Doar în susul străzii din partea de jos a parcului se află Zlý Časy și, deși este departe de a fi un restaurant vegetarian, merită cel puțin o mențiune. Cu 48 de robinete, acesta ar putea fi unul dintre cele mai bune locuri pentru iubitorii de bere, oferind în principal microberării regionale cehe, precum și beri speciale din întreaga lume. Oferă, de asemenea, un meniu de prânz rotativ în timpul săptămânii, iar una dintre opțiuni este complet vegetariană. Acesta este, de asemenea, un loc bun pentru a încerca delicatesa mea cehă preferată, nakládaný hermelín sau brânza camembert „murată”. Deși este tradusă tehnic prin brânză murată, brânza nu este de fapt murată; mai degrabă, aceasta se marinează într-un borcan cu ulei, ierburi, condimente, ceapă și usturoi – mai târziu, pentru a fi consumată cu multă pâine de secară. Este de la sine înțeles că este cel mai bine spălată cu o bere cehă palidă strălucitoare (sau trei!).
O scurtă plimbare la sud de Orașul Vechi, dincolo de Casa Dansului, vă veți găsi pe un chei cu o priveliște frumoasă și cu cea mai animată piață agricolă de sâmbătă. Aceasta nu este o piață obișnuită, ci mai degrabă un eveniment. Cu muzică live, piața de vechituri ocazională, tot felul de alimente proaspete pentru a le lua la pachet sau pentru a le lua înapoi și a le găti la hostelul sau B&B-ul dumneavoastră, și chiar și bărci transformate în restaurante și pub-uri, cu siguranță nu vă veți plictisi! Căutați standul cu pesto de casă și pâine prăjită – dacă ajungeți să încercați un singur lucru, acesta trebuie să fie acela. Această piață are cam tot ce ți-ai putea dori, ceea ce o face un loc perfect pentru a merge la prânz, pentru a savura o cafea, pentru o bere sau un vin, sau pentru a alege ceva de mâncare sau desert. Cheiul are zone ample de relaxare, unde puteți mânca sau bea cu prietenii sau puteți privi oamenii. Dacă doriți o priveliște și mai bună, mai mergeți câteva minute spre sud până la mai puțin cunoscutul castel medieval Vyšehrad.
Vyšehrad, spune legenda, a fost așezarea inițială a orașului Praga și, deși sincer nu putem dovedi acest lucru, ceea ce contează cu adevărat este că această fortăreață este o parte frumoasă, luxuriantă și istorică a orașului. Știi că se întâmplă ceva atunci când această zonă nu este plină de părinți și bunici care se joacă cu copiii și câinii, în timp ce alții se bucură de un picnic (și tu ar trebui să faci la fel!) sau de o carte frumoasă. Chiar la marginea bastioanelor, în spatele vechii rotonde romanice a Sfântului Martin, se află Hospůdka na Hradbách – o berărie cu grătar care oferă o priveliște minunată și legume fantastice la grătar.
Se pare că în fiecare zi apare în Praga un nou magazin de mâncare vegetariană, vegană sau chiar raw food, multe dintre ele fiind ușor accesibile cu mijloacele de transport în comun. Deși este departe de a fi un ghid complet, toate locurile pe care le-am menționat m-au impresionat într-un fel sau altul. Pe lângă savoarea mâncării, au grijă și de calitatea ingredientelor. De asemenea, fiecare loc are propria sa ciudățenie, fiind local și unic în felul său. Fie că sunteți vegani sau vegetarieni îngrijorați de cum să supraviețuiți bucătăriei cehe consistente, fie că sunteți o persoană care dorește doar să descopere o altă latură culinară a orașului, Praga oferă o mulțime de opțiuni din care puteți alege!
Mulțumiri Alexandrei Siebenthal pentru că a realizat frumoasele fotografii din această postare pe blog!
.