Disse sunde Scotcheroos er lavet med naturligt sukker, usaltet jordnøddesmør og kokosolie. Denne opskrift på scotcheroos indeholder hverken hvidt sukker eller majssirup! De er klar på ingen tid og et fantastisk sundt spin på en klassisk kirkedame kælderbar.
Hvad enten du kalder disse Chocolate Rice Crispy Treats eller Scotcheroos … disse barer er LIFE.
Jeg voksede op med at gå i en meget traditionel metodistkirke. Kirkesalmer i røde salmebøger, søndagsskole og konfirmation om onsdagen. Der var også masser af kagesalg og kirkedame-kælderbarer. Disse scotcheroos er en klassisk bar, som var med til alle de grydelåse, jeg nogensinde har været til.
Vi snakkede for nylig om restauranter, der bringer de lækre dessertbarer tilbage, som vi alle er vokset op med. Yough Joni i Minneapolis har lækker pizza, men har også denne fantastiske kirke kælder cookie og bar tallerken til dessert. Hvis du er i Minneapolis-området, skal du prøve det!
Vi elsker desserter på Team Fit Foodie, og det løb os i munden, da vi brainstormede på sunde opskrifter på dessertbarer, der ville være et hit denne sommer. En scotcheroo opskrift virkede bare som det oplagte valg. Du kan bare ikke slå kombinationen af jordnøddesmør, karamel og chokolade. De er fantastiske barer til picnic, fødselsdagsfester, grillaftener og bare som en velsmagende godbid!
Hvis du kalder disse stænger for chokolade-ris crispy godbidder, så er vi også helt med dig! Uanset hvad du kalder dem, så smager de som dine klassiske scotcheroos med et sundt twist. Hvordan har vi gjort dem sundere end din klassiske opskrift på scotcheroo? Vi har droppet majssirup og hvidt sukker og erstattet dem med honning og kokosolie. Gæt engang. DET FUNGEREDE. De smager lige så lækkert!
Føl dig fri til at skære disse scotcheroos i store firkanter til en fyldig dessert, eller skære dem i mundrette stykker til en sød godbid hver dag. Vi elsker at opbevare vores scotcheroos i mundrette stykker i fryseren for at få en nem dessert, som vi bare kan lægge på et fad og servere! Hvis du er på udkig efter andre lækre sunde baropskrifter, skal du ikke bekymre dig om, at vi også har dækket dig der!
Other Fit Foodie Finds Healthy Dessert Bar Recipes
- Glutenfri Triple Berry Crumble Bars
- Sunde Glutenfri-Free Lemon Bars
- Flourless Cashew Butter Brownies
- Lemon Blueberry Crumble Bars
- Raw Lemon Coconut Cheesecake Bars
- Grain Free Chocolate Chip Cookie Bars
- Three-Ingredient Guilt-Free Brownies
Ingredienser
Bundlag
- 1.5 kopper alle-naturlig jordnøddesmør
- 1/2 kop honning
- nåle af salt
- 4 kopper brune ris crispies
Overste lag
- 1 kop chokolade chips
- 1/2 kop butterscotch chips
- 2 spiseskefulde kokosolie
Instruktioner
Bundlag
- Først, spray en 9×13-tommer* form med madlavningsspray eller læg et stykke pergamentpapir i bunden af formen.
- Forbered det nederste lag af stængerne ved at blande jordnøddesmør, honning og salt i en stor skål. Bland det hele, indtil det er glat, og fold derefter rice crispies i.
- Overfør rice crispy-blandingen til bunden af formen, og brug dine hænder eller en spatel til at trykke blandingen ind i formen. Sæt til side.
Overste lag
- Føj chokoladespåner, butterscotch-spåner og kokosolie til en lille gryde. Varm op ved middelvarme. Rør hele tiden, indtil det er smeltet.
- Når det er smeltet, tages det af varmen, og chokoladeblandingen hældes på toppen af risalamande laget. Ryst gryden, og fordel chokoladen jævnt med en spatel.
- Lægges i fryseren i mindst 2 timer.
- Når du er klar til at skære i skiver, tages den ud af fryseren, og lad den køle af i 20 minutter. Skær den i skiver og nyd den.
- Opbevar den i en fryseegnet pose i gallonstørrelse i fryseren (ellers smelter den!).
Tips & Noter
- Du kan bruge en hvilken som helst størrelse bradepande, som du ønsker. Til tykkere stænger skal du bruge en 9×9-tommers form, og til tyndere stænger skal du bruge en 9×12-tommers form.
- På disse billeder brugte vi en 9×9-tommers form og skar stængerne i 9 firkanter. Bemærk dog, at denne opskrift serverer 36, ikke 9! Vi gjorde det for billedernes skyld i al ærlighed 🙂
- Næringsindholdet er baseret på en 9×13-pande, hvilket giver 36 tyndere barer.
Næringsindhold
Kalorier: 146 Sukker: 9 Natrium: 5 Fedt: 9 Kulhydrater: 15 Kostfibre: 2 Protein: 3
Nøgleord: scotcheroos