Apenas na rua do fundo do parque é Zlý Časy, e embora este esteja longe de ser um restaurante vegetariano, merece pelo menos uma menção. Com 48 torneiras, este pode ser um dos melhores lugares para o amante da cerveja, oferecendo principalmente microcervejarias regionais checas, assim como cervejas especiais de todo o mundo. Eles também oferecem um menu de almoço rotativo durante a semana, e uma das opções é completamente vegetariana. Este também é um bom lugar para provar a minha iguaria tcheca favorita, nakládaný hermelín ou queijo camembert ‘picled’. Embora tecnicamente seja traduzido como queijo em conserva, o queijo não é realmente picles; ao contrário, ele marina num frasco com óleo, ervas, especiarias, cebolas e alho – para depois ser comido com muito pão de centeio. Escusado será dizer que é melhor lavá-lo com uma lager checa brilhante (ou três!).
Uma breve caminhada ao sul da Cidade Velha, passando pela Casa Dançante, você se encontrará em um cais com uma bela vista, e o mercado de agricultores mais movimentado de sábado. Este não é o seu mercado típico; é mais um evento. Com música ao vivo, a feira ocasional da ladra, todo tipo de comida fresca para levar ou para levar e cozinhar na sua pousada ou B&B, e até barcos convertidos em restaurantes e pubs, você definitivamente não vai se aborrecer! Procure a barraca com pesto caseiro e torradas – se você só acabar tentando uma coisa, tem que ser isto. Este mercado tem praticamente tudo o que se poderia pedir, tornando-o um lugar perfeito para ir almoçar, tomar um café, uma cerveja ou vinho, ou escolher alguma comida ou sobremesa. O cais tem amplas áreas de estar, onde se pode comer ou beber com os amigos ou as pessoas que assistem. Se quiser uma vista ainda melhor, caminhe mais uns minutos para sul até ao castelo medieval menos familiar de Vyšehrad.
Vyšehrad, diz a lenda, foi o povoado original de Praga, e embora honestamente não possamos provar isto, o que realmente importa é que esta fortaleza é uma parte encantadora, exuberante e histórica da cidade. Você sabe que algo está acontecendo quando esta área não está zumbindo com pais e avós brincando com crianças e cães, enquanto outros gostam de piqueniques (e você também deve!) ou de um bom livro. Mesmo à beira das muralhas, atrás do antigo Rotunda Românica de São Martinho, está Hospůdka na Hradbách – uma cervejaria com uma churrasqueira que oferece uma bela vista e fantásticos vegetais grelhados.
Parece que todos os dias uma nova loja vegetariana, vegana, ou mesmo de comida crua está a brotar em Praga, com muitos deles facilmente acessíveis por trânsito público. Apesar de estar longe de ser um guia completo, todos os lugares que mencionei me impressionaram de uma forma ou de outra. Além do sabor dos alimentos, eles também se preocupam com a qualidade dos ingredientes. Cada lugar também tem a sua peculiaridade, e é local e único à sua maneira. Se você é vegano ou vegetariano preocupado em como sobreviver à culinária checa, ou alguém que está apenas procurando descobrir um lado culinário diferente da cidade, Praga tem muitas opções para escolher!
Kudos para Alexandra Siebenthal por tirar as belas fotos neste post do blog!