Probabil că aveți un restaurant preferat, fie că este vorba de un lanț de restaurante sau doar de un restaurant local din orașul dumneavoastră. Dar mulți iubitori de mâncare cunosc, de asemenea, durerea de inimă care vine odată cu închiderea definitivă a restaurantului tău preferat. Iar dacă ați crescut în anii 1970, s-ar putea să fi fost nevoit să vă luați adio de la o serie de lanțuri de restaurante preferate.
Am adunat o listă de restaurante nostalgice care fie s-au închis complet, fie și-au redus foarte mult activitatea. Dacă ați apucat să încercați aceste restaurante din anii ’70 înainte să se închidă, considerați-vă norocoși.
Vreți și mai mult conținut de retrocedare? Nu ratați aceste 15 deserturi clasice americane care merită o revenire.
Burger Chef
A fost o vreme când Burger Chef era al doilea cel mai popular lanț de fast-food din America, doar McDonald’s având mai multe locații în Statele Unite. Iar copiii din anii ’70 își vor aminti foarte bine acea perioadă.
Clanțul cu sediul în Indiana servea burgeri fripți la flacără, cum ar fi Big Shef, un cheeseburger dublu cu sos special. Lanțul a pierdut în cele din urmă din avânt în anii ’80, ultimul local închizându-se în 1996. Înainte de dispariția sa, Burger Chef a fost vândut companiei care deține Hardee’s, unde Big Shef a fost disponibil în anii trecuți în cantități limitate.
RELATED: Ghidul tău suprem de supraviețuire în restaurante și supermarketuri este aici!
Howard Johnson’s
Deși generațiile mai tinere pot cunoaște Howard Johnson’s datorită Mad Men, copiii din anii ’70 își vor aminti că au vizitat de fapt lanțul de restaurante cu acoperiș portocaliu.
În perioada sa de glorie, lanțul avea mai mult de 1.000 de locații, care serveau scoici prăjite și un număr impresionant de 28 de arome de înghețată. Când Marriott a achiziționat compania în 1979 și a închis toate localurile deținute de companie, cele în franciză s-au închis la scurt timp după aceea.
RELAȚIE: Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi zilnic rețete și știri culinare în căsuța dvs. de e-mail!
Gino’s Hamburgers
Marriott a revendicat câteva francize în anii ’80, cum ar fi Gino’s Hamburgers, care a fost înființată în Baltimore de o pereche de jucători NFL în 1957.
Hamburgerul emblematic al lanțului era Sirloiner, făcut din friptură de mușchi file. Până la mijlocul anilor ’70, lanțul era răspândit pe toată Coasta de Est și încerca să se deschidă în Midwest. În 1982, a fost vândut lui Marriott, care a transformat majoritatea locațiilor în Roy Rogers. Mai există și astăzi două locații Gino’s Burgers and Chicken în Maryland.
Și pentru mai multe lanțuri care nu au rezistat testului timpului, nu ratați aceste 17 lanțuri de restaurante eșuate din anii 1980 care vă vor face să vă simțiți atât de nostalgici.
Bob’s Big Boy
O altă poveste Marriott: Celebrul lanț de hamburgeri Bob’s Big Boy a fuzionat cu corporația în 1967 (lanțul a fost deschis pentru prima dată în 1936 în Burbank, California). Funcționând împreună, compania avea sute de locații pe tot teritoriul Statelor Unite în anii ’70. Marriott a extins rapid franciza prin anii ’80, dar sub diferite nume.
Dar, din cauza diferitelor vânzări și francize, lanțul Big Boy a devenit mult mai mic în ultimele decenii. Deși cel mai vechi Bob’s Big Boy încă funcționează în Burbank și diverse alte locații sunt încă deschise, lanțul nu și-a revenit niciodată de la vârful său din anii ’70.
White Tower
Fondat în 1926, White Tower a fost mult timp considerat a fi un imitator al White Castle, care a fost fondat cu cinci ani mai devreme. Dar acest lucru nu l-a împiedicat să fie o putere în prima epocă a fast-food-ului.
În timp ce a atins apogeul în anii ’50, White Tower a fost încă destul de popular în anii ’70. Restaurantul servea hamburgeri, iar membrii personalului erau porecliți „Towerettes”. Mai există încă o locație White Tower în Toledo, Ohio.
Și dacă tot ne simțim nostalgici, iată 25 de restaurante îndrăgite care au dispărut pentru totdeauna.
Sambo’s
Copiii din anii ’70 își vor aminti de defunctul lanț Sambo’s nu pentru mâncare, ci pentru numele controversat care a dus în cele din urmă la dispariția sa. Se presupune că numele „Sambo’s” a fost folosit ca un portmanteau al numelor fondatorilor, dar proprietarii au decis în mod inevitabil să se aplece asupra acestei corelații cu cartea The Story of Little Black Sambo.
Imagini ale cărții de povești, cu un băiețel de culoare, au servit ca decorațiuni în magazin. În mod șocant, restaurantul a continuat să crească și în 1979 existau mai mult de 1.000 de locuri. Dar, pe măsură ce protestele legate de nume au crescut, unele și-au schimbat numele; până în 1981, compania a intrat în faliment.
În ciuda controversei, totuși, a mai rămas o locație Sambo’s Restaurant în Santa Barbara. Din fericire, restaurantul a anunțat în iunie că își va schimba numele.
Lum’s
Ceea ce a început ca un mic stand de hot-dog în Florida a înflorit într-o companie cu 400 de francize în Statele Unite, inclusiv în Hawaii. Localul original a fost lansat în anii 1950, iar lanțul a crescut pe baza popularilor săi hot dog fierți în abur de bere, a fructelor de mare prăjite și a berilor din sticlă mată.
Până la sfârșitul anilor ’70, însă, compania a fost vândută. În afară de o locație din Nebraska, care a fost închisă în 2017, toate celelalte Lum’s au fost închise până în 1983.
RELATE: Această dietă cu smoothie de 7 zile vă va ajuta să scăpați de ultimele kilograme.
Steak and Ale
Când a fost lansat în 1966, conceptul Steak and Ale a fost revoluționar: friptură ieftină, dar gustoasă și un bar de salate nelimitat. Lanțul de restaurante a devenit un favorit al americanilor, datorită unor mâncăruri precum puiul hawaiian și costița prăjită cu ierburi.
Când a devenit parte a unui lanț de restaurante mai mare în 1976, existau peste 100 de locații. Proprietatea s-a schimbat de mai multe ori de-a lungul anilor ’80, iar compania a intrat în cele din urmă în faliment.
Cu toate acestea, potrivit site-ului Bennigan’s, puteți deține un Steak and Ale astăzi, așa că pot fi disponibile oportunități de franciză.
Wag’s
Nu știați că Walgreen’s a avut un lanț de restaurante? Ei bine, atunci probabil că nu ați fost copil în anii ’70 sau ’80. Asemănător cu Denny’s sau Shoney’s, restaurantul de familie era un local deschis 24 de ore din 24 – unele erau chiar construite în farmacie.
Existau 91 de locații independente când lanțul a fost vândut către Marriott Corporation în 1988. Iar când Marriott a decis să-și vândă afacerea cu restaurante, Wag’s nu a găsit un proprietar, iar locațiile au fost închise toate în 1991.
RELATE: Aflați cum să valorificați puterea ceaiului pentru a pierde în greutate.
VIP’s
Casual dining at its finest, VIP’s a fost un lanț bine cunoscut în Pacific Northwest. VIP’s s-a deschis în 1968 în Oregon și a ajuns la 15 restaurante până în 1971. A continuat să crească în anii ’70 înainte de a vinde mai mult de jumătate din cele 57 de locații ale sale către Denny’s (care avea un stil de servire a mesei similar).
În anii ’80, mai multe locații au fost vândute și, în cele din urmă, a dispărut.
Red Barn
Cu forma unui hambar real, lanțurile de restaurante Red Barn nu erau greu de reperat. Lanțul de fast-food – care oferea burgeri „Big Barney” și „Barnbuster” și un bar de salate cu autoservire – a luat naștere în Ohio în anii ’60. Deși nu a fost niciodată la fel de mare ca McDonald’s sau Burger King, se estimează că Red Barn avea 400 de restaurante în 22 de state la apogeul său. Până la sfârșitul anilor ’70, lanțul a fost vândut de mai multe ori, și toate au fost închise până la sfârșitul anilor ’80.
Pup ‘N’ Taco
OK, deci nu toți copiii din anii ’70 vor ști de Pup ‘N’ Taco. Dar dacă ai crescut în California, îl vei cunoaște bine. Pe lângă o varietate de hot-dog, meniul lui Pup ‘N’ Taco se lăuda cu tacos, tostadas și sandvișuri cu pastramă. Sună ca o combinație interesantă – dar a funcționat.
După ce prima locație a fost deschisă în 1956, existau 102 locații până la începutul anilor ’80. Dispariția lanțului s-a datorat unui alt lanț: Taco Bell, care a cumpărat toate locațiile Pup ‘N’ Taco în 1984.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
Lanțul de fast-food care a vrut să popularizeze fish and chips în Statele Unite a fost fondat în 1969. (omonimul restaurantului este actorul englez care a jucat rolul majordomului în filmele lui Shirley Temple.)
Servind pui prăjit, pește și cartofi prăjiți, Arthur Treacher’s a atins apogeul cu mai mult de 800 de magazine la sfârșitul anilor ’70. Dar, după o serie de vânzări și falimente, doar o mână de locații Arthur Treacher’s au mai rămas astăzi.
Happy Chef
Un mic dejun pe tot parcursul zilei este o modalitate de a face oamenii fericiți, și asta și-a propus să facă lanțul Happy Chef din Minnesota. Prima locație a fost deschisă în 1963 de trei frați. Iar restaurantele, cu bucătarul fericit uriaș întâmpinându-i pe clienți afară, au crescut prin Midwest, ajungând la peste 60 de locații.
Ca și în cazul multora dintre aceste lanțuri, însă, interesul a scăzut până în anii 1980, în parte pentru că lanțul nu servea alcool. Astăzi, doar locația originală Happy Chef mai există.
Burger Queen/Druther’s
Clanțul de fast-food Burger Queen a început în Florida în 1956. Similar cu Dairy Queen și Burger King, restaurantul servea burgeri și shake-uri. Dar în 1981, toate locațiile și-au schimbat numele în Druther’s, care includea mai mult puiul prăjit și barul de salate cu autoservire care se aflau, de asemenea, în meniu.
Existau aproximativ 170 de restaurante în Statele Unite la acea vreme – dar 10 ani mai târziu, toate acestea au fost cumpărate de Dairy Queen. Trăiască regina.
RELATE: Modul simplu de a face alimente confortabile mai sănătoase.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream a fost un lanț de înghețată popular în Chicago în anii ’30 și ’40, așa că părea firesc ca un lanț de fast-food să vină ca o extensie. Henry’s Hamburgers și-a deschis pentru prima dată porțile în anii 1950. Iar în decurs de un deceniu, existau peste 200 de locații în toată America care ofereau 10 burgeri pentru un dolar. Dar, la fel ca multe unități de burgeri, Henry’s nu a putut ține pasul cu concurența, iar locațiile au început să se închidă rapid la sfârșitul anilor ’70.
Astăzi, a mai rămas o singură locație în Michigan. Așa că, dacă vă este „foame de un Henry’s”, acolo ar trebui să mergeți.
Aceste restaurante nu mai există astăzi (sau dacă există, există într-o formă foarte redusă). Dar pentru copiii din anii ’70, ele ar putea fi o parte nostalgică a amintirilor voastre din copilărie.
Și pentru zilele în care mâncați acasă, încercați aceste 52 de trucuri de bucătărie care vă vor schimba viața și care vă vor face să vă bucurați din nou de gătit.
.