Căpșunul sălbatic (Fragaria vesca), la origine, este mai degrabă originar din Europa, unde această plantă erbacee perenă rezistentă crește sălbatic în păduri, la marginea acestora și pe versanții copacilor, încă din Evul Mediu. Este un deliciu să mănânci căpșuni sălbatice în timpul unei plimbări!
Orice persoane se feresc de ele pentru că pot fi contaminate cu echinococoză, un parazit care se găsește în excrementele de câine și vulpe, care poate provoca formarea de chisturi la om. Gătindu-le, omorâți parazitul, dar pierdeți și aroma răcoritoare și caracteristică.
Să știți că plantarea de stoloni de căpșuni de pădure în grădină nu produce, de obicei, prea mult.
Ca și căpșunul de grădină, căpșunul de pădure formează o tufă cu frunze trifoliate, dințate și oarecum păroase, de culoare verde aprins. Se dezvoltă tulpini care pot avea până la 40 cm lungime, pe care apar flori cu 5 petale, foarte melifere, între aprilie și iulie. Stolonii sunt, de asemenea, produși de plantă, permițându-i să se înmulțească.
Căpșunile sălbatice sunt fructe false destul de mici, ușor ovoidale, rotunjite, de culoare roșie până la gălbuie, cu foarte multe achene (semințe) care sunt adevăratele fructe. Acestea sunt bogate în vitamine, zaharuri și fier. Rizomul conține taninuri, la fel și frunzele, cu un conținut bun de flavonoide și vitamina C. Rădăcinile și frunzele sunt cunoscute de mult timp ca având proprietăți terapeutice pentru efectele lor diuretice și laxative.
Nu confundați căpșunul de pădure autentic cu plantele de căpșuni false, cum ar fi căpșunul verde (Fragaria viridis) cu fructe acide, falsa potentilă de căpșuni (Potentilla sterilis), care seamănă cu planta de căpșuni, dar nu produce fructe, și căpșunul indian (Duchesnea indica), o specie invazivă ale cărei fructe au o pulpă albă insipidă.
- Familia: Rosaceae
- Tip: perenă
- Origine: Europa, America de Nord și Asia
- Culoare: flori albe
- Semănat: nu
- Cultură: da
- Plantare: primăvara
- Înflorire: Aprilie-iulie
- Recoltare: vara
- Înălțime: până la 20 cm
Sol și expunere ideală pentru căpșunul de pădure
Căpșunul de pădure trebuie să fie la umbră parțială, ideal în subarboret, într-un sol răcoros, mai degrabă acid.
Butași de căpșuni de pădure și data plantării
Stolonii pot fi recuperați și replantați primăvara, dacă aveți o locație asemănătoare cu cea a subarboretului sau cu condițiile necesare.
Îngrijirea și cultivarea căpșunilor de pădure
Ca soi sălbatic, în mod normal nu trebuie să faceți nimic dacă plantele de căpșuni sălbatici cresc spontan într-un colț al parcelei dumneavoastră.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea căpșunilor sălbatice
Coltați fructele când se coc și consumați-le fără întârziere, deoarece sunt chiar mai fragile decât căpșunile de grădină!
Boli, dăunători și paraziți ai căpșunului de pădure
Nici o boală sau un dăunător nu sunt cunoscute în mod special ca dăunători ai căpșunului de pădure, în afară de faptul că melcii sunt interesați de ele.
Localizarea și asocierea favorabilă a căpșunului de pădure
Este o plantă care ar trebui să crească mai ales spontan.
Varietăți sfătuite de căpșuni sălbatice de plantat în grădină
Pentru a redescoperi gustul căpșunilor sălbatice fără a fi nevoiți să vă plimbați prin pădure, puteți opta, în grădină, pentru plantarea de Mara sălbatică, un soi remontant de formă conică și alungită al cărui parfum este cam același cu cel al căpșunilor sălbatice autentice! Există, de asemenea, Fragaria vesca ‘semperflorens’, căpșunul cu 4 sezoane, care este produs pe o perioadă mai lungă de timp…..
.