Această rețetă de cod cu crustă de nucă de pecan este una dintre rețetele mele preferate de preparare a peștelui. Fileurile de cod sunt ușor acoperite cu nuci pecan tocate și rumenite în unt. Este, de asemenea, săracă în carbohidrați, fără gluten și keto friendly, ceea ce o face nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Cel mai bun încă? Este gata în mai puțin de 20 de minute.
Cred că majoritatea oamenilor se feresc să gătească acasă, deoarece cred că le ia prea mult timp sau că este mai ușor să intre într-un restaurant fast-food pentru o masă rapidă.
Eu cam privesc lucrurile în mod opus. În momentul în care v-ați gândit unde vreți să mergeți… italian, asiatic sau mexican, ați condus până acolo, ați așteptat o masă, ați așteptat mâncarea… aveți în față o oră, da? (Această postare a fost publicată inițial pe 1 mai 2012 și a fost actualizată pentru a conține informații nutriționale. În calitate de afiliat Amazon, câștig un comision pentru achizițiile eligibile).
Aceasta este o masă care se prepară în mai puțin de 20 de minute. Rețeta este adaptată după o rețetă din Cooking Light de acum aproximativ 15 ani. Am schimbat alunele cu nuci pecan, iar halibutul cu cod, deoarece codul este mult mai ieftin decât halibutul. Ingredientele sunt simple și curate, și vă va lua mai mult timp să faceți o garnitură! să faceți și legumele, nu cu mult mai mult.
Cum se prepară codul în crustă de nuci pecan
Asigurați-vă 4 până la 6 uncii de persoană. Această rețetă este pentru 2 persoane, dar poate fi ușor dublată.
Păsați codul să se usuce. Se asezonează cu sare kosher și piper.
Spălați o parte a fileului de cod cu un albuș de ou ușor bătut.
Presați ușor nucile pecan tocate mărunt pe o parte a codului. Prăjiți codul, cu partea cu nuca în jos, timp de aproximativ 2-3 minute. Prefer o tigaie din fontă ca aceasta.
Utilizați o spatulă mare și întoarceți cu grijă peștele. Continuați să gătiți încă 3-4 minute, în funcție de grosime. Serviți cu felii de lămâie.
Căutați mai multe rețete de cod?
În Italia, codul este sărat pentru a-l conserva. Această rețetă de baccala amintește de pește și cartofi prăjiți și se servește în mod tradițional în timpul Postului Mare. Baccala, cod prăjit, înăbușit în unt.
Faceți o excursie la sud de graniță cu aceste Tacos de pește înăbușit în bere în stil Baja. Ole!
Acest cod Shitake cu usturoi negru și susan & este o altă rețetă care este gata în mai puțin de 20 de minute.
Codul crocant la cuptor cu pesto roșu este o altă rețetă delicioasă de cod care este gata în mai puțin de 45 de minute!
Codul la cuptor din Boston este un fel de mâncare tradițională din Noua Anglie.
Pentru ceva complet diferit, ce ziceți de Alaska Cod Fettuccine?
Sper că vă veți bucura de această selecție de rețete cu cod!
Filete de cod în crustă de păcură
Cynthia
Ingrediente 1x2x3x
- 10 uncii de cod sau alt cod tare-pește cu pulpă fermă aproximativ 4-6 oz. de persoană
- 1 albuș de ou bătut ușor
- 1/2 cană de nuci pecan măcinate fin
- sare kosher
- piper negru
- 1 lingură unt nesărat
- 1 linguriță de ulei de măsline sau ulei de avocado
Instrucțiuni
-
Aspirați peștele. Asezonați ambele părți ale peștelui cu sare și piper
-
Spălați partea de sus a fileurilor cu albuș de ou și presați nucile pecan pe partea de sus a fileurilor de pește.
-
Topiți untul și uleiul într-o tigaie antiaderentă sau de fontă la foc mediu.
-
Gătiți peștele, cu partea cu nucile în jos, timp de aproximativ 2-3 minute, (în funcție de grosimea peștelui). Întoarceți și continuați să gătiți până când peștele este gata, aproximativ 2-4 minute, în funcție de grosimea peștelui.
-
Serviți cu jumătăți de lămâie.
Nutriție