Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Pulverizați o tavă pătrată de copt de 8 inci cu spray de copt antiaderent.
Pentru aluatul de brownie: Puneți ciocolata într-un bol rezistent la microunde. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde în reprize de 30 de secunde, având grijă să nu o lăsați să se ardă. Dați-o deoparte pentru a se răci ușor.
Într-un bol mediu de amestecare, bateți untul și zahărul granulat. Bateți în ouă. Cu mixerul la viteză mică, turnați ciocolata topită. Adăugați extractul de vanilie și amestecați. Adăugați făina în castron și amestecați doar până când se combină; nu amestecați prea mult.
Vărsați aluatul în tava de copt pregătită. Întindeți-o pentru a uniformiza suprafața. Coaceți până când centrul nu mai este moale, între 40 și 45 de minute. Dați negresele deoparte să se răcească complet înainte de a le glazura.
Pentru glazură: Într-un bol mare de amestecare, combinați untul, zahărul pudră, pudra de cacao, sarea și vanilia. Amestecați până când se combină ușor, apoi adăugați 1/2 cană de cafea. Bateți până când glazura este ușoară și pufoasă. Dacă glazura este prea groasă, adăugați încă 1/4 ceașcă de cafea. Ar trebui să fie foarte ușoară și pufoasă.
Înghețați negresele răcite, întinzând glazura în strat gros. Dați la frigider până când glazura este fermă, iar apoi tăiați negresele în pătrate FOARTE MICI. Puțin merge foarte bine!
Note
Note de bucătărie: Se poate servi, de asemenea, într-un bol acoperit cu înghețată de cafea și sos fudge fierbinte. Păcătos!
Nota: Rețeta de glazură poate fi înjumătățită cu ușurință.
Coaceți negresele într-o tavă de 9 x 13 inch dacă le doriți puțin mai subțiri.
.