Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei nu erau pe radarul meu când m-am îndrăgostit pentru prima dată de ea. Acum este unul dintre condimentele mele preferate, dacă nu chiar preferatele mele din toate timpurile. Asta s-ar putea datora faptului că scorțișoara este un ingredient cheie în atât de multe bunătăți dulci pe care le ador. Rulouri cu scorțișoară. Snickerdoodles. Caserola de pâine prăjită franceză. Am presărat scorțișoară chiar și pe cartofii mei dulci prăjiți și pe fulgii de ovăz de dimineață pentru a-mi păcăli gura să creadă că mănâncă ceva dulce. Nici măcar nu am nevoie de zahăr! Chiar și chili primește un plus de aromă cu scorțișoară. Am ajuns la punctul în care acum nu mai fac chili fără scorțișoară. Dintre toate condimentele de cumpărat la vrac de la Costco, scorțișoara câștigă, fără îndoială.
Așa că vă puteți imagina cât de ÎNCÂNTAT am fost să aflu că este ATÂT de bună pentru voi! Acum o ador și mai mult.
Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei și de ce puteți zâmbi și mai mult atunci când o folosiți.
Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei: Context
Canela este străveche. Ea datează încă din anul 2700 î.Hr. și este menționată chiar și în Biblie. Versatilitatea atât pentru aroma sa, cât și în scopuri medicinale, a făcut din scorțișoară un articol comercial valoros în multe țări.
Există două tipuri de scorțișoară și este clasificată în funcție de regiunea din care provine. Primul tip de scorțișoară se numește Ceylon, cunoscută și sub numele de scorțișoară „adevărată”. Scorțișoara Ceylon provine din Sri Lanka (care înainte se numea Ceylon), India, Madagascar, Brazilia și Caraibe.
Cel de-al doilea tip de scorțișoară se numește Cassia. Aceasta este cea pe care o folosim în general pentru că este mai ușor de găsit. Scorțișoara Cassia provine în principal din China, Vietnam și Indonezia.
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: tipuri
Canela provine din scoarța arborelui de scorțișoară. Deci da, mâncați scoarță! O puteți cumpăra nu numai sub formă de scorțișoară măcinată și bețișoare întregi de scorțișoară, ci și în extracte și uleiuri. Cu uleiurile, nu numai că o puteți folosi pentru a vă aromatiza mâncarea și pentru aromaterapie, dar unele insecte, cum ar fi furnicile și păianjenii, o urăsc.
SUGERINȚĂ BUNĂ: Diluați câteva picături în apă și pulverizați acolo unde aveți probleme cu insectele și vedeți dacă nu dispar. Mirosul grozav pe care îl lasă în urmă spray-ul este doar un plus plăcut.
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: Compoziția chimică
Compusul din scorțișoară care îi poartă beneficiile pentru sănătate se numește „Cinnamaldehidă”, care este, de asemenea, ceea ce îi dă aroma și mirosul minunat pe care îl iubim cu toții.
Canela este plină de antioxidanți (o substanță care ajută la prevenirea deteriorării celulelor corpului nostru). Ea întrece chiar multe alte condimente și superalimente, inclusiv usturoiul și oregano, în ceea ce privește cantitățile măsurate de activitate antioxidantă. De fapt, o linguriță are la fel de mult ca o ½ ceașcă de afine!
Acesta are o cantitate fantastică de oligoelemente de mangan, furnizând 46% din necesarul dumneavoastră zilnic. Manganul este esențial pentru sănătatea oaselor, pentru funcționarea enzimelor, pentru nivelurile hormonale și de zahăr din sânge și pentru metabolism.
Canela are, de asemenea, cantități bune de fibre, fier și calciu pentru greutatea sa. Toate aceste bunătăți într-un mic condiment!
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: Utilizări practice
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: Bacterii și ciuperci
Dacă sunteți în căutarea unui produs antibacterian/antimicrobian complet natural, scorțișoara este pentru dumneavoastră!
- Uleiul esențial de scorțișoară poate ajuta la stoparea creșterii bacteriilor sau ciupercilor, în special a Candida. Cu toate acestea, preparatele din ulei esențial trebuie să fie făcute de un profesionist pentru a obține un raport corect și sigur. Așadar, consumul de ceai care conține scorțișoară de Ceylon este cel mai sigur mod de a încerca să combateți o ciupercă.
- Puteți ajuta la combaterea infecțiilor respiratorii cauzate de ciuperci.
- Puteți fi folosit ca și conservant, ajutând la oprirea creșterii excesive a microbienelor din alimente. Adăugând uleiurile esențiale de scorțișoară în anumite alimente sau chiar presărând-o sub formă de pudră, s-a demonstrat că îmbunătățește durata de conservare a anumitor produse alimentare.
- De asemenea, poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și cu siguranță ajută cu respirația urât mirositoare.
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: ceață cerebrală
Simțiți o oarecare „ceață cerebrală” după-amiaza? Adulmecă niște extract de scorțișoară! Vorbesc serios și nu trebuie să vă simțiți vinovat pentru asta. S-a demonstrat că stimulează activitatea cerebrală, memoria, recunoașterea vizuală și ajută la viteza motorie. Chiar și simpla mestecare a gumei cu scorțișoară s-a dovedit că îmbunătățește și aceste domenii. În prezent se fac cercetări pentru a studia efectele scorțișoarei asupra declinului cognitiv la vârstnici și a bolilor precum Alzheimer.
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: Inflamația
Inflamația din organism este modul său de a se proteja. Atunci când vă luxați o gleznă, corpul dumneavoastră face ca glezna să se umfle în jurul rănii ca o modalitate de a ajuta la vindecarea acesteia. Cu toate acestea, atunci când inflamația este scăpată de sub control sau cronică, aceasta este adesea cauzată de o funcționare defectuoasă a sistemului imunitar. Când acest lucru se întâmplă, poate duce la multe probleme, inclusiv artrită, diabet, anumite tipuri de cancer, probleme intestinale și chiar boli de inimă.
Există multe alimente care ajută la combaterea naturală a inflamației, iar scorțișoara este una dintre ele. Aceasta are capacitatea de a descuraja eliberarea unui acid gras inflamator numit acid arahidonic. Acest lucru ajută la ameliorarea inflamației și, de asemenea, ajută la prevenirea coagulării excesive a trombocitelor care pot încetini fluxul sanguin.
Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei: Lista continuă…
Alte beneficii deosebite ale utilizării scorțișoarei în dieta dumneavoastră includ potențialul de a reduce nivelul de zahăr din sânge la diabetici, nivelul trigliceridelor și nivelul colesterolului LDL.
Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei: Cel mai bun mod de a o cumpăra
Când căutați scorțișoară pe rafturile magazinelor, aveți cele două opțiuni menționate mai devreme, Ceylon și Cassia. De obicei, ceea ce găsim mai des este Cassia, datorită accesibilității și costului mai mic.
Canela Ceylon nu are un gust prea diferit de Cassia, eventual un pic mai dulce. Poate fi mai greu de găsit și mai scumpă (Desigur, scorțișoara Ceylon este disponibilă pe Amazon pentru că totul este disponibil pe Amazon).
Cu toate acestea, deranjul și cheltuiala în plus pentru Ceylon poate merita. AVERTISMENT: Se pare că există un risc potențial cu scorțișoara Cassia dacă este folosită în doze mari. Nu suntem deloc îngrijorați de un strop ocazional pe ici pe colo în ceai sau pe pâine prăjită. Ceea ce este îngrijorător este dacă o folosiți ca medicament și o luați în cantități mai mari în mod deliberat. O linguriță de scorțișoară Cassia pe zi este considerată o doză mare. Cassia oferă aceleași beneficii extraordinare pentru sănătate ca și Ceylon, dar conține, de asemenea, o concentrație mai mare de un compus chimic natural numit cumarină. Cumarina, dacă este consumată în exces, poate cauza probleme cu ficatul și poate interacționa cu alte medicamente. Scorțișoara Ceylon conține o cantitate mult mai mică de cumarină, așa că este considerată alegerea mai sigură pentru utilizarea zilnică. Acestea fiind spuse, nici măcar scorțișoara Ceylon nu este recomandată pentru a fi folosită în doze mari.
Există pastile de extract de scorțișoară solubile în apă disponibile în magazinele de produse naturiste (și da, pe Amazon) care elimină îngrijorarea legată de cumarină. Practic, în procesul de a face extractul solubil în apă, cumarina nu supraviețuiește. Așa că tot ce vă rămâne sunt proprietățile benefice ale scorțișoarei pe care le-ați dorit în primul rând. Ca în cazul oricărui remediu natural, obțineți aprobarea medicului dumneavoastră înainte de a trece la încercarea acestuia.
Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei: Wrap Up
Sunt atât de impresionat de scorțișoară. Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei sunt egalate doar de versatilitatea ei! De la a-mi face casa să miroasă cald și primitor, la a-mi duce mâncarea la un nou nivel de savoare, până la a-mi face corpul mai sănătos. Scorțișoara se dovedește a fi unul dintre „Supereroii mei de condimente”. Un strop aici, un strop acolo … mă face să mă simt bine că îmi „condimentez” mesele ȘI sănătatea!
.