så mycket billigare och fräschare hemma, men också på att den verkligen smakar mycket bättre hemlagad.
Enchiladasås kan användas i grytor, burritos, tortillas eller helt enkelt som sås i risrätter. Några av våra favorit enchilada-rätter är tater tot enchilada bake och creamy salsa verde enchiladas.
För att göra denna läckra sås vispar du helt enkelt vegetabilisk olja och allsidigt mjöl i en liten kastrull på medelvärme. När oljan och mjölet bubblar, tillsätt kryddor och kycklingbuljong och låt det sjuda i 10 minuter eller tills det blir tjockt och fylligt.Resultatet blir riktigt gott ????
10 minuters hemlagad enchiladasås
Skriv ut
Ingredienser
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 matsked mjöl
- 1/4 kopp chilipulver
- 2 koppar kycklingbuljong
- 10 ounces tomatsås krossade tomater kan också användas
- 1 tsk. malen spiskummin
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked salt
Instruktioner
-
I en medelstor kastrull värms oljan och mjölet vispas i. Koka i 1 minut medan du vispar kraftigt.
Nästan tillsätt chilipulver och koka i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt kycklingbuljong och kryddor. Vispa i några sekunder för att ta bort eventuella klumpar.
Börda såsen till kokning och sänk sedan värmen till medel/låg och låt den sjuda i 8-10 minuter eller tills såsen är tjock och gör att den blir tjock på baksidan av en sked.
- Pin192
- Share10
- Tweet
- Yummly