- Del
- Tweet
- Pin
Sprinkle Chimney Cakes, Kürtoskalács, er en lækker sød dessert, som man ofte finder på julemarkeder og festivaler – og SUPER nemme at lave derhjemme!
Når vi var på rundrejse i Polen sidste vinter, tog mine veninder og jeg rundt på julemarkeder – og sørgede for at smage på tonsvis af lækre lækkerier.
Det var en fuldstændig magisk oplevelse (og en jeg ikke kan vente med at gøre det hele om med dem til vinter – husk at følge Rachel og Rebecca på IG for flere smukke billeder også!) – fuld af lækre fund, der ikke er så almindelige i Amerika.
Du kan finde tonsvis af billeder og info fra vores tur her:
Wroclaws julemarked
Ksiaz Castle
Top 10 grunde til at besøge Polen
Krakow julemarked
Krakow julekonkurrence
Mens vi var i Polen og udforskede julemarkederne for et par uger siden, blev jeg helt forelsket. Jeg har glædet mig til vores tur gennem Tyskland med vores børn i denne uge – omend med lidt mere bevidsthed omkring sammenkomster. Selvom vi var lidt nervøse for at tage af sted efter de forfærdelige begivenheder i Berlin, glæder vi os til at tage vores børn med til endnu et land i år (de vil være på 3-5 lande i år, da vi var i Irland og Nordirland i sommer, alt efter hvordan turen går!). Der er så meget magi i Tyskland (og Polen) i julen – jeg er så spændt på at se det hele igen gennem deres øjne. Åh, og til at nippe til tonsvis og tonsvis af gluehwine snart! Jeg vil dele tonsvis af billeder- og også tips til at rejse internationalt med børn, mens vi er der- så bliv hængende!!! Mit bedste tip indtil videre til rejser i udlandet i ferien? Bo hos dine svigerforældre! Det er meget nemmere end at bekymre sig om at få hele huset helt klar til et langt fravær ?! Hvad er dit bedste rejse med børn tip? #passporttopoland #wroclaw #poland #silesa #odellfamily #christmasingermany #travelwithkids #christmasmarkets #christmas #festive #pretty #gluehwine #exploreeverything #travelblogger #wanderlust #besttrip #girlslovetravel #traveladdict
Mens vi elskede kødet, den varme wassail, de krydrede nødder og de bløde krydrede peberkager – var der én godbid, der var langt og klart min favorit – de friske, varme skorstenskager (kurtoszkalacz på polsk, eller Kürtoskalács på ungarsk – hvor de traditionelt kommer fra).
De fleste Chimney Cake-boder, jeg så, havde et par smagsvarianter af kager på tilbud – kokos, nødder, nutella, chokolade (jeg har disse opskrifter alle kommer meget snart!!!), men min absolutte favorit var sprinkle-versionen.
Jeg kan ikke gøre for det – der var bare noget ved Polens slikfarvede bygninger og sprinkle-kager, der var vanvittigt magisk!
Kürt?skalács, polske skorstenskager, er en af mine yndlingsgodbidder fra julemarkedet – især frugtsmagen med slikfarvet drys (der passer perfekt til Wroc?aw’s slikfarvede rækkehuse på markedspladsen). Polen, I har været en absolut drøm. Indtil næste gang, do widzenia! #Wroc?aw #passporttopoland #girlstrip #frankfurtorbust
(Husk at følge mig på Instagram for flere rejsefotos – jeg er altid ude på skøre eventyr og finder lækre ting at spise over hele kloden!!)
Wroclaws julemarked er omtrent så magisk et sted, som man kan få – jeg elskede de lyse, varme lys, den lækre mad, det upåklageligt farverige hovedtorv og de sjove attraktioner på hvert et hjørne. Det var seriøst det sjoveste, jeg har haft i lang tid – og bragte mig tilbage til det vidunder og den glæde ved julen, da jeg var barn. Jeg prøver at finde en måde, hvorpå jeg kan gøre det muligt at besøge @wroclaw_official Christmas Market hvert år!!!! #poland #passporttopoland #girlstrip
Den store hemmelighed ved denne opskrift er at have en ordentlig skorstenskageopsætning. Jeg deler min favorit Chimney Cake maker på Amazon nedenfor, men…..
Hot Tip: Wrap en papirhåndklæde stang med folie for at lave en improviseret skorsten gøre pan. Du skal blot sætte på et dybt fad, der er smallere end din papirhåndklæde stang, så kagerne kan puffe op i alle retninger!
Og bestil mit yndlingsværktøj til at lave disse:
og hvis du undrer dig over, hvordan jeg rejser rundt i hele verden (som regel GRATIS! som min tur til Polen) – så tjek min guide her!
Sprinklingskager (Kürtoskalács)
Sprinkle Chimney Cakes, Kürtoskalács, er en lækker sød dessert, som man ofte finder på julemarkeder og festivaler – og SUPER nem at lave derhjemme!
Ingredienser
- 500 gram mel
- 200 ml mælk, fuldfed
- 5 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 3 spiseskefulde sukker
- 2 spiseskefulde gær, 14 gram
- 2 æg
- Til topping:
- 2 spsk smør
- 2 spsk honning
- 2 spsk sukker
- ¼ c drys
Instruktioner
- Læg gær, mælk og sukker i en skål, og rør rundt.
- Lad det hæve, indtil der dannes et tykt skum, ca. 5-8 minutter.
- I en stor skål tilsættes mel og salt i en skål, bland.
- Gør en fordybning i midten.
- Føj olie, æg og gærblanding til skålen.
- Mixes i standmixer med padle på medium, indtil der dannes en glat kugle, ca. 5 minutter. Dejen skal ikke være klistret eller tør, svarende til en pizzadej.
- Hvis dejen er for klistret, tilsættes mel, en spiseskefuld ad gangen. Hvis den er for tør, tilsættes en teskefuld vand ad gangen.
- Sæt dejen tilbage i skålen, og lad den hæve, indtil den er fordoblet i størrelse, ca. en time.
- Pres dejen ned og ælt den let.
- Deles i 6 portioner.
- Rul hver af de 6 kugler af dejen ud til en tynd cirkel.
- Skær med en pizzarulle en snoet korkskrueform ud af dejen.
- Vind dejen rundt om en papirstang, der er dækket af folie og smurt godt ind.
- Læg stang og dej på et dybt bagefad – dejen skal have plads til at puste sig ca. ¼” op i alle retninger.
- Bages 8-15 minutter, til dejen er let brunet.
- I en lille gryde smeltes smør og honning, og sukker tilsættes, idet der røres ofte for at hjælpe med at blande og forhindre, at det brænder på.
- Børst honning-smørblandingen på dejen.
- Dæk dejen med krymmel.
- Lad den sætte sig ca. 3 minutter.
- Servér straks!
Næringsindhold
Mængde pr. portionKalorier 571Mættet fedt 13gColesterol 68mgNatrium 71mgKulhydrater 87gFibre 2gSukker 23gProtein 12g
Har du lavet denne opskrift?
Lad venligst en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest