Rainbow Macaroni Salad

En nem Rainbow Macaroni Salad er en lækker pastasalat med regnbuefarvede grøntsager, som er et sjovt og lækkert sommerbord. Vi spiser denne makaronisalat hele året rundt!

Bekendelse, jeg plejede aldrig at spise blandede salater. Jeg kunne ikke lide frugtsalater, eller nogen form for pastasalat eller kartoffelsalat. Det var en slags mental ting. Jeg vidste, at de smagte godt, men jeg kunne ikke lide blandingen af madvarer. Nu… er jeg besat. Jeg tror, at det, der virkelig vendte tingene for mig, var denne opskrift på frugtsalat. Jeg kan huske, at jeg prøvede den og indså, at blandede salater kunne være fantastiske. Og endnu bedre end frugten alene.

RAINBOW MACARONI SALAD
Kan du lide det? Pin dette indlæg til din SIDE DISH-pinboard!
Følg Real Housemoms på Pinterest

Og nu er jeg besat og har lavet broccolisalat, 7-lags salat, frugtsalat og pastasalat som en sindssyg person. Og hold da op, hvor er den her god.

Jeg tror, at nøglen til en god pastasalat er saucen/dressingen. Alle de andre elementer ved vi, er gode. Ligesom grøntsagerne og pastaen. De er bare gode. Men hvis du dækker dem i en sauce, der ikke komplimenterer dem, og tja … ødelagt.

Denne sauce er syrlig, sød og åh så lækker. Den holder det hele let og frisk i smagen. Og bliver endnu bedre den anden dag.

Giv den et forsøg, du vil elske den. Og glem ikke, at den er fantastisk til grillaftener og fester og som et sommerligt tilbehør. Men hvis du tilføjer lidt stegt kylling til den, kan den endda være et selvstændigt måltid! Så mange muligheder. Mine drenge elsker den bedst sammen med min Sloppy Joe-opskrift. Du er også velkommen til at tilpasse de tilsatte grøntsager, selv om netop denne kombination er ret fantastisk.

Vil du have flere opskrifter på pastasalater?

• Græsk pastasalat
• Cremet tacopastasalat
• Varm citron-broccoli pastasalat
• Orzo pastasalat
• Bacon & Avocadopastasalat
• Mere opskrifter på tilbehør…

Værktøjer brugt til at lave denne opskrift på Rainbow Macaroni Salad

Store gryde: Denne gryde er uundværlig i køkkenet til alt fra aftensmad til desserter. Jeg bruger min hele tiden, og med den rette pleje vil den holde i mange år og år.

Knive: Et godt sæt køkkenknive er vigtigt for enhver kok. Dette sæt er det bedste, jeg har ejet indtil videre, og det kommer med en knivblok, bøfknive og en række større knive, der er perfekte til alle dine behov for at skære, hakke og skære.

Skærebræt: Et skærebræt i god størrelse er et must for hjemmekokke. Dette bræt er tykt & robust og gør forberedelse af opskrifter til en leg.

Servingsskål: Denne store glas serveringsskål er en af mine yndlingsretter. Den er perfekt til alt fra salater til pastaer. Enkel, klassisk og et must have!

Rainbow Macaroni Salad

Easy Rainbow Macaroni Salad er en lækker pastasalat spækket med regnbuefarvede grøntsager til et sjovt og lækkert sommerligt tilbehør. Vi spiser denne makaronisalat hele året rundt!

Forberedelsestid: 15 minutter

Kogetid: 10 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Kursus: Tilberedning: Tilbehør

Servings: 6 portioner

Kalorier:: 1: 566kcal

Forfatter::

Rachael Yerkes

Ingredienser

• 12 ounces albue macaroni
• 1/3 kop rødløg
• 1 kop rød gul i tern, og orange peberfrugter
• 6 ounce dåse sorte oliven hakket
• 1/2 kop druetomater halveret
• 1/2 kop broccoli skåret i bidder-størrelse stykker
• 1 kop Colby jack ost i tern

Sauce

• 2/3 kop mayo
• 1/3 kop hvidt sukker
• 2 spsk. hvid eddike
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk løgpulver

Instruktioner

• Kog nudler efter pakkens anvisninger, og si.
• Hæk alle grøntsager og tilføjelser op, og vend dem med nudlerne.
• Mix sauceingredienserne sammen i en separat skål.
• Hæld saucen over, og vend det hele sammen.
• Køleskab op til 2 dage.
• Nyd!

Næringsindhold

Næringsindhold