Ce este vinul albastru?
Vinul albastru este o variantă de vin care a fost produs în mod special pentru a prezenta o nuanță albastră distinctă. Culoarea sa nu este menită să modifice aroma, ci să îmbunătățească în primul rând aspectul vizual atunci când se bea.
Băutura vinului albastru poate fi un mic „șoc cultural” pentru băutorii de vin convenționali care sunt bine versați în vinurile lor roșii, albe și roze. Cu toate acestea, această nouă generație de vinuri este încă făcută din struguri de vin și încorporează pur și simplu coloranți care ar face invidioase marea și cerul.
De unde îl pot obține?
Produs de un număr foarte limitat de producători, vinul albastru nu se va găsi probabil în cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice. Cu toate acestea, poate fi găsit online. Iată câteva companii cunoscute pentru vinurile lor impregnate în mod unic.
Europa: Azul Mediterraneo
Azul Mediterraneo este o linie de vinuri albastre create de Vino Casa Vital. Aceste vinuri albastre sunt făcute din struguri chardonnay și colorate cu antocianină, un pigment albastru natural prezent în coaja strugurilor roșii. Această substanță, care nu are nicio influență asupra gustului vinului, este amestecată cu strugurii chardonnay pentru a crea o culoare albastru cerulean.
Producătorii descriu vinul lor ca având „un gust răcoros și moale, cu o textură corpolentă și un final fructat. Mirosul este foarte expresiv, cu o aromă fructată de mango, coajă de piersică și măr. Acest vin se potrivește perfect cu pește alb, fructe de mare, carne albă la grătar și carne de porc sau ca aperitiv.” Aceștia au mai multe produse de vin albastru disponibile: clasic, sec, frizzante și brut nature.
Azul Mediterraneo este disponibil în prezent în Norvegia, Spania, Germania, Suedia, Bulgaria și Grecia.
internațional: Gik
Gik este o companie spaniolă de vinuri specializată în producerea de vin albastru dintr-un amestec de struguri roșii și albi. Este un vin alb răcit cu pigmenți organici (antocianină, din coaja strugurilor roșii, și indigotină) și dă o aromă dulce și crocantă.
Urmările provin din podgoriile spaniole și franceze din La Rioja, Zaragoza și Courthézon.
Potrivit companiei, acest vin albastru se potrivește bine cu aproape orice.
Gik este disponibil pentru transport internațional. Va putea fi achiziționat în SUA pentru prima dată începând cu toamna anului 2017. Potrivit Eater, „După lansarea inițială din SUA, echipa speră să vizeze New York, New Jersey, Michigan, Washington și, în curând, California și Nevada.”
internațional : Blumond by Saracini
Saracini este o companie italiană de vinuri care produce o varietate de vinuri avangardiste și clasice. Blumond® este vinul lor albastru spumant. Din punct de vedere tehnic, este un Prosecco amestecat cu curaçao albastru. Are o nuanță vibrantă de albastru deschis și prezintă o aromă dulce, de piersică.
Prezentat ca un substitut pentru șampanie sau Prosecco, Blumond este servit în pahare flaut. A fost lăudată ca o băutură pentru ocazii speciale și a crescut în popularitate pentru evenimentele legate de nunți.
Blumond este disponibil pentru a fi livrat la nivel internațional (Europa, SUA, Asia și Oceania).
Kristina Reynolds este fondatoarea & CEO a Glutto și absolventă a Universității din California, San Diego. Ea scrie articole & postări pentru Glutto Digest cu informații de la colegi experți din industrie. Mai mult, ea este autoarea cărții The Fittest Food Lovers: How EVERY BODY Can be Incredibly Fit and Still Enjoy Food, o carte filantropică colaborativă ale cărei încasări merg către organizații de caritate care luptă împotriva foametei în lume.
.