Nu s-au produs niciodată scântei atunci când am elaborat rețeta noastră de Chipsuri rapide de varză Kale la microunde (vezi conținutul asociat), dar am primit scrisori de la cititori care ne-au indicat că li s-a întâmplat acest lucru ocazional. Am revizuit metoda noastră cu microunde pentru chipsuri de kale, făcând loturi în 10 cuptoare cu microunde diferite. Dar, oricât am încercat, nu am reușit să facem să iasă scântei. Acestea fiind spuse, cercetările ne-au informat că, de fapt, se poate întâmpla, iar fenomenul are chiar și un nume: arcul electric. Există câteva teorii cu privire la cauzele acestuia. S-ar putea ca conținutul de minerale sau de umiditate al anumitor legume să le facă mai predispuse la scântei. Alții spun că este mai probabil să se întâmple atunci când bucățile de alimente cu margini ascuțite (mai degrabă decât rotunjite) sunt aranjate prea aproape una de alta în cuptorul cu microunde.
Utilizarea unui nivel redus de putere nu va rezolva problema. Undele pot fi emise de un cuptor cu microunde la un singur nivel de energie, astfel încât aparatul doar se pornește și se oprește în mod ciclic atunci când este setat la o putere mai mică – o explozie de unde poate provoca în continuare arcuri electrice. Vă sugerăm să vă asigurați că varza este uscată bine și că bucățile sunt răspândite pe farfurie. Dacă acest lucru nu ajută, cel mai bun pariu este să nu mai folosiți cuptorul cu microunde pentru a face chipsuri de kale (potrivit Departamentului de Agricultură al SUA, arcul electric prelungit poate deteriora cuptorul cu microunde).
.