Primesc această întrebare tot timpul. O persoană găsește o sticlă de vin ascunsă într-un colț din podul din spate sau în subsol. Este din 1950 sau dintr-un an anterior. Sunt curioși să încerce vinul – dar vor să știe dacă îi va otrăvi sau ceva de genul acesta.
Răspunsul simplu este: BEAȚI-L. Oamenii au sticle de vin păstrate încă din anii 1920 sau chiar dinainte, pe care le prețuiesc și pe care le beau la ocazii speciale. Vinul este un alcool. Alcoolul împiedică bacteriile și alte lucruri urâte să se dezvolte în el. În general, sunteți în siguranță dacă îl beți.
O întrebare separată este dacă vă va PLĂCEA să beți vinul. Doar anumite vinuri au fost menite să îmbătrânească. Majoritatea vinurilor NU sunt menite să îmbătrânească. Dacă aveți o „sticlă turistică”, cum ar fi un Chianti-in-a-basket sau un Portuguese-wine-in-a-basket, acestea nu au fost niciodată vândute pentru că erau gustoase în primul rând. Au fost vândute ca decorațiuni, de fapt. Zinfandelurile albe erau menite să fie băute imediat, nici măcar învechite pentru mai mult de un an. Există un procent gigantic de sticle de vin care se învechesc într-un an sau doi, nu mai vorbim de decenii.
Chiar și în cazul vinurilor care au fost menite să îmbătrânească – să zicem vinuri fine de Burgundia sau Bordeaux – acestea îmbătrânesc bine doar dacă sunt depozitate corespunzător. Ele trebuie să fie la o temperatură uniformă și răcoroasă. Trebuie să fie așezate pe partea lor, astfel încât dopul să nu se usuce și să lase să intre aer. Trebuie să fie ținute departe de lumina soarelui. Ați putea avea cea mai perfectă sticlă de vin pentru învechire și totuși să aibă un gust groaznic din cauza condițiilor proaste de depozitare.
Cu toate acestea, chiar dacă vinul s-a stricat, nu vă va ucide. Va avea doar gust de oțet.
Dacă vinul este încă bun, probabil că trebuie decantat. Continuați să citiți mai jos pentru a vă asigura că studiați despre decantare, astfel încât să oferiți vinului dvs. cea mai bună șansă de a avea un gust bun.
În fine, ca să rezumăm, eu spun – deschideți sticla! Faceți o petrecere distractivă și vedeți ce obțineți. Chiar dacă nu este gustos, tot este o aventură să guști un vin din acea epocă.
Pentru a vă acoperi toate bazele, vă recomand să aveți la îndemână câteva mixere de sangria. În acest fel, dacă vinul nu este grozav de unul singur, puteți adăuga niște fructe și alcool gustos, cum ar fi Grand Marnier. Dintr-o dată, acel vin nu prea grozav ar putea fi destul de bun!
Ce valoare are sticla mea veche de vin?
Într-o notă conexă, oamenii întreabă adesea: „Cât valorează această sticlă veche de vin?”
Singurul lucru pe care îl valorează un vin este ceea ce cineva va plăti pentru el. Puțini oameni vor plăti pentru o sticlă veche despre care nu pot garanta că a fost depozitată bine. Cel mai probabil este oțet.
Astfel spus, atunci când oamenii cumpără o sticlă semnată de Thomas Jefferson, nu le pasă ce gust are. Este un obiect de colecție. Dacă bunicul cuiva s-a născut în 1950 în Italia, iar tu ai o sticlă de coș din 1950, s-ar putea să o adore.
Așa că totul depinde dacă sticla ta este un obiect de colecție mișto pe care cineva îl vrea, sau dacă este doar o sticlă veche de oțet care nu interesează oamenii. Căutând pe ebay și pe alte site-uri similare vă poate da adesea o idee aproximativă a ceea ce vă puteți aștepta. Dacă este ceva cu adevărat special, vorbiți cu una dintre numeroasele case de licitații de vinuri de pe internet pentru a obține o ofertă. Dar va trebui să fiți în măsură să oferiți unele dovezi că vinul a fost depozitat în mod corespunzător, pentru a obține un preț bun.
Succes!
Amintiți-vă, înainte de a deschide acea sticlă veche, asigurați-vă că ați citit:
Decantarea unei sticle de vin
Vânzarea vinului
Cât valorează sticla mea veche de vin?
Pagina principală a Bazelor vinului
Toată informația de pe site-ul WineIntro este scrisă personal de autoarea și pasionata de vin Lisa Shea. WineIntro explorează varietatea delicioasă și istoria frumoasă care alcătuiesc lumea noastră a vinului! Lisa adoră să susțină vinăriile locale și să încurajeze oamenii să bea tot ce le place. Cu toții avem papile gustative diferite, iar asta face ca lumea noastră să fie minunată. Beți întotdeauna în mod responsabil.