Pe lângă faptul că este delicioasă, acest aliment este și foarte nutritiv.
Cine nu poftește la un baton de ciocolată ca desert la sfârșitul zilei sau la o ceașcă de ciocolată caldă pentru a reduce stresul? Ce-i drept, acest aliment bogat are proprietăți calmante, dar ce alte beneficii putem găsi în el? Nutriționistul Laura Romero de la centrul Nutrest și dermatologul Rossana Janina Llergo de la Fundația Mexicană de Dermatologie ne spun.
Beneficii nutriționale
1. Ciocolata se obține prin amestecarea zahărului cu boabele de cacao și cu untul de cacao, care este cunoscut ca fiind un ingredient antioxidant.
2. Principalele substanțe din care este compusă ciocolata sunt: teobromina, cofeina, feniletilamina, anandamida, polifenoli cum ar fi flavonolii, lipide, proteine, vitamina B1, fosfor, calciu, printre altele. (De ce creează ciocolata o stare de bine?)
În sănătatea ta
3. Epicatechina, un polifenol, are un efect cardioprotector: favorizează circulația sângelui, crește elasticitatea pereților arteriali, reduce tensiunea arterială, precum și formarea plăcilor aterosclerotice, crește colesterolul bun HDL și îmbunătățește rezistența la insulină. (Descoperă cum îți protejează ciocolata inima)
4. Ajută la dezvoltarea oaselor și a dinților, transportă oxigenul în organism, furnizează energie și ajută la crearea de noi celule
5. Activitatea antioxidantă are un impact pozitiv asupra funcției cerebrale și a memoriei; împotriva demenței și a bolii Alzheimer. (Ciocolata îmbunătățește memoria)
6. Acționează împotriva hormonului cortizol pentru a scădea stresul, iar acest efect apare și pentru că scade tensiunea arterială.
Pentru frumusețea ta
7. Are o acțiune fotoprotectoare asupra pielii prin reducerea daunelor provocate de soare și de radicalii liberi.
8. Ciocolata neagră sau amară pentru antioxidanții săi minimizează apariția semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile.
9. Ajută la reducerea pierderilor de apă, promovează formarea colagenului și contribuie astfel la hidratarea celulară pentru o piele mai fermă și mai netedă.
10. Îmbunătățește fluxul sanguin în foliculii de păr pentru o creștere mai puternică și mai strălucitoare a părului.
Cel mai bun mod de a o consuma
*alege ciocolata neagră, deoarece are cea mai mare cantitate de polifenoli, mai mult decât ciocolata cu lapte sau albă.
*Limitați-vă consumul de batoane de ciocolată pe săptămână, deoarece acestea tind să conțină mai multe ingrediente procesate.
*Dacă optați pentru ciocolată neîndulcită, verificați dacă conținutul de îndulcitor nu depășește 0,5 grame de zahăr pe porție. Sau, preferați cacao în forma sa naturală, sub formă de pudră – este o opțiune excelentă pentru a o include în diferite feluri de mâncare și băuturi.
Sfatul expertului: O ciocolată bună nu ar trebui să lase o senzație grasă pe gură, deoarece poate conține grăsimi trans, ceea ce nu este foarte bun pentru sănătatea dumneavoastră.
Sfatul expertului: O ciocolată bună nu ar trebui să lase o senzație grasă pe gură, deoarece poate conține grăsimi trans, ceea ce nu este foarte bun pentru sănătatea dumneavoastră.
.