Easy Breezy Asian Pork Meatballs Noodle Soup – Un bol reconfortant de tăiței servit cu chifteluțe săltărețe și supă de fructe de goji. Rețetă ușoară perfectă pentru fiecare zi și poate fi preparată și în avans.
Easy Breezy Asian Pork Meatballs Noodle Soup
Aceste chifteluțe de porc în stil asiatic erau ceva ce mama mea făcea des când eram copii. Îi place să le servească într-o supă de tăiței ca aceasta.
Dragostea mea pentru tăiței vine cu siguranță de la mama mea. Tatălui meu îi plăcea orezul. Avem acest termen „găleată de orez” în chineză și el era cu siguranță unul ha..ha.. Și acum fiica mea probabil că a moștenit această nebunie a tăițeilor de la mine 🙂 Nu contează dacă plouă, strălucește sau ninge…pot mânca tăiței în orice moment al zilei, în orice zi a săptămânii. Nu este neobișnuit ca în Asia să mâncăm supă de tăiței sau tăiței prăjiți la 3 mese pe zi (da, asta include și micul dejun).
Bacele de goji sunt folosite în mod obișnuit în bucătăria chinezească, mai ales în supă. Dacă nu ați încercat niciodată fructele de goji într-o supă, ar trebui să o faceți. Mie îmi place la nebunie. Fiul meu de 2 ani este obsedat de fructele de goji în supă. Încercați totuși să nu le fierbeți prea mult, pentru că, dacă o faceți, nu veți mai simți gustul dulceții. Îmi place cum se umflă în supă. Dulci și moi. De obicei, le introduc în supă chiar la sfârșitul gătitului, deoarece supa fierbinte va continua să înmoaie boabele.
PUTĂM PERSONALIZA REȚETA?
Acesta este unul dintre tăițeii care pot fi „îmbrăcați” în sus sau în jos, după cum doriți. Înlocuiți chiftelele cu creveți sau cu resturi de carne de pui (mărunțită). Serios…extrem de flexibil. Puteți folosi și alte legume, cum ar fi mazărea dulce, yu choy, sau chiar ceva de genul kimchi. Pot fi făcute picante sau nu. Îmi place să stropesc uleiul de chili pentru acea lovitură suplimentară.
Acest articol de blog conține link-uri afiliate. Câștig un mic comision atunci când ați făcut achiziția, fără costuri suplimentare pentru dvs. Aflați mai multe.
Supă ușoară de carne de porc asiatică Breezy Asian Pork Supă de chifteluțe cu tăiței
.
Ingrediente 1x2x3x
- 1 lb păr de înger/spaghete/spaghetti/ramen sau tăiței de grâu asiatici/noodles sudon
- 4-5 tulpini de baby bok choy
- 1/4 cană de fructe de goji spălate și scurse
Bollete de carne de porc:
- 1 lb carne de porc măcinată (de preferință cu ceva grăsime)
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță ulei de susan
- 2 linguri de sos de soia
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
Bază de supă
- 6 căni de bulion de pui făcut în casă sau din magazin-cumpărat
- O bucată de ghimbir de 2 inch zdrobit cu un obiect greu
- Un vârf de cuțit mic de zahăr
- Sare după gust
Garnituri:
- 1 tulpină de ceapă verde tocată mărunt
- Frunze proaspete de coriandru
- Ulei de chili roșu opțional
- Șalotă prăjită crocantă opțional
Sos de chili (opțional)
- 4-5 ardei iute thailandez ochi de pasăre tocat mărunt
- Sos de soia
Instrucțiuni
-
Pregătiți tăițeii până când sunt al dente, apoi clătiți-i cu puțină apă rece și puneți-i la fiert deoparte
-
Puneți baby bok choy la fiert în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, apoi reîmprospătați cu puțină apă rece și dați deoparte
-
Puneți toate ingredientele pentru chifteluțele de carne într-un castron mare de amestecat. Amestecați pentru a amesteca totul. Adunați pasta de carne și apoi „aruncați-o” la marginea bolului. Repetați acest lucru de aproximativ 10-15 ori. Acoperiți-le și puneți-le în frigider în timp ce pregătiți baza de supă
-
Puneți bulionul de pui și ghimbirul într-o oală medie spre mare. Aduceți la fierbere și apoi lăsați să fiarbă ușor timp de aproximativ 15 minute. Adăugați sarea, și zahărul. Gustați, ar trebui să fie savuros cu un oarecare gust picant. Adăugați chiftelele și fierbeți până când chiftelele plutesc la suprafață. Adăugați boabele de goji și lăsați-le să se gătească timp de aproximativ 1 minut. Opriți focul
Asamblarea bolului de tăiței:
-
Repartizați tăițeii în boluri de servire individuale. Porționați chiftelele și presărați ceapa verde, frunze de coriandru. Turnați generos supa cu o parte din boabele de goji peste tăiței. Se stropește cu puțin ulei de chili, dacă se folosește. Serviți cu niște sos de chili alături, dacă faceți unul. Înfulecă și savurează! Puteți servi chiar și cu niște oțet negru alături dacă vă place și extra picant
Note
VEZI ALTE REȚETE CU NOODLE
.