Dacă tot vorbim despre a lua o șmecherie și a o folosi, whisky-ul de secară Millstone 100 al distilatorului olandez Zuidam este fabricat din 100% cereale de secară (49% malț, 51% malț) distilate în alambicuri mici de cupru, apoi este învechit timp de 100 de luni (8 ani, 4 luni) în butoaie noi de stejar american, iar apoi este îmbuteliat la 100 de grade (50% ABV). Sloganurile de marketing aproape că se scriu singure.
Distileria a fost înființată în 1976 de către Maestrul Distilator Fred van Zuidam. O adevărată afacere de familie, ambalajul a fost creat de soția lui Fred, iar operațiunile distileriei sunt acum supravegheate de cei doi fii ai săi, Patrick și Gilbert. Zuidam Distillers produce, de asemenea, gin, genever, rom, lichior și o linie de whisky Millstone, inclusiv mai multe whisky-uri de malț.
Am degustat o mostră de Millstone 100 rye care a fost colectată din sticlă în aprilie 2015 ca parte a unui pachet de mostre Flaviar (Ryevolution).
Nas: Foarte timid, chiar și cu un repaus în pahar. Pot să scot la iveală o notă spirtoasă de biscuiți graham, cu scorțișoară și cuișoare aferente. Pe măsură ce se încălzește, există un pic de piper negru crăpat și migdale prăjite fierbinți.
Palat: Corp siropos. Arsură moderată a limbii. Mai multe biscuiți graham, o gamă de dulap de condimente (în primul rând scorțișoară) și doar o dulceață slabă de cereale, amintindu-mi de cerealele pentru micul dejun Cinnamon Toast Crunch, doar că nu la fel de zaharoase.
Finish: Mediu-lung, încălzitor. Fără amărăciune, doar un slideshow de condimente care se estompează (scorțișoară, nucșoară, cuișoare, anason, macis, etc.).
Cu apă: Apa nu are nici un efect asupra nasului, din păcate, sau oriunde altundeva. Apa este complet opțională cu acest lucru.
În general: Un secară de vârstă mijlocie destul de standard și bine făcut. Suspecții obișnuiți (note de condimente) sunt prezenți, deși sunt atât de atenuate în aromă încât nu prea multe întâmpină nasul. Corpul este neobișnuit de vâscos, iar finalul este neobișnuit de lung, dar în afară de asta, ai putea să schimbi această băutură cu orice alt secară nu prea tânără fără ca cineva să observe.
Am marcat acest „Try before Buy” (Încearcă înainte de a cumpăra) din cauza raportului preț-calitate (mergând după prețurile din UE). Acestea fiind spuse, dacă puteți găsi acest whisky la un preț semnificativ mai mic, acesta ar fi un excelent secară de „băutură zilnică”, bun atât pentru cocktailuri, cât și pentru a fi savurat simplu.
.