Ghid vegan pentru Veneția Italia

Anterior, pe Ghidul ștrumfului leneș, am scris despre cât de ușor (și incredibil de delicios) a fost să fii vegan pe coasta Ligurică și chiar în micul sat Apricale. Veneția, cu multele, foarte multe restaurante pentru turiști, nu a fost la fel de halucinant de delicioasă. Deși existau mai multe localuri exclusiv vegane decât în alte locuri în care am fost în Italia, restaurantele aleatorii pe care nu le-am căutat nu erau nici pe departe la fel de bune (probabil pentru că se adresează turiștilor nediscriminatori cu meniuri epice în patru limbi). În Veneția locuiesc doar 55.000 de oameni și aproximativ 60.000 vin în fiecare zi să se holbeze la clădiri antice și poduri și gondolieri. Era pe lista mea de locuri pe care trebuia să le vizitez cât mai repede înainte de a se scufunda și mi-am dorit să merg încă de când profesoara mea din clasa a doua mi-a povestit despre ea (drumurile sunt făcute din apă?). Deja se inundă destul de regulat și nu se face colectarea apelor uzate cu care sunt obișnuită aici, așa că poate fi un pic scârbos. Dar au un plan, îndrăznesc să spun, ridicol pentru a se ocupa de apă. Check out this video How Does Venice Work.

În ciuda cantității copleșitoare de turiști, orașul mi s-a părut totuși atât de magic. Era imposibil să nu te plimbi cu ochii mari și gura căscată. Fiecare stradă este frumoasă. Chiar și autobuzul urban – care nu este un autobuz, ci o barcă, Vaporetto – este o experiență încântătoare în timp ce alunecă pe lângă toate clădirile vechi. Să vezi biserici cu subsoluri scufundate și pline de apă, să vizitezi insula de sticlărie Murano și insula colorată Burano, după ce ai trecut pe lângă insule pustii care aveau cimitire, sau care adăposteau călugări, prizonieri sau leproși, a fost fascinant. Ne-am rătăcit de fiecare dată când am încercat să găsim ceva, dar am găsit lucruri despre care habar nu aveam că le căutăm. Noaptea, vasele de croazieră și excursioniștii de o zi pleacă cu toții și orașul pare gol și parcă ai putea trăi într-o altă epocă.

Este mult mai ușor să mănânci vegan oriunde în Italia decât aproape oriunde altundeva unde am fost, pentru că aproape întotdeauna poți să iei paste marinara sau pizza marinara & și să le ceri să adauge legume la oricare dintre ele. Chiar și pe insula Torcello, care are mai multe capre decât oameni, micul restaurant avea un meniu vegan! Diferența în Veneția a fost că ei se adresează atât de mult turiștilor încât nu pun atâta grijă în pregătirea ingredientelor & ca în alte locuri din Italia. Oamenii păreau în mare parte să aleagă restaurantele după priveliște & în general aveau același meniu epic cu toate felurile de mâncare italienești de care ai auzit vreodată în 5 limbi diferite. În general, dacă un restaurant servește o tonă de feluri de mâncare, nu este un semn bun.

Supa tradițională din Veneția este Minestra de Pasta e Fagioi sau Supa de paste și fasole și am întrebat în câteva locuri diferite & a fost întotdeauna vegană, așa că este o opțiune solidă.

Pentru micul dejun, în mod inexplicabil pentru mine, croissantele vegane sunt numeroase la cafenele, împreună cu alte produse de patiserie vegane și nu am avut probleme în a găsi lapte de soia. Rețineți că, dacă comandați la tejghea, va fi mai ieftin decât dacă stați la o masă și sunteți așteptat. În majoritatea localurilor, plătiți când ați terminat de mâncat la casă. Cumva își amintesc ce a comandat fiecare, chiar dacă nu notează.

Grocery stores are o tonă de opțiuni vegane & acestea sunt adesea marcate cu micul simbol vegan în limba engleză, de multe ori aceasta va fi singura engleză pe care o veți vedea! Convenabil! În general, lucrurile sunt destul de scumpe în Veneția, deoarece este o insulă, astfel încât, dacă puteți obține un loc cu o bucătărie, veți economisi o mulțime de bani & nu veți pierde restaurante vegane uimitoare peste tot. Apoi, puteți ieși pentru vin sau cafea la toate cafenelele frumoase de pe piețele de peste tot.

Există locuri de gelato pe fiecare stradă. Uneori mai multe locuri de gelato pe aceeași stradă, în același bloc! De obicei au un sorbet de fructe care este vegan, dar puteți căuta, de asemenea, gelato delicioase pe bază de soia, consultați recomandările lui Vegan in Brighton, asta am urmat.

Numărul unu trebuie pe care îl veți auzi de la toată lumea este Pizzeria L’Angelo și nu este o glumă. Dacă mergeți într-un singur loc din Veneția să fie acesta! Dacă aș putea face din nou călătoria mea la Veneția, aș mânca acolo în fiecare zi, chiar dacă nici măcar nu este un restaurant, ci un ghișeu unde pur și simplu te apropii și comanzi. Dezavantajele sunt că nu ai unde să te așezi, este doar la pachet, așa că mulți oameni își mâncau pizza doar sprijinindu-se de perete. De asemenea, este foarte popular cu localnicii, așa că s-ar putea să trebuiască să așteptați. Puteți obține pizza întreagă, felii sau panini & omg vă recomand aceasta din urmă dacă sunteți genul de vegan care iubește tone de carne, brânză, măsline și pâine ca mine! Am fost în raiul pizza! Este atât de mică încât poți trece pe lângă ea. Este de fapt mai ușor de găsit când poarta este coborâtă pentru că este închisă. Atunci rămâi acolo, dorindu-ți cu ardoare să fi verificat orele. În cele din urmă, nu este tot vegan, ceea ce este plăcut atunci când călătorești cu non-vegani, pentru că nu este ușor să-i tragi în locuri vegane în Italia! Dar au avut mai multe opțiuni vegane excelente.

Un alt loc complet vegan pe care am apucat să-l verific, La Tecia a fost complet vegan și, de asemenea, delicios. Meniul era tot în italiană și erau unele lucruri de care nu auzisem niciodată (Arrosto di seitan) unele lucruri de care am auzit toată viața mea și pe care abia așteptam să le încerc în Italia (Lasagna con ragu’ di seitan, Ravioli con seitan e funghi porcini, Tagliatelle di riso alla taillandese) și apoi unele lucruri care par a fi obligatorii la restaurantele vegane (hummus, burgeri). Această clătită de năut părea să semene cu obsesia mea Farinata, dar nu era chiar la fel. Mi-aș fi dorit să fi putut încerca totul acolo!

Știam că voi lua Lasagna la Wine Bar Teamo care avea un meniu epic omni cu câteva opțiuni vegane pe ultima pagină. A fost super întunecat, așa că poza nu este grozavă, dar cu siguranță încercați lasagna în timp ce sunteți în Italia, este foarte diferit cu tăiței super subțiri în straturi.

Câteodată veți descoperi că dacă doar întrebați puteți găsi alimente vegane aleatorii. Citisem în scrierea lui Nomadic Vegan despre Veneția că această mică brutărie uimitoare de pe insula Burano avea fursecuri vegane și așa că am mărșăluit direct înăuntru și am spus… ceva în italiană… se pare că l-am întrebat dacă este vegan (hopa), dar brutarul m-a pus la punct și mi-a spus toate produsele pe care le face și care nu au ouă, unt sau lapte. Am fost în rai pe drumul cu feribotul spre casă ronțăind dulciurile mele. BTW, este „Sono Vegana” dacă vreți să spuneți „sunt vegan” (feminin) sau „Sono Vegano” (masculin). Nu știu ce faci dacă nu folosești pronumele masculin și feminin, dar există un gondolier trans pe care îl poți susține și care probabil știe cum să facă asta.

Și-aș fi dorit să petrec mai mult timp în Veneția, două zile și jumătate nu au fost nici pe departe suficiente! Am vrut în mod special să încerc Crêperie despre care am citit, Cocaeta – Non le solite Crêpes, dar era prea departe de locul unde eram cazați și nu o pot convinge pe mama mea să meargă cu mine decât în atâtea excursii vegane ridicole din cale afară!

Aici sunt câteva fotografii din Veneția și insulele Burano, Murano și Torcello și mai sunt și altele pe Flickr-ul meu.