Rețeta de pizza paneer tikka cu fotografii pas cu pas – pare descurajantă, dar credeți-mă, această pizza desi este foarte ușor de preparat și are un gust delicios. această delicioasă pizza paneer tikka este o încercare obligatorie pentru cei cărora le place paneerul, pizza și aromele indiene desi.
Este o pizza sănătoasă, deoarece baza de pizza este făcută din făină integrală de grâu. totul, cu excepția brânzei mozzarella, este făcut de la zero, inclusiv paneerul sau brânza de vaci.
Chiar și sosul de pizza este făcut în casă. Aceasta este rețeta mea preferată de sos pentru pizza. Voi publica o postare separată despre sosul de pizza peste ceva timp.
Aceasta este o rețetă fusion. Deci, în timp ce pizza și sosul de pizza sunt italiene, paneer tikka este indian. dacă doriți o aromă indiană totală, atunci faceți sos makhani în loc de sos de pizza.
Când faceți această pizza, faceți mai întâi aluatul de pâine pentru pizza. Când pâinea se leagă, pregătiți marinada de paneer și păstrați-o timp de o oră….. Și apoi treci la prepararea sosului de pizza. Când pâinea s-a dublat și a dospit, începi să asamblezi pizza….. Este atât de ușor.
Dacă sunteți interesați de rețete similare, atunci citiți aceste rețete:
- Pizza
- Pizza Margherita
- Pizza paneer
- Pizza de pâine
- Pizza cu crustă subțire
Am creat două colaje de imagini pentru imaginile pas cu pas și le-am împărțit în trei etape principale – prepararea aluatului de pizza, paneer tikka și sosul de roșii pentru pizza.
Cum se prepară paneer tikka pizza
Pregătirea aluatului de pizza din grâu integral –
1. Se încorporează drojdia în apă caldă timp de zece minute. Adăugați apoi uleiul, sarea și 1 cană de făină.
2. amestecați cu o lingură sau o spatulă. Adăugați încă 1 cană de făină și amestecați din nou și veți vedea că amestecul părăsește marginile bolului. Adăugați ultima ceașcă și cu ajutorul mâinilor începeți să frământați făina.
3. frământați până obțineți un aluat neted, moale și elastic. frecați cu apă tot aluatul și păstrați-l în același bol pentru a face aluatul să dospească. Acoperiți castronul și păstrați-l deoparte.
4. Bateți bine iaurtul. Adăugați apoi toate pulberile de condimente și ierburile. Amestecați și încorporați cuburile de paneer, ceapa, roșiile și ardeiul gras. Țineți deoparte pentru marinare timp de minimum 1 oră.
5. Faceți piureul de roșii. Se încălzește uleiul de măsline și se sotează usturoiul timp de câteva secunde. Adăugați piureul de roșii și sotați timp de 3-4 minute.
6. Adăugați apoi busuioc tocat, oregano uscat, piper negru și sare. Se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute. Păstrați sosul deoparte.
Facerea paneer tikka pizza
Divizați aluatul în două sau trei părți, în funcție de mărimea tăvii dvs. Rulați aluatul într-un cerc sau oval păstrând o grosime de 1/4 inch. Așezați baza de pizza într-o tavă sau tavă de copt unsă și pudrată. Ungeți cu ulei de măsline baza de pizza rulată.
Întindeți sosul de pizza cu roșii pe baza de pizza. Aranjați uniform pizza marinată și cubulețele de legume pe pizza.
Spumați brânza mozarella rasă pe pizza. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit la 250 grade C timp de 15-20 de minute sau mai mult, până când baza de pizza este coaptă și brânza este rumenită.
Îndepărtați pizza din cuptor și serviți paneer tikka pizza Hot cu sos de roșii, fulgi de chili roșu și amestec de ierburi italiene.
Dacă ați pregătit această rețetă, vă rugăm să nu uitați să o evaluați în fișa de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete indiene vegetariene delicioase livrate direct în cutia dvs. poștală, înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Paneer Tikka Pizza (Rețetă de pizza fusion)
De Dassana Amit
Ingrediente
pentru baza de pâine pentru pizza
- ▢ 3 căni de făină integrală de grâu
- ▢ 1 la 1.25 căni de apă
- ▢ ½ linguriță de zahăr
- ▢ 2 lingurițe de drojdie activă uscată sau 1.5 lingurițe drojdie instant
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- ▢ ½ linguriță de sare sau adăugați după cum este necesar
pentru paneer tikka
- ▢ 125 până la 150 de grame Paneer tăiat cubulețe
- ▢ 4 linguri de iaurt gros sau caș unguresc
- ▢ 1 ardei gras roșu sau verde sau galben de mărime medie, tăiat cubulețe sau cubulețe
- ▢ 1 ceapă medie, tăiată în patru și straturile separate
- ▢ 1 roșie medie, tăiată în cuburi sau cubulețe (opțional)
- ▢ 3-4 căței de usturoi mici sau medii + ½ inch de ghimbir – făcut pastă într-un mortar-…pisălog
- ▢ ½ linguriță pudră de coriandru
- ▢ ½ linguriță pudră de chili roșu
- ▢ ¼ linguriță pudră de turmeric
- ▢ ½ linguriță pudră de garam masala sau tandoori masala
- ▢ ¼ linguriță semințe de carambol
- ▢ ¼ până la ½ linguriță suc de lămâie
- ▢ ½ linguriță chaat masala
- ▢ sare grunjoasă (comestibilă și de calitate alimentară) + sare neagră sau sare obișnuită, după caz
.
pentru sosul de pizza
- ▢ 2 roșii medii, pasate – se obține aproximativ 1 cană de piure de roșii
- ▢ 3 până la 4 căței de usturoi mici sau medii, tocați mărunt
- ▢ 1 lingură de frunze de busuioc proaspăt tocate sau 1 linguriță de frunze de busuioc uscat
- ▢ ½ până la 1 linguriță de oregano uscat sau 1 lingură de oregano proaspăt tocat
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- ▢ sare și piper, după caz – eu am adăugat ½ linguriță de piper negru pudră
topping extra
- ▢ brânză mozzarella, rasă – după caz
- ▢ 7-8 măsline negre fără sâmburi, feliate (opțional)
Instrucțiuni
pregătirea bazei de pâine pentru pizza
-
Încălziți 1 cană de apă într-un bol.
-
Mestecați și dizolvați în ea ½ linguriță de zahăr. presărați drojdia și amestecați.
-
Copriți și păstrați acest amestec timp de 10-12 minute la temperatura camerei.
-
După 10-12 minute, când amestecul de drojdie face bule și spumă, adăugați 1 cană de făină, sarea și uleiul de măsline.
-
Agitați bine amestecul.
-
Apoi adăugați încă o cană de făină și amestecați din nou.
-
Mestecul de făină ar începe să părăsească marginile făinii.
-
Adaugați ultima ceașcă de făină și începeți să frământați castronul.
-
Lucrând cu mâinile, frământați amestecul, până când veți obține un aluat moale, neted și elastic.
-
Dacă aluatul pare uscat, atunci adăugați puțină apă.
-
Dacă aluatul este puțin lipicios, este în regulă. Dar dacă este prea lipicios, atunci presărați puțină făină și continuați să frământați.
-
Folosiți puțină apă peste tot aluatul de pâine pentru pizza și păstrați-l într-un bol acoperit timp de 1:30 până la 2 ore.
pregătirea paneer tikka pentru pizza
-
Batați iaurtul într-un castron până când devine omogen și cremos.
-
Adaugați toată pasta de ghimbir și usturoi, semințele de carom, sarea, sucul de lămâie și toate
-
Pudrele de condimente menționate mai sus.
-
Verificați gustul marinării și adăugați mai multă sare sau suc de lămâie sau pulberile de condimente dacă este necesar.
-
Tăiați paneerul în cuburi.
-
Tăiați ceapa, ardeiul gras și roșiile.
-
Adaugați cuburile de paneer și legumele tăiate cubulețe în marinada de sos de iaurt.
-
Îndoiți ușor, astfel încât paneerul și legumele să fie acoperite uniform de marinată.
-
Copriți și țineți deoparte pentru minimum 1 oră la temperatura camerei. Dacă se păstrează pentru mai mult de 2 ore, atunci refrigerați.
pregătirea sosului de roșii pentru pizza
-
Spălați și apoi tăiați roșiile.
-
Pureți roșiile într-un blender sau cu un mixer de mână.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică.
-
Apoi adăugați usturoiul tocat și sotați-l timp de 10-12 secunde.
-
Adaugați piureul de roșii și sotați timp de 3-4 minute.
-
Când roșiile sunt fierte, adăugați busuiocul tocat, oregano uscat, sare și piper.
-
Sărați timp de încă 2-3 minute.
-
Păstrați sosul de pizza deoparte.
Asamblarea paneer tikka pizza
-
Când aluatul s-a dublat și a dospit frumos, apoi împărțiți aluatul în 2-3 părți. 2 părți din aluatul de pizza vă vor da o pizza medie
-
Pizza și 3 părți vă vor da o pizza mică.
-
Puteți refrigera aluatul rămas dacă nu îl folosiți imediat.
-
Încingeți tava de copt cu ulei de măsline și presărați puțină făină pe ea.
-
Preîncălziți cuptorul la 250 grade c cel puțin 20 de minute înainte de a începe coacerea.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină
-
Așezați aluatul rulat în tava de copt unsă sau în tava de copt.
-
Încingeți puțin ulei de măsline pe baza de pizza.
-
În continuare, întindeți uniform sosul de roșii pentru pizza.
-
Apoi acoperiți pizza cu cuburile de paneer marinat, ardeiul gras, ceapa și roșiile.
-
Aranjați feliile de măsline, dacă folosiți.
-
Spargeți brânza mozarella rasă deasupra.
-
Coaceți pizza în cuptor timp de 15-20 de minute sau mai mult până când brânza s-a
-
Am rumenit de sus și baza de pizza a fost gătită.
-
Paneerul va fi și el gătit până atunci.
-
Îndepărtați și serviți pizza paneer tikka fierbinte cu sos de roșii.
Note
- Dacă se prepară pentru copii mici, atunci reduceți cantitățile de condimente din marinada paneer tikka.
- Puteți face pizza din jumătate din aluat și să refrigerați partea rămasă.
- Timpurile de coacere variază de la un cuptor la altul, așa că stați cu ochii în timp ce pizza se coace în cuptor.
- Sosul de pizza cu roșii menționat în rețetă poate fi folosit pentru două pizza medii.
Vă plac videoclipurile noastre? Atunci urmăriți-ne și abonați-vă la noi pe youtube pentru a primi cele mai recente actualizări ale videoclipurilor cu rețete.
Tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. În calitate de blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip pe youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta cu propriile cuvinte și să dați un link care să poată fi accesat înapoi la rețetă pe acest url.
.