Ați auzit vreodată de Brinjal Chutney? Ei bine, dacă nu, atunci încercați astăzi această rețetă ușoară și punem pariu că vă va plăcea melanjul de arome pe care îl oferă!Bucătăria sud-indiană este renumită pentru varietatea sa de chutney și dip-uri care dau o anumită aromă inegalabilă celor mai populare mâncăruri. Mâncărurile principale pe bază de orez sau de făină de orez se servesc cel mai bine cu aceste chutney-uri care îți furnică papilele gustative. Brinjal Chutney este un astfel de sos uimitor care însoțește uimitoarele mâncăruri idli și dosa, se prepară foarte ușor și scoate în evidență tot ce este mai bun dintr-o legumă precum brinjal, care nu este pe placul multor oameni. Această rețetă de garnitură vă va ajuta să preparați un chutney foarte simplu și totuși delicios, care poate fi un adaos minunat la oricare dintre mesele dumneavoastră. Se prepară cu astfel de ingrediente de bază din cămară, cum ar fi brinjals sau vinete, șalote, ardei iute verde, tamarind, frunze de coriandru, frunze de curry și sare. Tot ce este nevoie este să prăjiți brinjals și să le îndepărtați pielea, iar apoi să le pisați împreună cu restul ingredientelor până obțineți o pastă grosieră. Acest rceipe de garnitură poate fi un acompaniament minunat în timpul petrecerilor pentru pisicuțe, al bufetelor și al ghiveciurilor. De asemenea, această rețetă utilizează și numeroasele beneficii pentru sănătate ale brinjals. Adesea menționată ca fiind una dintre cele mai subestimate legume, brinjals sunt de fapt pline de multe vitamine și minerale esențiale, alături de a fi o sursă bună de fibre alimentare. Pe lângă faptul că scad nivelul colesterolului, brinjalii sunt cunoscuți pentru că vă ajută și la controlul greutății. Așadar, nu așteptați și încercați acest deliciu somptuos și serviți-l cu dosas și idlis fierbinți. Cu siguranță va impresiona pe toată lumea.
.