Nu sunteți sigur de timpul de gătire pentru piesa dvs. centrală de Ziua Recunoștinței? Avem răspunsuri.
Aveți un curcan frumos pregătit – a fost selectat cu grijă, sărat în saramură așa cum trebuie, iar acum este gata să intre în cuptor – iată cum să vă asigurați că se coace frumos pentru o masă de Ziua Recunoștinței de excepție. Nu sunteți sigur cât timp trebuie să lăsați pasărea în cuptor? Dacă o coaceți la 325°F (cea mai joasă temperatură recomandată de USDA), va trebui să coaceți un curcan de 20 de livre în cuptor timp de 4 până la 5 ore, dacă nu este umplut, și de 4 ¼ până la 5 ¼ ore dacă este umplut. Totuși, acest lucru nu este sigur: va trebui să îl verificați periodic și să vă asigurați că temperatura internă este de cel puțin 165°F, temperatura minimă de siguranță conform USDA, folosind un termometru pentru carne. Nu aveți un termometru? Poate doriți să mergeți mai departe și să cumpărați unul înainte de ziua cea mare, sau să împrumutați unul de la un invitat care va participa la ospățul dumneavoastră. Folosirea unui termometru pentru carne este cea mai bună modalitate de a vă asigura că pasărea dvs. este gătită la perfecțiune; de aceea este unul dintre cele trei instrumente esențiale pe care vă recomandăm să le aveți la îndemână pentru maratonul de gătit de Ziua Curcanului.
Rețineți, veți dori să verificați de două ori timpul de coacere în funcție de mărimea curcanului dvs. – poate varia de la 1 ½ ore la 5 ½ ore, în funcție de cât de mare este pasărea dvs. de fapt. Preocupat de coacerea neuniformă sau de uscarea cărnii din piept? Este posibil să doriți să băgați porțiunile de carne mai închise la culoare ale curcanului înapoi în cuptor după ce ați prezentat și tăiat pasărea, doar pentru a asigura o coacere optimă.
Toate subiectele legate de Ziua Recunoștinței
Nu ratați rețetele noastre cele mai bine cotate
Obțineți cele mai bune rețete MyRecipes în căsuța dvs. poștală.