Nivele o seu sanduíche com este queijo gourmet grelhado com cogumelos, espinafres e queijo Gruyere. É uma forma maravilhosa de se tratar ao almoço ou ao jantar!
Queijo grelhado gourmet
Existem sanduíches “num alfinete” como manteiga de amendoim e geleia, peru e queijo, ou (e esta era a minha preferida no crescimento) uma única fatia de mortadela entre duas fatias de pão milagroso. Esses sanduíches têm o seu lugar, mas são criações como este queijo grelhado de cogumelos (ou cogumelo derretido) que levam o conceito de sanduíche para almoço a um nível totalmente novo.
É basicamente um sanduíche de queijo grelhado com um toque gourmet e provavelmente não é a melhor escolha para embalar na sua mala para levar para o trabalho. Mas, se você quiser uma mordida decadente para o almoço em um sábado ou domingo aleatório, este sanduíche é para você.
Ingredientes
- Escolha seus cogumelos favoritos ou faça uma mistura. Eu uso uma mistura de shitake, portabello, e cogumelos cremini.
- Manteiga sem sal
- Sal
- Herbes de Provence
- Spinach
- Chardonnay (ou outro vinho branco seco)
- Country-pão branco estilo
- Mostarda de dijon
- Queijo Gruyere desfiado
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Recipe Notes
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Cogar esses cogumelos numa panela com um pouco de manteiga, herbes de Provence, e espinafres. Um salpico de vinho branco entra mesmo no final.
Pilha essa mistura em pão fatiado com um pouco de mostarda e muito queijo Gruyere. Em seguida, volta-se à mesma panela onde os sanduíches cozem de ambos os lados até que o queijo esteja derretido e o pão esteja um dourado tostado.
Tem as pernas para ficar de pé sozinho para um incrível almoço de fim-de-semana, mas junte o seu queijo grelhado gourmet com a minha sopa de tomate de 10 minutos e terá o que eu gosto de chamar um almoço de nível seguinte para o fim-de-semana.
Feliz sanduíche!
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📣 Você adora esta receita? Eu adoraria saber! Deixe um comentário abaixo da receita junto com a sua classificação de estrelas da receita. Cogumelos salteados em manteiga, ervas, espinafres e um pouco de vinho branco empilhado em pão e coberto com bastante queijo Gruyere. É basicamente um queijo gourmet grelhado que vai levar o seu almoço de fim de semana para o próximo nível.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, divididos
- 4 onças de cogumelos fatiados
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de ervas de Provença
- 1/2 chávena de espinafres congelados (ver nota)
- 1 colher de sopa de Chardonnay
- 4 fatias de país-pão branco estilo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 xícara de chá de queijo Gruyere desfiado
Instruções
- Melt 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione os cogumelos e sal e cozinhe os cogumelos durante cerca de 10 minutos. Adicione os espinafres, as ervas e o vinho branco, mexendo até que o vinho esteja evaporado na sua maioria. Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela e desligue o fogo.
- Divida a mostarda entre as 4 fatias de pão e espalhe numa camada uniforme. Dividir o queijo entre as fatias de pão, colocando sobre a mostarda. Divida a mistura de cogumelos entre duas fatias de pão, cobrindo-a com a outra fatia de pão apenas com a mostarda e o queijo.
- Vire o calor para médio-alto e derreta 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira. Quando estiver espumoso, junte os sanduíches e cozinhe-os durante alguns minutos de cada lado até ficarem dourados de cada lado e o queijo derreter. Corte cada sanduíche ao meio e sirva quente.
Notas
Leve para sacos de espinafres congelados picados em vez dos blocos de espinafres congelados. O tipo ensacado é muito mais fácil de medir e usar em quantidades menores.
- Categoria: Sanduíches
- Método: Saute
- Cozinha: Americano
Nutrição
- Porção: 1 sanduíche
- Calorias: 571
- Açúcar: 5.1g
- Sódio: 1950.1mg
- Gordura: 37.3g
- Gordura Saturada: 21.4g
- Gordura Insaturada: 13.6g
- Gordura Trans: 0g
- Hidratos de Carbono: 33,1g
- Fibra: 3,6g
- Proteína: 24,9g
- Colesterol: 105.2mg
Keywords: cogumelo derretido, gruyere derretido, sanduíche de cogumelos
A informação nutricional nesta receita é apenas uma estimativa e foi calculada usando Nutrifox, uma calculadora de nutrição online.
Post e fotos atualizadas dos arquivos. Publicada pela primeira vez em Janeiro de 2013.