Pensei que como é a manhã depois do 4 de Julho, o GRANDE café está em ordem!
Tal como o refrigerante de café gelado, k?
Confie em mim! Vais gostar disto.
Não tem sido uma semana tão estranha?! Bem, se estás aqui a celebrar o 4 de Julho, quero dizer. Com isso mesmo no meio da semana, houve festas no fim-de-semana passado e algumas no fim-de-semana seguinte e coisas aleatórias ontem e parece que devia ser uma semana de férias gigantescas!
E o pior de tudo…
Hoje parece segunda-feira.
E isso? Isso significa CAFÉ.
Esta não é a minha primeira incursão no refrigerante de café. Alguns verões atrás eu fiz soda de cerveja fria que são loucos e intensos e incríveis.
Mas eles também são como uma sobremesa, SO. Isso provavelmente não deveria ser nosso café da manhã.
Verdade seja dita, a maior bebida de café no meu radar agora ainda é o latte de lavanda do The Pretty Dish! Eu amo tanto aquele xarope de baunilha de lavanda. E eu já fiz xarope de coco antes, mas esta coisa toda do refrigerante leva a outro nível.
Este é definitivamente mais um tipo de café da tarde para mim. Não adoro bolhas ou carbonatação o suficiente para beber isto logo pela manhã, mas é perfeitamente refrescante para a tarde ou para o início da noite. Ou ok… brunch! Você poderia até adicionar kahlua.
Oops?
A minha evolução do café neste blog está bem documentada. Vocês sabem o quanto eu passei de odiar o café para realmente adorá-lo e tudo isso ainda é uma loucura para mim. A minha obsessão por café gelado é a WILD. Eu quero que todo café que eu bebo seja gelado e sempre será minha preferência, mas às vezes eu sou preguiçosa e é muito mais fácil fazer uma xícara de café super rápido agora que eu tenho filhos e eu só #omgneedcaffieine para sobreviver.
Servindo o coco (ou lavanda! baunilha! qualquer coisa!) xarope na geladeira pronto para ir e alguma poção fria preparada me salva. É a única maneira de conseguir o café que realmente quero sem passar pela Starbucks!
Sabes que mais? Este tipo de sabor a cocktail-y!
Or, acho que não sabe a cocktail, mas tem um sabor a cocktail com o refrigerante. Lembra-me estes martinis de café expresso de certa forma.
É uma óptima maneira de preparar para as noites de Verão: olá soda de café.
Soda de café de coco gelado
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Ingredientes
xarope de coco cortado
- 1/2 xícara de chá de coco não adoçado em flocos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 colher de chá de extracto de coco
refrigerante de café
- 3 colheres de sopa de xarope de coco
- 8 onças de café de cerveja fria
- leite de coco ou natas opcional
- 3 a 4 onças de xarope de coco com sabor a coco também!
Instruções
xarope de coco
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Combine o coco, o açúcar e a água em uma panela em fogo médio. Bata até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver em lume brando. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Coe o xarope através de um coador de malha fina em um pote e mexa no extrato. Guarde no frigorífico durante cerca de uma semana!
refrigerante de café
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Encha um copo com gelo moído e adicione o xarope de coco. Despeje a cerveja fria e mexa. Se for a sua preferência, mexa o leite de coco ou o creme de leite. encha com o refrigerante e sirva!
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Eu aprecio tanto!
Yep vai precisar de todos esses hoje.