În bucătăria Reboot: Oh Sweet Broccoli Juice!
De Claire Georgiou, Reboot Naturopat, B.HSc ND
Toți cei din echipa Reboot suntem în prezent în 7 zile de Juice Only Reboot, așa că cele mai multe dintre rețetele din această săptămână vor fi sucuri! În mod normal, am împărtăși astăzi o rețetă de smoothie, dar smoothie-urile și sucurile au proprietăți diferite, așa că nu am vrea să fim tentați să îl bem dacă am face unul! În schimb, vă împărtășesc un suc de ‘Oh, dulce broccoli’!
Broccoli este bogat în vitamina C, K, A, acid folic și mangan. Există aproximativ 300 de studii cu privire la beneficiile pentru sănătate ale broccoli; unele beneficii includ reducerea anumitor tipuri de cancer, antialergia și reducerea nivelului de colesterol. Broccoli furnizează, de asemenea, beneficii puternice de detoxifiere datorită fitonutrienților specializați. Broccoli este bogat în substanțe numite izotiocianați, substanțe chimice despre care s-a demonstrat că stimulează producția de către organism a propriilor substanțe de combatere a cancerului. Aceste enzime, la rândul lor, neutralizează substanțele potențial cancerigene înainte ca acestea să aibă șansa de a deteriora ADN-ul celulelor sănătoase. AȘA CĂ BEȚI SAU MÂNCAȚI!
.