Rețetă de ouă de cartofi dulci cu usturoi și parmezan – Acest mic dejun consistent, dulce și savuros cu cartofi dulci se prepară într-o singură tigaie și poate fi servit pentru micul dejun, brunch sau prânz rapid. Ouăle sunt gătite chiar în aceeași tigaie cu cartoful dulce pentru un plus de proteine. Poftă bună!
Credit foto: © Eatwell101.com
Lista ingredientelor pentru micul dejun cu ouă de cartofi dulci cu usturoi și parmezan
- 1 cartof dulce mare, decojit și mărunțit
- 4 – 5 ouă
- 2 lingurițe de usturoi tocat mărunt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de unt
- 4 linguri de parmezan ras
- 1/2 linguriță de sare, sau mai mult după gust
- 1/2 linguriță de condimente italiene
- Praznic proaspăt tocat, pentru garnitură
Creditul fotografiei: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Direcții
1. Pentru a face micul dejun cu ouă de cartofi dulci: Decojiți și mărunțiți cartoful dulce și puneți-l într-un castron mediu de amestecare. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare de fontă la foc mediu. Adăugați cartoful dulce ras și gătiți timp de un minut pe o parte. Întoarceți hașișul de cartofi dulci cu o spatulă și gătiți încă un minut.
2. Adăugați usturoiul și condimentele italiene și gătiți timp de 2 minute, amestecând hașișul de cartofi dulci în mod regulat; apoi adăugați untul și parmezanul și amestecați bine pentru a se combina.
3. Cu spatula, faceți „cuiburi” mici în hașișul de cartofi dulci și spargeți ouăle în fiecare cuib. Reduceți focul pentru ca cartoful dulce să nu se ardă sau să se lipească de tigaie și gătiți până când ouăle sunt gata. Puteți acoperi tigaia cu un capac pentru a găti ouăle mai repede.
4. Reglați asezonarea dacă este necesar și presărați cu pătrunjel tocat. Serviți cartofii dulci și ouăle imediat, poftă bună!
.