Keto Chicken Pad Thai

Acest Keto Chicken Pad Thai rapid și ușor este încărcat cu toate aromele tradiționale ale unei rețete autentice de Pad Thai. Cel mai bun dintre toate, este o rețetă într-un singur vas și poate fi pe masă în mai puțin de 30 de minute.

Note despre ingrediente

• Tăiței shirataki – Pad Thai tradițional se face cu tăiței de orez plat. Acest Pad Thai keto cu pui se prepară folosind tăiței shirataki. Aceștia sunt un excelent înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tăițeii de orez. Aceasta este marca pe care o jur. Asigurați-vă că verificați sfaturile mele de mai jos despre cum să gătiți tăiței Shirataki. Vedeți aceste alte rețete delicioase de inspirație asiatică care folosesc tăiței shirataki.
• Pui – pentru această rețetă, am folosit piept de pui. Puteți folosi, de asemenea, coapse de pui, creveți, carne de porc, carne de vită sau chiar tofu. (Eu îmi procur toată carnea de aici)
• Alune – Pad Thai se prepară în mod tradițional cu alune, dar dacă nu vă plac alunele sau sunteți alergic, puteți folosi oricare dintre nucile dvs. preferate. Semințele de susan sunt, de asemenea, o înlocuire delicioasă.
• Pasta de tamarind – acesta este unul dintre cele mai importante ingrediente din bucătăria thailandeză și face cu adevărat sosul. (obțineți-o de aici) Nu vă recomand să o înlocuiți. Cu toate acestea, dacă trebuie, puteți folosi un pic de ketchup. Ați putea, de asemenea, să amestecați sucul de lime cu puțin zahăr brun eritritol.

Cum se prepară tăițeii shirataki

TIPUL DE TĂIEȚEI SHIRATAKI CONTEAZĂ

O rețetă reușită de shirataki depinde cu adevărat de tipul de tăiței pe care îl cumpărați. Ani de zile, nu m-am putut obișnui cu textura sau gustul lor până când nu am găsit marca potrivită. Aceasta face toată diferența din lume. Am reușit să le găsesc în aproape toate magazinele alimentare din apropierea mea, dar de obicei le cumpăr online, într-un pachet de 10, pentru că astfel economisesc bani și rezistă mult timp în frigider. Aceasta este marca de tăiței shiritaki pe care o recomand.

METODA DE PREPARARE ESTE CHEIE

Dacă luați o pungă de tăiței shirataki și îi aruncați direct în tigaie, aceasta este prima dvs. greșeală. Este important să scurgeți lichidul în care sunt depozitate și să le înmuiați într-un bol cu apă proaspătă timp de aproximativ 20 de minute. De acolo, scurgeți-i și clătiți-i din nou bine. Dacă încă mai au un miros sau se simt puțin vâscoase, înmoaie-le din nou. Apoi, le scurg și le prăjesc la uscat într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.

Facerea tuturor acestor pași le va ajuta cu adevărat să absoarbă aromele în care le gătiți și să piardă mult din acea textură cauciucată.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Scurgeți, clătiți și înmuiați tăițeii shirataki în apă proaspătă timp de 20 de minute. Strecurați-i și prăjiți-i pe uscat o tigaie mare, la foc mediu, timp de 5 minute. Adăugați jumătate din sos în tigaie și gătiți încă 5 până la 10 minute sau până când cea mai mare parte a sosului a fiert în tăiței. Transferați tăițeii, și orice sos rămas într-un castron și lăsați deoparte.

2. Combinați toate ingredientele pentru sos într-un castron mic și lăsați deoparte. Într-o tigaie, adăugați uleiul de cocos, părțile albe ale cepei verzi și usturoiul. Gătiți până când ceapa este translucidă și usturoiul este parfumat. Adăugați puiul în tigaie și gătiți-l până când se rumenește și este bine pătruns.

3. Împingeți puiul spre părțile laterale ale tigăii și turnați ouăle bătute în centru, împingându-le cu o spatulă de cauciuc pentru a le amesteca.

4. Adăugați în tigaie germenii de fasole, tăițeii și sosul rămas și gătiți încă 5 minute.

5. Se adaugă ceapa verde și se ornează cu coriandru, alune, fulgi de ardei roșu și lămâie verde.

Întrebări frecvente

Alte rețete care s-ar putea să vă placă