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Esta salsa de pepino é uma deliciosa versão de salsa tradicional com baixo teor de carboneto! O pepino adicionado absorve toneladas de sabor sem adicionar mais carboidratos, para que você possa desfrutar mais por porção.
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- Salsa keto amigável?
- Dicas para fazer salsa de pepino
- Ingredientes para o melhor sabor
- Sugestões para servir
- Armazenar salsa de pepino
- Mais receitas para experimentar
- Salsa de pepino
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Eu adoro uma salsa fresca e estaladiça com um pequeno toque de especiarias. É tão refrescante, especialmente num dia quente!
No entanto, os tomates são moderadamente ricos em hidratos de carbono. E é fácil acabar comendo muito sem sequer notar.
É por isso que os pepinos são uma adição perfeita a uma receita de keto salsa!
Os pepinos são baixos em carboidratos e absorvem os sabores de outros ingredientes. É por isso que eles são perfeitos para substituir a maioria dos tomates nesta receita. Basicamente corta os carboidratos ao meio em comparação com uma salsa de tomate!
Além disso, esta receita é tão fácil de fazer. Basta cortar os ingredientes e misturá-los todos juntos!
Da próxima vez que se encontrar com vontade de salsa, experimente esta receita.
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Salsa keto friendly?
Se for comprar salsa na loja, verifique sempre os ingredientes. Muitas versões adicionam açúcar e enchimentos desnecessários, que queremos evitar.
Tomato e cebola também têm uma quantidade decente de carboidratos. A maioria dos salsas pode estar bem com moderação, mas os carboidratos podem ser adicionados rapidamente se você não estiver prestando atenção.
Por isso eu prefiro fazer salsa em casa! Um quarto de chávena desta receita de salsa de pepino tem apenas 2 gramas de hidratos de carbono.
Plus, você pode desfrutar sabendo que todos os ingredientes são totalmente frescos. Sem recheios ou aditivos nesta receita!
Dicas para fazer salsa de pepino
Esta receita é tão fácil como picar e combinar os ingredientes. É tão simples!
No entanto, tenho algumas dicas para preparar cada um dos ingredientes para lhe dar sempre o melhor lote de salsa keto.
- Descascar e semear os pepinos. Isto é feito facilmente cortando cada pepino ao meio depois de descascado. Em seguida, pegue uma colher e passe-a pelo centro de cada metade para remover e descartar facilmente as sementes. Agora, será fácil cortar os dados para a salsa!
- Use uma faca afiada para picar os tomates. Uma faca sem corte pode tornar o processo frustrante. Além disso, você pode descartar as sementes e o gel que se destacam do tomate.
- Não substitua a cebola vermelha porque ela dá o sabor mais autêntico do sul da borda.
- Coloque a cebola no congelador por 15 minutos antes de picá-la para que não faça os olhos rasgar.
- Não se esqueça de adicionar o sal! Em algumas receitas, pode parecer um pensamento posterior. No entanto, tem um grande papel no realce dos sabores e na textura impactante. Nesta receita de salsa de pepino fácil, o sal ajuda a retirar a água dos ingredientes para criar uma salsa suculenta com sabores perfeitamente misturados.
Ingredientes para o melhor sabor
Quando você pensa em salsa, você geralmente pensa em pimentas frescas e tomates. Pelo menos eu sei que sim!
Por isso é importante usar o máximo de ingredientes frescos que puder nesta receita de salsa keto. Isto vale para o pepino, tomate e cebola, bem como o alho, salsa e coentro.
Ervas secas simplesmente não lhe darão aquela textura ou sabor de salsa caseira.
O único ingrediente que não precisa ser fresco é o suco de limão. Você pode espremê-lo fresco ou usar uma versão engarrafada por conveniência.
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Servir sugestões
Então agora que você tem salsa de baixo teor de carboneto, o que você deve servir com ele?
Pessoalmente, eu adoro fazer um lote das minhas batatas fritas de tortilla caseiras para acompanhar esta receita. Dá-me aquela experiência perfeita e autêntica!
Esta salsa também vai bem com as minhas batatas fritas de parmesão fáceis. Elas são feitas simplesmente cozinhando queijo até ficarem crocantes. Estão prontas num instante.
Se você quiser a rota das batatas fritas vegetarianas, chicoteie algumas das minhas batatas fritas de abobrinha ou fatias de pepino desidratadas. Ou apenas sirva-as com pepino fresco fatiado.
Uma outra opção popular é usar cascas de porco. Estas são um excelente substituto para as batatas fritas! Algumas pessoas não gostam do sabor, mas se você não se importar, eles são ótimos com esta salsa amigável keto.
Você também pode servir em cima de uma salada de keto taco ou com suas receitas favoritas mexicanas de baixo teor de carboneto. Comer com uma colher é uma opção completamente deliciosa, também.
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Armazenar salsa de pepino
Esta receita destina-se a fazer um grande lote de salsa amigável ao keto. Afinal, é um prato destinado a ser compartilhado com amigos e familiares.
No entanto, se você se encontrar com sobras, você pode armazená-las em um recipiente hermético ou pode a salsa para uso futuro. Os tomates e pepinos aguentam-se muito bem em conserva.
Não recomendo congelar a salsa, pois os pepinos podem ficar pastosos.
Mais receitas para experimentar
Procura mais alguns molhos keto ou molhos para fazer para uma multidão? Veja alguns destes favoritos:
- Easy Crab Dip with Cream Cheese é feito com carne de caranguejo real e maionese de abacate para um prato delicioso e cremoso!
- Keto Spinach Dip combina manteiga, alho, espinafre e queijo derretido para um aperitivo que agrada a multidão.
- Salmon Pate feito com queijo cremoso é tão saboroso e satisfatório. É uma óptima cobertura para a sua próxima festa ou para se juntarem!
- Keto Ranch Dip é fácil de atirar juntos e é perfeito para mergulhar os seus vegetais.
- Low Carb Cheese Dip é um condimento cremoso que o vai lembrar de uma queso saborosa!
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Cucumber Salsa
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Ingredientes
- ▢ 2 pepinos médios descascados, sem sementes, e picado (cerca de 2 taças ½)
- ▢ 2 tomates médios picados (cerca de 1 taça ½)
- ▢ 4 pimentos jalapeño médios sem sementes e picados
- ▢ ½ cebola vermelha média picada
- ▢ 1 dente de alho picado
- ▢ 2 colheres de sopa de lima sumo
- ▢ 2 colheres de chá de salsa fresca finamente picada
- ▢ 2 colheres de chá de coentro fresco finamente picado
- ▢ ½ colher de chá de sal
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Instruções
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Combinar todos os ingredientes numa tigela grande. Servir com lascas de tortilha de baixo teor de carboneto.
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Notas
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Adulcorantes de baixo teor de carboneto | Tabela de conversão de adoçantes Keto
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Primeira publicação: 31 de julho de 2017… Última Atualização: 7 de abril de 2020