Os benefícios para a saúde da canela não estavam no meu radar quando me apaixonei pela canela pela primeira vez. É agora uma das minhas especiarias favoritas, se não a minha favorita de todos os tempos. Isso pode ser porque a canela é um ingrediente chave em tantos doces que eu amo. Rolinhos de canela. Snickerdoodles. Caçarola de tostas francesas. Até polvilho canela nas minhas batatas doces assadas e na minha papa de aveia matinal para me fazer pensar que está a comer algo doce. Nem sequer preciso de açúcar! Até o chili ganha um impulso extra de sabor com canela. Chegou ao ponto que agora não vou fazer chili sem canela. De todas as especiarias para comprar a granel na Costco, a canela ganha, sem dúvida.
Então você pode imaginar como eu estava TÃO PRÓPRIA para descobrir que é tão bom para você! Agora eu adoro ainda mais.
Aqui estão alguns dos benefícios de saúde da canela e porque você pode sorrir ainda mais quando a usa.
Benefícios de Saúde da Canela: Background
A canela é antiga. Ela data de 2700 a.C. e é até mencionada na Bíblia. A versatilidade tanto para seu sabor quanto para fins medicinais fez da canela um valioso item comercial em muitos países.
Existem dois tipos de canela e ela é classificada de acordo com a região de onde vem. O primeiro tipo de canela é chamado Ceilão, também conhecido como canela “verdadeira”. A canela do Ceilão vem do Sri Lanka (que costumava ser chamada de Ceilão), Índia, Madagascar, Brasil e Caribe.
O segundo tipo de canela é chamada de Cassia. É o que geralmente usamos porque está mais facilmente disponível. A canela Cassia vem principalmente da China, Vietnã e Indonésia.
Vantagens da canela para a saúde: Tipos
A canela vem da casca da árvore da canela. Então sim, você está comendo casca! Você pode comprá-la não só como canela moída e pau de canela inteiro, mas também em extratos e óleos. Com os óleos, podes usá-lo não só para aromatizar a tua comida e para aromaterapia, mas alguns insectos como formigas e aranhas odeiam-no.
DICA BONUS: Dilui algumas gotas em água e pulveriza onde estás a ter problemas de insectos e vê se não desaparecem. O cheiro fantástico que o spray deixa é apenas um bom mais.
Vantagens da Canela para a Saúde: Maquilhagem Química
O composto em canela que traz os seus benefícios para a saúde chama-se “Cinnamaldeído”, que é também o que lhe dá o sabor e cheiro maravilhoso que todos adoramos.
A canela está cheia de antioxidantes (uma substância que ajuda a prevenir danos nas células do nosso corpo). Ele até bate muitas outras especiarias e super-alimentos, incluindo alho e orégãos, em quantidades medidas de atividade antioxidante. De facto, uma colher de chá tem tanto como uma chávena de mirtilos ½!
Tem uma quantidade fantástica do mineral vestígio manganês, fornecendo 46% da sua necessidade diária. O manganês é essencial para a saúde dos ossos, função enzimática, níveis hormonais e de açúcar no sangue e metabolismo.
Cinnamon também tem boas quantidades de fibra, ferro e cálcio para o seu peso. Toda essa bondade em uma pequena especiaria!
Benefícios da Canela para a Saúde: Usos Práticos
Benefícios para a Saúde da Canela: Bactérias e Fungos
Se procura um produto antibacteriano/antimicrobiano totalmente natural, a canela é para si!
- >
- O óleo essencial de canela pode ajudar a parar o crescimento de bactérias ou fungos, especialmente a Candida. Contudo, os preparados de óleo essencial devem ser feitos por um profissional para se obter a proporção correcta e segura. Portanto, beber chá contendo canela do Ceilão é a forma mais segura de tentar combater um fungo.
- Pode ajudar a combater infecções respiratórias causadas por fungos.
- Pode ser usado como conservante, ajudando a parar o crescimento excessivo de microbianos nos alimentos. Adicionando óleos essenciais de canela a certos alimentos, ou mesmo polvilhando-a em pó, foi demonstrado que melhora o prazo de validade de certos alimentos.
- Também pode ajudar a prevenir a cárie dentária e certamente ajuda no mau hálito.
Vantagens para a saúde da canela: nevoeiro cerebral
Sentindo algum “nevoeiro cerebral” da tarde? Cheirar um pouco de extracto de canela! Estou a falar a sério e não precisas de te sentir culpado por isso. Foi demonstrado que estimula a atividade cerebral, memória, reconhecimento visual e ajuda com a velocidade motora. Até mesmo mastigar pastilha elástica de canela também tem mostrado melhorar estas áreas. Pesquisas estão sendo feitas atualmente para estudar os efeitos da canela no declínio cognitivo de idosos e doenças como Alzheimer.
Vantagens da Canela para a Saúde: Inflamação
Inflamação no corpo é a sua maneira de se proteger. Quando você torce um tornozelo, seu corpo faz o tornozelo inchar em torno da lesão como uma forma de ajudar a curá-lo. Entretanto, quando a inflamação está fora de controle ou crônica, ela é frequentemente causada por um mau funcionamento do sistema imunológico. Quando isso ocorre, pode levar a muitos problemas, incluindo artrite, diabetes, certos cancros, problemas intestinais, e até doenças cardíacas.
Há muitos alimentos que ajudam a combater naturalmente a inflamação e a canela é um deles. Ela tem a capacidade de desencorajar a liberação de um ácido graxo inflamatório chamado ácido araquidônico. Isto ajuda a aliviar a inflamação e também ajuda na prevenção da coagulação excessiva das plaquetas que podem retardar o fluxo sanguíneo.
Benefícios para a saúde da canela: A lista continua…
Outros grandes benefícios do uso da canela na sua dieta incluem o potencial para reduzir os níveis de açúcar no sangue em diabéticos, níveis de triglicéridos, e níveis de colesterol LDL.
Benefícios para a saúde da canela: A melhor forma de a comprar
Quando procura canela nas prateleiras das lojas, tem as duas opções mencionadas anteriormente, Ceilão e Cassia. Normalmente o que encontramos mais frequentemente é a Cassia devido à sua acessibilidade e menor custo.
A Canela do Ceilão não tem um sabor muito diferente da Cassia, possivelmente um pouco mais doce. Pode ser mais difícil de encontrar e mais caro (Claro que a canela do Ceilão está disponível na Amazon porque tudo está disponível na Amazon).
No entanto, os problemas e despesas extras do Ceilão podem valer a pena. AVISO: Acontece que há um risco potencial com a canela Cassia se usada em altas doses. Não estamos nada preocupados com a polvilhação ocasional aqui e ali no seu chá ou na sua torrada. O que é preocupante é se você está usando-a como remédio e tomando-a em quantidades maiores deliberadamente. Uma colher de chá de canela Cassia por dia é considerada uma dose alta. Cassia fornece todos os mesmos grandes benefícios para a saúde do Ceilão, mas também contém uma maior concentração de um composto químico natural chamado cumarina. A cumarina, se consumida em excesso, pode causar problemas com o fígado e interagir com outros medicamentos. A canela do Ceilão contém uma quantidade muito menor de cumarina, por isso é considerada a escolha mais segura para o uso diário. Dito isto, nem mesmo a canela do Ceilão é recomendada para uso em altas doses.
Existem comprimidos de extrato de canela solúvel em água disponíveis em lojas de alimentos saudáveis (e sim, na Amazônia) que eliminam a preocupação com a cumarina. Basicamente, no processo de tornar o extrato solúvel em água, a cumarina não sobrevive. Portanto, tudo o que lhe resta são as propriedades benéficas da canela que você queria em primeiro lugar. Como com qualquer remédio natural, obtenha a aprovação do seu médico antes de continuar a experimentá-lo.
Benefícios de Saúde da Canela: Wrap Up
Estou tão impressionado com a canela. Os benefícios da canela para a saúde só são igualados pela sua versatilidade! Desde fazer a minha casa cheirar quente e convidativa, levando a minha comida a um novo nível de sabor, até tornar o meu corpo mais saudável. A canela está se tornando um dos meus “Super-Heróis das Especiarias”. Um polvilhar aqui, um polvilhar ali… faz-me sentir bem por estar a “apimentar” as minhas refeições E a minha saúde!