A formação de biofilme em superfícies abióticas em instalações de processamento de produtos frescos pode desempenhar um papel nos surtos de origem alimentar, fornecendo microniches protetores para bactérias patogênicas. Nosso estudo anterior mostrou que uma cepa de Ralstonia insidiosa isolada de uma fábrica de processamento de produtos frescos poderia aumentar a incorporação de Escherichia coli O15:H7 em biofilmes sob várias condições ambientais. Estes resultados levantaram a preocupação de que R. insidiosa poderia ter a capacidade de incorporar outros patógenos de origem alimentar e promover a sua sobrevivência e crescimento em biofilmes. Para testar esta hipótese, 6 cepas de Shiga toxina produzindo E. coli, 2 cepas de Salmonella, e 6 cepas de Listeria monocytogenes foram examinadas para a formação de biofilme de dupla espécie com R. insidiosa. Um aumento significativo na formação de biomassa foi observado em 7 das combinações de 14 R. insidiosa-patógenos, enquanto que um aumento significativo na incorporação de células patogênicas em biofilmes foi observado em 12 das combinações de 14 R. insidiosa-patógenos. As interacções sinérgicas entre R. insidiosa e os patogénios de origem alimentar testados pareciam depender do contacto celular íntimo entre as duas estirpes. Em geral, este estudo mostrou que R. insidiosa poderia melhorar a incorporação de biofilmes de diferentes tipos de bactérias patogênicas de origem alimentar e deveria ser considerada uma bactéria ponte para a formação de biofilme em vários ambientes de processamento de alimentos.