Não tem vontade de correr para um café por uma taça de açaí de $10? Faça o seu em casa! Estas tigelas de açaí de mirtilo são feitas com 6 ingredientes simples que vão levar o seu pequeno-almoço a outro nível!
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Se há uma tendência que notei na minha recente viagem a Bali foi a abundância de açai bowls em todos os cafés e restaurantes. Eu devo ter tido uma tigela de açaí na maioria dos dias durante as minhas três semanas lá. Agora, eu vejo cafés servindo tigelas de açaí em todos os lugares que eu olho, mesmo na minha cidade natal. (yay!)
Mas por mais que eu adore sair e pegar uma tigela eu geralmente gosto de tomar o café da manhã em casa. E se eu conseguir evitar gastar $10-15 numa tigela de batido, não me estou a queixar!
Agora antes de saltar para a receita, provavelmente devíamos falar um pouco sobre o açaí. De que se trata toda esta propaganda?
O que é açaí?
Uma baga de açaí é um pequeno fruto redondo e preto arroxeado, (parece uma groselha negra) que cresce na floresta tropical da Amazônia e está carregado de benefícios para a saúde. Esta baga pequena e poderosa ajuda na digestão, saúde do coração, age como um reforço imunológico, mantém a pele saudável…Eu poderia continuar, mas acho que você entendeu a idéia. É bom para si.
Além de estar super na moda na saúde & mundo do bem-estar neste momento, também se diz que tem benefícios surpreendentes para a pele, propriedades anti-envelhecimento, e que é um potente impulsionador imunitário! Food Matters compartilha mais sobre os benefícios do açaí aqui.
Receita de açaí de baixa caloria
Se você fizer receitas de açaí com pouco açaí, elas são naturalmente baixas em calorias! As bagas de açaí não têm açúcar. Isto é bastante incomum para fruta e contribui para a razão pela qual as bagas de açaí tendem a ser amargas. Sabem como um cruzamento entre amoras ou framboesas e chocolate muito, muito escuro. A amargura e a terra são coisas que a maioria das pessoas não gosta particularmente, daí as razões pelas quais estas bagas normalmente não são comidas cruas e são misturadas com frutos mais doces. É por isso que misturamos o açaí com algumas frutas e talvez acrescentemos granola caseira por cima.
Como engrossar uma tigela de açaí?
Como com qualquer receita que você queira engrossar, você quer ter a certeza de ter o mínimo de líquido possível. Também considerando a amargura destas bagas, gosto de adicionar um pouco mais de fruta à mistura. Eu adoro misturar abacaxi, manga e banana junto com as bagas de açaí. Esta receita para tigelas de açaí de mirtilo também está carregada com (você adivinhou) mirtilos! A banana adoça a tigela enquanto adiciona potássio e fibra, enquanto os mirtilos oferecem benefícios adicionais à saúde.
As bagas de açaí também são consideradas um “super-alimento” quando se trata de fruta, uma vez que são extremamente baixas em calorias e carboidratos, mas embalam um ponche de nutrientes. Eles demonstraram reduzir o risco de doenças cardíacas e são o rei antioxidante. Estudos demonstraram que os mirtilos reduzem os danos no DNA, o que significa que o risco de cancro e de envelhecimento diminui drasticamente. Estas frutas também podem ajudar a manter a função cerebral e a memória. Então minha pergunta é: você precisa de outros motivos para comer mirtilos?!
Como fazer uma tigela de açaí de mirtilo apropriada:
O segredo para fazer uma tigela de açaí espessa e cremosa é usar frutas congeladas e um liquidificador poderoso. Eu usei este liquidificador para estas tigelas de açaí. Se você não tiver um liquidificador forte, então eu recomendaria usar um processador de alimentos para misturar tudo junto.
Após a mistura ser agradável um suave, coloque-a em uma tigela, top e aproveite imediatamente! Também pode colocar a mistura da tigela de açaí no congelador durante alguns minutos antes de comer, e ela irá transformar-se mais numa textura de sorvete congelado.
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Descrição
Localize para uma receita caseira de tigela de açaí! Você pode fazer esta bem em casa com um liquidificador e uma mão cheia de ingredientes!
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 2 colheres de chá de açaí em pó (ou 1 pacote de açaí congelado)
- 1 chávena de mirtilos (congelados)
- 1 banana grande (congelada)
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1/2 chávena leite de amêndoa
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opções de colheita
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- frutos frescos
- coconostura
- granola
- nozes& sementes
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Instruções
- Junta todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade.
- Bata numa tigela e adicione a sua cobertura de escolha.
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Notas
Se não gosta de banana, tente adicionar cubos de manga congelados
Nutrição
- Tamanho da dose: 1/2 receita
- Calorias: 180
- Açúcar: 12g
- Gordura: 15g
- Gordura Saturada: 7g
- Hidratos de carbono: 25g
- Fibra: 5g
- Proteína: 5g
Palavras-chave: como fazer uma tigela de açaí, tigela de açaí de mirtilo
*Tente cobrir estas tigelas de açaí de mirtilo com o meu figo & nogueira granola!
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