Părțile de aniversare sunt atât de distractive. Petrecerile surpriză sunt și mai bune. Toată planificarea și pregătirea secretă creează atâta entuziasm. În momentul în care invitatul de onoare primește marele „SURPRIZĂ!”, merită totul. Și ghiciți ce? Este ziua de naștere a cuiva și câțiva bloggeri s-au adunat pentru a organiza o petrecere virtuală. Invitata de onoare este Carla de la Chocolate Moosey!
SURPRIZĂ! La mulți ani, Carla!
Avem o mulțime de bunătăți de împărțit. Eu am adus prăjiturele cubaneze cu zahăr (Torticas de Moron) cu un topping de dulce de leche. De îndată ce gazda noastră, Jen de la Juanita’s Cocina, m-a invitat la petrecere, am știut că trebuie să fac ceva cu caramel. Carla este cea care mi-a dat un sfat grozav prima dată când am făcut sos caramel. Am avut un mare eșec atunci și am scris pe Twitter despre asta. Carla a venit în ajutor și mi-a răspuns cu sfaturi și sfaturi utile. Al doilea lot a fost un mare succes și trebuie să-i mulțumesc.
De data aceasta am vrut să încerc dulce de leche. Este un tip de caramel. M-am inspirat din Milkshake-ul Dulce De Leche al Carlei. În postarea ei, ea a scris cum poți să ți-l faci singur cu lapte condensat îndulcit. Am urmărit linkul către ghidul Bakers Royale și am decis să încerc metoda gătitului pe aragaz. Am vrut să fie omogen pentru acoperirea prăjiturilor. Am crezut că am avut un alt mare eșec cu caramel în desfășurare.
Am gătit laptele condensat îndulcit timp de șase ore. Ghidul spunea patru, dar ceea ce ieșea din găurile din partea de sus a cutiei nu avea culoarea potrivită. Era tot la fel de deschis ca la început. La șase ore am oprit focul și l-am pus deoparte. Am scris pe Twitter despre eșec și ghici cine a răspuns? Da, a fost din nou Carla.Nu a fost deloc un eșec. Când am deschis cutia și am turnat-o într-o farfurie, partea de jos avea culoarea potrivită. Am amestecat și am pus-o în frigider. Puțin mai târziu avea și ea grosimea potrivită. Succes!
Un pic despre prăjiturile cubaneze cu zahăr. Se numesc Torticas de Moron și îmi doream de foarte mult timp să le fac. Prima dată când am mâncat una a fost la un restaurant cubanez local acum vreo 15 ani. Le-am văzut și la Publix. Acelea sunt un pic mai groase decât prăjiturile mele. Am vrut să fie cu adevărat autentice, deși a fost dificil să restrâng care rețetă era cu adevărat din orașul Moron, de unde sunt originare. Mai multe rețete cereau untură sau untură de porc. Probabil că este mai autentic totuși am optat pentru una care folosește unt. Prăjiturile au o notă de citrice de la coaja de lămâie. Sunt bogate, cu unt și asemănătoare cu fursecurile.
Carla este o persoană talentată și generoasă. Este unul dintre acei oameni amabili care te vor ajuta în orice fel poate. Tutorialele ei de fotografie alimentară au ajutat foarte mult la îmbunătățirea fotografiilor mele. Îmi setez balansul de alb și folosesc diferite fundaluri, setări, iluminare și multe altele datorită sfaturilor ei. Ea este, de asemenea, o prietenă minunată. Ea are și rețete minunate. Trebuie să le vedeți pe blogul ei -> Chocolate Moosey
Există o mulțime de bunătăți gustoase pentru această petrecere virtuală! Vedeți ce aduce fiecare:
- Coconut Fudge Cream-Stuffed Chocolate Chip Cookie Bars la Juanita’s Cocina
- Chocolate Mousse Cake pentru Chocolate Moosey la Chocolate, Chocolate, and More
- Biscuiți cu elan de ciocolată | La mulți ani Chocolate Moosey la Cravings of a Lunatic
- Tort Funfetti individual la The Girl in the Little Red Kitchen
- Cupcakes cu elan de ciocolată la Daily Dish Recipes
- Torticas de Moron (prăjiturele cubaneze cu zahăr) la Magnolia Days
- Cake Batter Funfetti Cookie Cups at The Messy Baker
- Happy Birthday Thumbprint Cookies at Family Foodie
- Lemon Poppyseed Layer Cake for a Chocolate Moosey Birthday at Gotta Get Baked
- Blackberry Cobbler at Jen’s Favorite Cookies
Happy Birthday Carla! Cele mai bune urări pentru tine astăzi și în toate zilele ce vor urma. Fie ca viața ta să fie plină de succes, dragoste, sănătate și fericire!
Imprimă
Biscuiți cubanezi cu zahăr (Torticas de Moron) cu Dulce de Leche
O rețetă de biscuiți cubanezi cu zahăr, numiți și Torticas de Moron. Aceste fursecuri untoase și asemănătoare cu fursecurile de pâine scurtă au o notă de citrice de la coaja de lămâie, plus un topping de dulce de leche.
Ingrediente
- 2 1/2cupsall-allfăină de uz generalfărână albastră recomandată
- 1câteva linguri de sare
- 1/2câteva linguri de praf de copt
- 1cupă de unt nesărat2 bețișoare, la temperatura camerei
- 1cupă de zahăr granulat
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 1/2 linguriță de rom ușor
- 1/2 linguriță de vanilie
- .
- 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă
- 1 cutie de dulce de leche
Instrucțiuni
-
Într-un bol mediu, adăugați făina, sarea și praful de copt. Bateți pentru a le combina. Dați deoparte.
-
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți untul la viteză mare timp de 1 minut. Adăugați zahărul și continuați să bateți timp de 4 minute, până când este ușor și pufos. Raclați părțile laterale ale bolului după cum este necesar.
-
Adaugați oul și mai bateți încă 1 minut pentru a combina. Raclați bolul după cum este necesar.
-
Adaugați romul și vanilia și bateți pentru a se combina.
-
Adaugați făina și bateți la viteză mică până când se combină. Nu amestecați prea mult.
-
Împărțiți aluatul în două și modelați fiecare jumătate într-un disc rotund. Înfășurați fiecare cu folie de plastic și dați-o la frigider până când se întărește, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Tapetați 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau folii antiaderente.
-
Pe o suprafață ușor făinată, întindeți un disc la o grosime de aproximativ 3/8 de inch. Tăiați fursecurile cu o freză rotundă de 2 1/2 inch. Așezați fursecurile pe o foaie de copt. Adunați excesul de aluat după ce ați tăiat fursecurile, formați un alt disc și întindeți-l pentru mai multe fursecuri. Folosiți degetul mare, o linguriță mică sau capătul unui pisălog pentru a face o mică adâncitură în centrul fiecărui fursec.
-
Puneți foaia de copt în frigider și răciți timp de 10 până la 20 de minute pentru a întări aluatul. Repetați procesul de rulare și tăiere cu al doilea disc de aluat.
-
Coaceți fursecurile până când marginile sunt ușor aurii, 15 până la 18 minute. Transferați fursecurile pe un grătar de răcire și răciți-le complet. Acoperiți fiecare fursec cu o lingură de dulce de leche.
-
Stocați fursecurile într-un recipient sigilat la temperatura camerei.
Note despre rețetă
O rețetă de fursecuri cubaneze cu zahăr numite și Torticas de Moron. Aceste fursecuri untoase și asemănătoare cu fulgii au o notă de citrice de la coaja de lămâie, plus un topping de dulce de leche.
Rețetă adaptată după una de pe site-ul Cooking Channel.
.