Esta receita de queijo de cerveja fácil é perfeita para o meu frango com cerveja puxada! Esta é uma receita fácil de almoço ou jantar que é feita no fogão lento e servida em rolos de pretzel.
Bem, pessoal. É oficial.
Eu sou uma mãe má e uma má esposa.
Você nunca vai acreditar no que eu fiz.
A minha família estava com fome. Eu estava no meio de fazer algo (provavelmente no Facebook, mas vamos fingir que era algo importante só por diversão). Eu os fiz esperar pelo almoço. Por uma hora inteira.
Agora, não se preocupe. Eles não morreram de fome. Foi por pouco, mas eles sobreviveram. Aquelas 4 horas entre o café da manhã e o almoço quase os mataram, mas eu desci do meu rabo e os alimentei no momento.
De fato, quando a comida estava cozida e a casa cheirava a uma estranha mistura de cerveja (!) e queijo (!).) e pretzels (!), mandei todos para a sala de jantar para esperar (im)pacientemente enquanto eu fotografava a refeição deles.
Sério, sou só eu ou são as crianças e os maridos famintos as criaturas mais brancas da Terra? Quer dizer, a minha palavra. Não acho que alguém estivesse literalmente faminto, mas os gemidos, os lamentos e as lágrimas rolando pelo chão enquanto chorava grandes lágrimas gordas eram certamente agradáveis de se ver. Excepto não.
Então, se estás a olhar para as fotos das pequenas sanduíches de pretzel e estás a pensar, maldita rapariga, isso é alguma fotografia de merda…bem, culpa os queixosos. Eles apressaram-me.
Estas fotos não fazem justiça a este sanduíche! Primeiro, você tem frango que foi cozido lentamente na cerveja. Porque, cerveja.
Então tens um molho de queijo que é feito com cerveja. Porque, cerveja.
Então tens pãezinhos de pretzel que são feitos com mostarda de dijon, porque…cerveja? Eu não sei. Eu estava bêbado nesta altura e a mostarda soou bem.
Pode usar a minha receita de rolos de pretzel para os pãezinhos aqui. Molda-os tão grandes ou tão pequenos quanto quiseres e ajusta o tempo de cozedura de acordo. Ou você pode ser um trapaceiro de calças e dar uma olhada no Costco para o saco grande de bolos de pretzel. Qualquer uma das opções é deliciosa.
E, se você quiser algo para servir com esses caras, posso sugerir algumas das minhas batatas fritas crocantes? Você pode mergulhá-las no molho de queijo extra ou pode fazer a minha receita de molho frito fácil. Não vai ser o almoço mais saudável, mas tenho a certeza que vão adorar.
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Receita
Sliders de Pretzel de Queijo de Cerveja
Ingredientes
- ▢ 1 libra de peito de frango
- ▢ 12 onças de cerveja
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 1 colher de chá de cerveja preta moída pimenta
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 2 colheres de sopa de farinha
- ▢ 1/2 xícara de cerveja
- ▢ 1/2 xícara de leite
- ▢ 8 onças de cheddar recém ralado
- ▢ 2 colheres de sopa de cebolinho picado
- ▢ Rolos de pretzel caseiros ou comprados na loja
- ▢ Mostarda Dijon
Instruções
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Colocar o frango, cerveja, alho, sal e pimenta na panela lenta e cozinhar em fogo baixo durante 8 horas ou em fogo alto durante 4 horas.
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Quando estiver pronto, desfie o frango com dois garfos. A carne deve desfiar facilmente.
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Para preparar o molho de queijo, derreta a manteiga em uma panela de molho médio em fogo médio. Bata na farinha e cozinhe durante 2 minutos.
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Bata na cerveja e no leite e continue a cozinhar e a bater até o molho ficar macio e espesso, cerca de 5 minutos.
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Vire o fogo para baixo e adicione o queijo, um pequeno punhado de cada vez, mexendo até derreter, antes de adicionar o próximo punhado. Mexa o cebolinho.
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Para servir, aqueça os pãezinhos de pretzel no forno. Dividir e espalhar de um lado com mostarda. Cubra com a mistura de frango e queijo.
Informações nutricionais: