Fursecuri moi + delicioase cu tort de morcovi (în doar 15 minute!)

În postarea de astăzi: Aceste fursecuri cu tort de morcovi nu sunt doar delicioase, ci și incredibil de rapid + ușor de preparat!

Ok, am să vă spun asta: Nu-mi place prăjitura cu morcovi. Aveți vreo bănuială de ce nu-mi place prăjitura cu morcovi? Ah, așa e: nu e de ciocolată. Cei dintre voi care ați văzut postarea mea cu prăjituri cu lămâie de acum câteva săptămâni au un deja vu acum. Ceea ce înseamnă că știți deja că sunt pe cale să vă spun că, deși nu prea îmi place prăjitura cu morcovi, îmi plac foarte mult aceste prăjituri cu morcovi. (Se pare că poți pune aproape orice sub formă de prăjitură și eu o voi mânca.)

Sunt în misiunea de a face prăjituri din mix de prăjituri în toate aromele și varietățile posibile (‘că de ce nu?) și, din moment ce se apropie Paștele, m-am gândit că prăjiturile cu morcovi ar fi aroma perfectă pe care să o abordez în continuare.

Biscuiții din mix de prăjituri cu morcovi nu dezamăgesc! Acoperiți-le cu niște glazură de cremă de brânză și sunteți gata de plecare. Și câteva nuci tocate (sau nu) și o decorațiune drăguță de morcov de zahăr și aveți niște fursecuri super ușoare și super moi.

Mai multe rețete de fursecuri din mix de prăjituri: Fursecuri cu trufe de ciocolată și mentă | Fursecuri cu fulgi de ciocolată și dovleac | Fursecuri cu fulgi de ciocolată duble | Fursecuri cu lămâie

Fursecuri cu prăjituri de morcovi din amestec de prăjituri

Am mai vorbit în termeni lirici despre motivul pentru care îmi plac atât de mult fursecurile din amestec de prăjituri, dar hei, hai să o facem din nou. Folosirea unui mix de prăjituri pentru a face un lot de fursecuri este o bombă. Iată de ce:

1. Mixurile de prăjituri au deja toată făina și zahărul și bicarbonatul de sodiu și cam tot ce aveți nevoie în ele, așa că folosirea lor pentru a face prăjituri este UȘOR. Nu trebuie să măsurați nimic. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați untul și ouăle, apoi amestecați + coaceți. Serios. Poți să le amesteci în cinci minute, să le coci în zece și să ai o tavă de fursecuri gata în 15 minute!
2. Mixurile pentru prăjituri au, de asemenea, o vrăjitorie în ele care face ca fursecurile rezultate să fie super moi. Sigur, probabil că este un fel de aditiv pe care nu ar trebui să îl mănânc, dar trăiești doar o dată, știi? Și face fursecurile SUPER MOALE!
3. Vrăjitoria menționată mai sus menține, de asemenea, fursecurile moi și proaspete timp de câteva zile. Dacă sunt pe aici atât de mult timp.
4. Un amestec de prăjituri face un lot perfect de 2 duzini de prăjituri.

Credeți-mă, sunt pe deplin conștient că a amesteca un lot de biscuiți de la zero nu este atât de greu, și o fac tot timpul. Dar atunci când chiar vrei să-ți faci viața mai ușoară, fursecurile din amestec de prăjituri sunt calea de urmat. Cea mai grea parte este să te hotărăști dacă să le glazurezi pe fiecare în parte, sau să servești aceste prăjituri cu morcovi în stil whoopie pie:

Rețetă de biscuiți cu tort de morcovi

Aceste fursecuri cu tort de morcovi sunt foarte simplu de făcut, dar am câteva sfaturi pentru a mă asigura că vor ieși uimitoare. În primul rând, după ce amestecați amestecul de prăjituri, untul și ouăle, lăsați aluatul să stea timp de aproximativ 10 minute înainte de a-l scoate și coace. Acest lucru nu este obligatoriu, dar dându-i timp aluatului să se odihnească face ca fursecurile să iasă un pic mai frumoase (nu știu de ce, dar așa este). Apoi folosiți o lingură de biscuiți de 1,5 linguri care este puțin mai puțin umplută pentru a scoate aluatul pe o foaie de biscuiți ușor unsă.

NOTA: Am folosit un amestec de prăjituri cu morcovi Betty Crocker pentru aceste prăjituri. Prima dată când le-am făcut mi s-a părut că aveau nevoie de ceva mai multă culoare, așa că pentru fursecurile văzute în această postare am adăugat niște colorant alimentar portocaliu în timp ce amestecam aluatul. Cred că face fursecurile un pic mai drăguțe, dar nu este absolut necesar.

Vreți să vă asigurați că nu le coaceți prea mult! Coaceți-le până când sunt umflate și crăpate în partea de sus. Marginile se vor simți abia întărite, dar mijlocul va fi încă moale. Asta durează 9-10 minute în cuptorul meu, dar al tău poate fi cu un minut mai mult sau mai puțin. Apoi lăsați-le să se răcească pe foaia de biscuiți timp de aproximativ 10 minute înainte de a le scoate pentru a termina de răcit pe un grătar de sârmă sau pe un prosop de hârtie pe blat. Se vor aplatiza doar puțin pe măsură ce se răcesc. Fotografia de sus de mai jos le arată imediat ce au ieșit din cuptor, iar fotografia de jos arată cum se aplatizează puțin pe măsură ce se răcesc.

Dacă fursecurile dvs. se aplatizează astfel încât sunt super subțiri, trebuie să le gătiți puțin mai mult. Dacă fursecurile dvs. nu se aplatizează deloc, le-ați gătit prea mult și nu vor fi atât de moi pe cât ar trebui să fie.

Asigurați-vă că așteptați până când se răcesc complet înainte de a le glazura. Rețeta face 2 duzini de fursecuri individuale, sau 1 duzină de fursecuri sandviș.

Fursecuri cu prăjituri de morcovi FAQ

Ce marcă de amestec pentru prăjituri folosiți? Îmi place să folosesc fie un mix de prăjituri Betty Crocker, fie un mix de prăjituri Duncan Hines.

Ce fel de glazură folosiți? Aproape întotdeauna voi recomanda o glazură făcută în casă, pentru că eu cred că glazura de la conservă este de obicei destul de groaznică, DAR pentru aceste fursecuri am folosit de fapt glazura Better Crocker Cream Cheese Frosting, și a fost de fapt destul de bună. O cutie a fost o cantitate bună de glazură pentru un lot de prăjituri. Dacă doriți o rețetă foarte bună de glazură de brânză cremă făcută în casă, puteți găsi una în acest post: Fursecuri moi de zahăr cu glazură de cremă de brânză

De ce sunt fursecurile mele plate? Locuiesc la altitudine mare, ceea ce înseamnă că fursecurile au tendința de a deveni plate, așa că aproape întotdeauna măresc temperatura cuptorului cu 10-15 grade atunci când fac fursecuri. Acest lucru ajută la prevenirea aplatizării lor – doar verificați-le cu un minut mai devreme pentru a vă asigura că nu le coaceți prea mult. Dacă fursecurile sunt plate, puteți încerca, de asemenea, să le coaceți cu un minut sau două mai mult, sau să adăugați 2 linguri de făină cu amestecul de prăjituri.

Unde pot găsi decorațiunile cu morcovi? Am folosit aceste decorațiuni cu glazură de morcovi Wilton (link afiliat) și le-am găsit la Walmart, în secțiunea de Paște, la prețul de 2 dolari.

.