Salada de Melancia Mexicana

Salada de Melancia Mexicana – A combinação de sabores desta salada é deliciosa demais para o verão! Melancia suculenta e doce, combinada com crocante jicama, pepino, suco de limão, coentro, e terminada com queijo cojita ligeiramente salgado. Polvilhe com uma pitada de chili em pó ou cayenne para um ponche de calor. Ideal para potlucks, churrascos, brunch, ou como acompanhamento.

Watermelon = Verão, então vamos nos satisfazer o máximo de tempo possível! Ainda há muito tempo para desfrutar de melancia fresca, doce e suculenta antes que o Verão se desloque para o Outono.

Salada de Melancia do México chega ao local num dia de Verão escaldante. É fresca (graças ao pepino), doce (graças à melancia), estaladiça (graças ao jicama), salgada (graças ao queijo cojita) e 100% deliciosa graças à combinação destes ingredientes combinados com um salpico de sumo de lima e coentro fresco para completar esta refrescante salada de Verão. Isto pode parecer uma combinação pouco convencional de ingredientes, mas espere só até provar como estes sabores funcionam bem juntos!

A Salada de Melancia Mexicana tem mais algumas qualidades excelentes:

• Não aquece a cozinha- Apenas 10 minutos de preparação para cortar a fruta e combinar com sumo de lima e coentro
• Pode ser feita uma cabeça de tempo e guardada no frigorífico
• A melancia é super saudável, hidratante e carregado com vitaminas e minerais ( mais sobre isso em apenas um minuto)
• Pêlos bem com tantos pratos (mais sobre isso abaixo)

Os benefícios de comer melancia

1. Ajuda-o a manter-se hidratado – A melancia é sobretudo água (cerca de 92%) pelo que comer melancia pode ajudá-lo a manter-se hidratado, o que é especialmente benéfico nos dias quentes de verão.
2. Alto em vitaminas e antioxidantes – especificamente Vitaminas A, C e Licopeno – Vitamina A é ótimo para a sua pele, olhos, cérebro e sistema imunológico. A vitamina C ajuda a aumentar a imunidade, melhora a saúde do coração e promove o brilho da pele. O licopeno (o antioxidante que dá à melancia a sua cor vermelha) tem demonstrado ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, bem como a baixar os níveis de colesterol.
3. Aumenta os níveis de energia – a melancia é uma boa fonte de vitamina B, que é responsável pela produção de energia no seu corpo.

Salada de Melancia Mexicana combina bem com:

BBBQ- frango, hambúrgueres, camarão – os sabores da Salada de Melancia Mexicana são ótimos com qualquer um dos seus favoritos para churrasco

Brunch- sirva ao lado dos seus pratos favoritos para brunch, como omeletes, fritattas e quiche.

• Queijo de Cabra Cremoso + Ovos Mexidos de Chive
• Aspargo &Quiche de Queijo
• Taças de Omelete Mediterrânicas

Pot Luck- faça antes do tempo e traga sorte para a panela…este certamente será um prazer para a multidão!

Tacos – OK, esta pode ser a minha combinação favorita! Sirva com tacos crocantes ou macios (frango, carne de vaca, peixe). Junte-se ao Skillet Mexican Street Corn (uma das receitas mais adoradas do SHK) e leve a noite de tacos para o próximo nível!

Todos os outros – as possibilidades são infinitas! Com o que vai emparelhar a Salada Mexicana de Melancia?

• Panela Fajitas
• Buffalo Chickpea Burgers
• Panela de Camarão Fácil 15 Minutos Scampi
• Chimichangas de Frango Assado
• 15 Minutos Paprika de Mel de Frango

Recipe Notes / Tweaks:

Adicionar cebola – se gostar de cebola, adicione 1/4 de chávena de cebola vermelha fatiada. Espremer sumo de duas limas numa tigela pequena. Adicione as cebolas e deixe as cebolas a marinar enquanto prepara o resto da salada. (isto suaviza o sabor das cebolas)

Drizar com azeite de oliva (ou um toque de mel) – eu pessoalmente acho que o suco de limão é ótimo por si só como um “molho” para esta salada, no entanto você pode definitivamente adicionar um gole de azeite também se você gostar.

Swap the cheese- trocar Feta pelo queijo Cojita. Ambos são ligeiramente salgados e funcionam muito bem com esta salada.