Acest gnocchi cremos Alfredo este un fel de mâncare principal sau secundar decadent și delicios. Cea mai bună parte? Se face într-o singură tigaie și este gata în mai puțin de 15 minute!
Dacă vă plac Fettuccine Alfredo, atunci mă gândesc că vă vor plăcea și gnocchi cu sos Alfredo.
Această rețetă chiar nu putea fi mai ușoară. Eu folosesc gnocchi pre-făcuți la raft, necoapte, pentru a economisi o grămadă de timp și efort.
Am folosit 3 căței de usturoi de dimensiuni normale în această rețetă, dar dacă sunteți un mare fan al usturoiului, puteți adăuga mai mulți. Eu aș fi adăugat mai mult, deoarece iubesc usturoiul mai mult decât majoritatea lucrurilor, dar am vrut să păstrez rețeta rezonabilă pentru majoritatea oamenilor. 😛
Iubești sosul Alfredo? S-ar putea să vă placă și vouă:
- Rețetă rapidă & Sos Alfredo ușor
- Fettuccine Alfredo de pui
- Rețetă Alfredo de pui cu lămâie și parmezan
- 15 Minute Creamy Garlic Pasta Recipe
Cum se prepară sosul Alfredo pentru gnocchi
Sosul Alfredo este pur și simplu un amestec de unt, smântână și brânză parmezan. Pentru această rețetă, eu sotez puțin usturoi în unt, apoi adaug bulion (sau vin), condimente italienești și un pic de muștar Dijon pentru un plus de aromă, urmat de smântână și gnocchi.
Amidonul eliberat de cartofii din gnocchi ajută la îngroșarea sosului. Apoi amestecați brânza parmezan și asezonați cu sare & piper și pătrunjel, după caz.
Dacă vă place acest fel de rețetă, am o mulțime de alte rețete de gnocchi într-o singură tigaie, inclusiv Gnocchi cremoși cu ciuperci și spanac și acest Gnocchi cu sos de roșii.
Ce se servește cu gnocchi cremoși Alfredo
Dacă mâncați asta ca garnitură, ar merge bine cu friptură, pui sau fructe de mare (mă gândesc că somonul ar fi foarte delicios cu ea).
Sper că veți încerca această rețetă de gnocchi cu sos Alfredo!
Să-mi spuneți în comentariile de mai jos dacă aveți întrebări/comentarii.
15 Minute Creamy Alfredo Gnocchi
.
Ingrediente
- 1 lingură unt
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 1/2 ceașcă de bulion de legume sau de pui (sau vin alb sec)
- 1/2 linguriță de muștar Dijon
- 1 vârf de cuțit de condimente italiene
- 1 kilogram de gnocchi de cartofi nefierți
- 1 ceașcă de batoane grele/ de frișcă smântână
- 1 cană de brânză parmezan proaspăt rasă
- Sare & piper după gust
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni
-
Adaugați untul într-o tigaie la foc mediu-mare. După ce s-a topit, adăugați usturoiul și sotați-l timp de 30 de secunde.
-
Încorporați bulionul, muștarul Dijon și condimentele italiene. Asigurați-vă că este bine combinat.
-
Adaugați gnocchi și smântâna în tigaie. Reduceți focul la mediu și acoperiți tigaia. Gătiți timp de 5 minute.
-
Îndepărtați capacul și amestecați brânza parmezan. Lăsați să gătească, fără capac, încă câteva minute, până când sosul se mai îngroașă și gnocchi este bine fiert.
-
Asezonați cu sare & piper după cum este necesar și decorați cu pătrunjel.
Note
- Am folosit gnocchi cruzi de raft pe care îi puteți găsi la raionul de paste din magazinele alimentare. Nu este nevoie să îi gătiți în avans – se vor găti direct în sos, iar amidonul din cartofi va ajuta la îngroșarea sosului.
- Suger să îi mâncați imediat – sosul se poate separa la reîncălzire.
- Servește 4-6 persoane (în funcție de dacă este un fel principal sau o garnitură).
.